国立大学法人千葉大学 飲み物の容器の色によって味を感じる強さが変わる
飲み物の容器の色によって味を感じる強さが変わる 掲載日：2021/07/30 千葉大学文学部2019年卒業生の岡田和也氏、大学院人文科学研究院の一川誠教授は、多様な飲料における味覚（甘味、苦味、酸味、塩味）の強さについて、飲料の中身が見えない状態で容器の色が味覚にどのような影響を及ぼすかを研究しました。その結果、容器の色は、飲料の特定の味を強調したり弱めたりする効果があることがわかりました。 この結果により、容器の色を調整することで、減塩や糖質制限にもつながることが期待されます。 本研究成果は、2021年7月20日に日本視覚学会出版の学術誌Vision, Vol.33, No.3で公開されました。
生分解性プラスチック、海洋汚染を悪化させる恐れも 英議会報告書
プラスチックに代えて生分解性素材を使用しても環境への影響は変わらないという/Citizen of the Planet/Education Images/Universal Images Group/Getty Images （ＣＮＮ） プラスチックの代替として注目されている生分解性素材は、海洋汚染を悪化させ、環境に深刻な影響を及ぼす恐れがある――。英議会の委員会が１２日に発表した報告書でそう指摘した。 プラスチック汚染を巡っては、海洋や環境に及ぼす深刻な被害を食い止めるため、プラスチックの代替として生分解性素材に注目する企業や消費者が増えている。 しかし英議会の環境・食糧・農村地域委員会がまとめた報告書によれば、こうした代替プラスチックは汚染問題を解決するどころか、環境に破壊的影響をもたらす恐れがある。 実際に、こうした代替素材を使う消費者は使用や廃棄に対して無頓着になりがちで、汚染を悪
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