「焼きびたし」が常備食として大活躍！アレンジにはゴマダレもおすすめ | 女子SPA！
これぞ、夏らしい野菜の食べ方。 むしむしジメジメする季節がやってきました。料理は「爽やかさっぱり系」がおいしく感じるようになり、気がつけば野菜は「生野菜サラダ」ばかり、なんてことはありませんか？ それだと、栄養のつまった色濃い野菜や旬の野菜をたっぷり楽しめず……、夏の野菜不足になってしまうことも。 そこで今回は、超カンタンに野菜をたっぷり堪能できちゃうメニュー、「焼きびたし」の作り方をご紹介します。 ⇒野菜は何でもOK！ 使う野菜にルールはありません。焼いておいしいものであれば、基本的には何でもOK。夏野菜、根菜、きのこ、香味野菜……好きなものを好きなだけ用意してください。 ※オススメ野菜 ナス、ズッキーニ、アスパラガス、インゲン、ニンジン、キュウリ、ピーマン、パプリカ、レンコン、カボチャ、しめじ、エリンギ、しいたけ、ミョウガ、新ショウガ、ネギ
炊飯器で超簡単にコンフィを作るよ！ 島国大和のド畜生
300円で燻製器を作る以来のまともな「食」シリーズ！ 今回はコンフィ。 コンフィとは、鴨や豚、鶏などを脂で煮た料理。 参考：若鳥のコンフィ(日経トレンディネット) 参考：そうだ、肉を脂で煮ればいいんだ！(デイリーポータルZ) 温度調整が大変で、ちゃんとやるならオーブンが必要だから、面倒くさいし、金もかかる。 そこで、勝手に手軽アレンジしてみましたよ。 ■まず、下ごしらえ。 買ってきたのは、鶏もも肉骨付き。(3本349円アメリカ産解凍肉。ウチの近所じゃ一番安い） 鶏肉は、洗って、適当に塩、コショウ、ガーリックをすりこんで、一晩、冷蔵庫でなじませる。（肉に対して塩1%って話だけど適当でOK） （写真：味付けて冷蔵庫へ） その状態で、冷蔵庫に入れて1日放置。味を染みこませる。 （写真：amazonイメージです。ウチの冷蔵庫ボロイんで） ■油で煮るぜ！（低温で長時間！） んで翌日。 下味がついた肉
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納豆＋オリーブオイル＋塩こしょう by kikusui
