スパゲッティがパスタと呼ばれ始めた日 | 稲田俊輔「異国の味」
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あっさり味 好む若者 : ニュース : グルメ : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
菓子メーカーなどが調査 刺激の弱いライト系の味を若い人ほど好む傾向のあることが、菓子メーカー「キャドバリー・ジャパン」（東京）などの調査でわかった。 調査は、首都圏在住の２０歳代から４０歳代までの男女約１２００人を対象に今年９月に実施。 レトルトカレー２０種類、ビール風味のアルコール飲料（第三のビール）１４種類の中から、購入頻度の高い商品を選んでもらい、辛さやこくなど刺激が強い順に、「ヘビー系」「ミディアム系」「ライト系」の３段階に分類して嗜好(しこう)性を割り出した。 その結果、全体ではライト系の味を選ぶ人が４２％で最も多く、ミディアム系の３４％、ヘビー系の２０％を上回った。 この傾向は、年代が若くなるほど目立ち、２０歳代の男性のうち４６％、女性のうち４４％がライト系を好んでいた。 調査を共同で実施した調査会社「味香り戦略研究所」（横浜市）によると、３年前には苦みや雑味の強い商品が主流だ
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