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味噌も、醤油も、めんつゆも。調味料は人類のレガシーです 調味料って、昔の人が試行錯誤してつくってきたものを、人類が数百年とか千年以上かけて練り上げてきたわけで。 その結果、現代人の我々は簡単に利用できているんですよね。 もちろんラー油もそうです。 今回は、「自家製ラー油」を作りましょう。 先人たちの積み上げてきた数百年か数千年かの試行錯誤の上澄みを、小一時間で教えていただけると。そう考えると、お得感ハンパねーです。 教えてくれるのは、おなじみ、四川料理の達人・人長良次（ひとおさ よしつぐ）さん。 ribayonattack.com 人長：本場でもわりとイイカゲンな感じで作ってるんで、気楽にやってみましょう。 ──動画とかで向こうのおじいちゃん料理人の手つきを見ると、わりとイイカゲンな感じですよね。 人長：今回はラー油を500ml作るんですけど、家庭だとちょっと多いかなと思ったんですね。材料
『食べるラー油』を断腸の思いでイギリス人の友人3世帯にあげたら、意外すぎる反応が返って来た「抹茶キットカットの1000倍騒いでる」
まりんぬ @toyamablacklove 食べるラー油を断腸の思いでイギリス人友達3世帯にあげたら全員から美味すぎる何だこれは😭とメッセージが届き、1人がうますぎて３日で瓶を開けてその日のうちに全員で割り勘でAmazonで1番お得な６個入りセット買い足していてウケました。バーガーにつけて食べたりしているらしい。バーガー！？ 2021-03-11 06:54:55
中華ラー油「老干媽（ローカンマ）」8種食べ比べ
1978年東京生まれ。酒場ライター。著書に『酒場っ子』『つつまし酒』『天国酒場』など。ライター・スズキナオとのユニット「酒の穴」としても活動中。 前の記事：削らず芯を足さず16km書ける金属鉛筆「メタシル」 こんどはローカンマだ！ 以前当サイトに書いた「業務スーパーの『〇〇醤』9種食べ比べ」という記事を読んだある方から、大変嬉しいことに、こんなリクエストをいただきました。 「いつか『ローカンマ』の食べ比べもお願いします！」 あ〜！ ローカンマ！ 知ってる方は知ってると思うんですが、中国の有名調味料ブランドで、漢字で書くと「老干媽」。発音的には「ラオガンマー」が近いらしいのですが、日本向けの製品にはカタカナでローカンマと表記されているので、この記事ではそれで統一させてもらいます。 で、僕、昔から中国食材専門のスーパーへ行くのが好きで、よく見かけてはいたんです。 こんなふうに ただ、主力商品で
ミグタウニュース MGTOW NEWS on Twitter: "Twitterの73歳女性が作詞した「安倍総理応援歌」に北朝鮮の曲を合わせた私のカラオケ動画が、なぜか中国でバズり10万再生 中国人が日本語で安倍総理を礼賛する曲を歌い、そのサムネがラー油のオジサンに似ているという理由で謎のMA… https://t.co/Gr9r6jORrN"
Twitterの73歳女性が作詞した「安倍総理応援歌」に北朝鮮の曲を合わせた私のカラオケ動画が、なぜか中国でバズり10万再生 中国人が日本語で安倍総理を礼賛する曲を歌い、そのサムネがラー油のオジサンに似ているという理由で謎のMA… https://t.co/Gr9r6jORrN
青唐辛子で作る「白ラー油」は辛みが一味違う→四川料理のスゴい人のレシピを参考に白ラー油の麻婆豆腐も試してみた - メシ通 | ホットペッパーグルメ
「白いラー油」があるって、ご存知でしたか ラー油と言えば赤いものを思い浮かべるのが普通だと思います。 でも今回作ってみるのは、「白いラー油」なんです。 通常のラー油は唐辛子の色素で赤くなります。しかし、熟して赤くなる前の青唐辛子を使うと、赤くないラー油、いわゆる白ラー油になるというわけです。 実はご近所さんから新鮮な青唐辛子を大量におすそ分けしていただいたので、試しに作ってみようと思いたちました。 青唐辛子って熟してないから辛くないのでは？ と思われがちですが、ちゃんと辛いんです。 成熟した赤唐辛子が「火を吹く辛さ」なら、「辛さの中にもフレッシュさが感じられる」のが青唐辛子の特徴です。 これが出来上がった白ラー油。今回はこの作り方をご紹介したいと思います。 あ、そうそう。せっかく作った白ラー油を使って、何か料理を作ろうと考えていたとき、ひらめきました。 『メシ通』で定番レシピの人長良次シェ
便利だけど気をつけたい現場猫案件のはなし。少量でいい・荷物を軽くしたいって気持ちもわかるので、夏のアウトドアシーンなどでお気をつけください。
こんにちは。プロダクトデザイナーときどき料理人、ツジメシこと辻村哲也です。「ツジメシの日常メシと週末メシ」シリーズ、今回は日常メシ。 春から初夏が旬のニラ。産地の栃木県鹿沼市の名物「ニラそば」は、日本そばとニラを一緒に茹でて、そばつゆで食べるというもの。昔はかさ増しの意味もあったでしょうが、ニラの香り、食感とそばの組み合わせは癖になる美味しさです。 そんなニラそばを、今回はつゆに豚肉、ラー油、生卵も加え、食事としての満足度の高い一皿にアレンジしてご紹介します。茹でて冷やしたそばとニラを、肉の入った温かいつゆで食べます。僕はいつも麺のつゆは水とナンプラー、しょうゆ、みりんで簡単に作ることが多いので、そのやりかたでご紹介します。もちろんめんつゆでも美味しく作れますよ。 ニラはそばと一緒に茹で、豚肉はつけつゆで弱火＋余熱でやさしく火を通すことで硬くならず、つゆにも適度に豚のうま味と脂が加わります
見るラー油とか塗るラー油とか
こんにちは、料理ブロガーの山本リコピンです。 夏のおつまみといえば、のど越しの良い豆腐を冷た～くしていただく冷奴は外せません。 私は絹派で、コスパのいい3個パックの絹ごし豆腐が冷蔵庫に入っていないと、この季節はそわそわしてしまうぐらいです。 その冷奴を、今回は刺激的な辛さが美味しい「よだれ鶏風のタレ」でいただきます。 名前のインパクトは強烈ですが、今ではすっかり定番料理となった「よだれ鶏」。想像するだけでよだれが出るほど美味しいと評されたから、といわれるその名の由来は、辛いもの好きには納得ですね。 ピリッと舌がしびれるような辛さが心地よいよだれ鶏。今回は、そのよだれ鶏風のタレで、いつもの冷奴をちょっぴり豪華に仕上げます。それでは早速、レシピです。 山本リコピンの「よだれ鶏風タレの冷奴」 【材料】作りやすい分量 豆腐（絹、木綿はお好みで） 150g（3個パックの1個分） ピーナッツ 10粒
「麻辣山形のだし」の作り方。花椒とラー油、麺つゆで夏の風物詩を手軽にアレンジ【山本リコピン】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、料理ブロガーの山本リコピンです。 少しずつ暑くなってきましたので、みずみずしい夏野菜を使った辛いものレシピはいかがですか。 夏野菜と香味野菜で作る山形のだしの麻辣アレンジ「麻辣山形のだし」です。 麻辣の味が強いので、味をなじませる時間をとらなくても、和えてすぐ食べられるのがいいところ。冷蔵庫で軽く冷やしても美味しいですよ。 山形のだしには、粘りの強い納豆昆布などでネバネバ要素を入れるものも、ネバネバ要素は入れずにサラサラ系として仕上げるものもあるので、こちらはそのサラサラ系のアレンジ料理になりますね。ネバネバのだしとはまた違う仕上がりになるものの、だしのアレンジとしてこれはこれでおすすめ。 では早速、レシピです。 山本リコピンの「麻辣山形のだし」 【材料】作りやすい分量 きゅうり 1/2本 なす 1/2本 大葉（青じそ） 3枚 みょうが 1個 しょうが 1片 糸唐辛子 お好みで
三沢文也a.k.a.青二才 @tm2501 近くに中華食材のお店も広い業務用スーパーやドン・キホーテがない人もAmazonで変えるから是非試してみて。これはホントやばいから 華華百貨店【中華調味料】 の 老干媽干扁肉絲油辣椒【3個セット】 干切り肉入りラー油 ローカンマ 中華名産 260g*3 を Amazon でチェック！ amzn.to/2LrSThz 2019-09-05 13:01:48
こんにちは！ ベトナムとアジア料理研究家のKi Yamamotoです。 思い出すとよだれが出るほど美味しいといわれる、四川料理の定番「よだれ鶏」。しっとりやわらかな鶏肉と、ピリ辛で香り豊かなソースが特徴的で、最近では町中華や居酒屋の前菜としても食べられるようになりました。メシ通でもいろいろなレシピが紹介されていますね。 今回は、そのよだれ鶏を1人鍋にアレンジ！ 即席のラー油を香り豊かに作り、仕上げにかけて、ピリ辛で熱々の鍋を食べますよ。 Ki Yamamotoの「即席ラー油でよだれ鶏風鍋」 【材料】（1人分） 鶏むね肉 120g 白菜 60g 春菊 40g しょうが 5g 水 300ml 酒 大さじ1 砂糖（グラニュー糖がオススメ） 小さじ1/2 しょうゆ 大さじ2 鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1 ピーナッツ（おつまみコーナーにある市販品を使用。細かく潰す） 5g （即席ラー油） 七味
悪魔的なやつを手にしてしまった。 ヒルナンデスでも取り上げられたと言う 魅惑の瓶が近所のスーパーに陳列されてた。 食べるラー油と柿の種 598円(税抜) そりゃー、究極の出会いだろうなって パッケージだけで味が想像出来ます。 いざ、開封。 柿の種と食べるラー油を混ぜ合わせます。 んーーー、これはこのまま頬張ってみたい。 味はイメージ通りなんですけど。 驚きなのは柿の種がサクサクなこと。 オイルに漬かってもサクサク感を 損なわないように作られているらしい。 香ばしいフライドガーリック。 旨辛のラー油。 そこに柿の種が絡み合う。 もーー、たまらない。 このままでお酒のおつまみになります。 もちろん定番の冷奴にも合います。 ご飯にも納豆にも蒸し鶏にも。 かつて食べるラー油を何にでもかけていた あの頃を思い出しました。 何にでも合うんです。 そのままでもイケてしまうところが 普通の食べるラー油より
シャポコ🌵 @shapoco 芯はティッシュの重なった2枚のうち1枚を半分に折り、棒状に巻いてねじったもの。芯全体に燃え広がらないように針金を数回巻き付けます。ススと辛み成分が飛散するので、試す場合は屋外でやってください 2021-08-20 12:44:38
とろとろのなすを、みそとにんにく、ラー油でうま辛に。「なすと豚バラのうま辛みそ丼」の作り方 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、料理ブロガーの山本リコピンです。 旬をむかえた夏野菜が手ごろなお値段になってきました。なすやきゅうり、ピーマンなど、夏野菜はいろいろな料理に幅広く使えるものが多いので、1個、1本といわず袋入りを買ってたっぷり味わうのもよいですね。 というわけで本日は、夏野菜のなすを丸ごと1本使った、暑い夏にガッツリ食べたいレシピをご紹介します。なすと豚バラを炒めて、にんにくとピリッと辛いラー油を効かせたうま辛みそ味の簡単丼です。 ごま油と、豚バラの脂を吸ったとろとろのなすがたまらないボリューム満点の一杯ですよ。 では早速レシピです。 山本リコピンの「なすと豚バラのうま辛みそ丼」 【材料】1人分 ご飯 1人分 豚バラ薄切り肉 100g なす 1本 ごま油 大さじ1/2＋大さじ1 小ねぎ（小口切り） 適量 （A） みそ、赤みそ 各大さじ1/2（赤みそがなければ、みそ大さじ1と1/2でOK） 酒、砂
ラー油と花椒のシビ辛、熱々「鶏すき風肉豆腐の花椒まぶし」で寒い夜は手軽でコスパよく大満足できそう【山本リコピン】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、料理ブロガーの山本リコピンです。 ピリッと舌がしびれるような辛さが特徴の香辛料、中国産山椒の花椒。花椒シリーズもいろいろと作ってきましたが、 www.hotpepper.jp www.hotpepper.jp 今回は、寒さも増して煮込み料理が恋しい季節に嬉しい「鶏すき風肉豆腐の花椒まぶし」です。 すき焼き風味が美味しく、フライパンや鍋で手軽に作れる肉豆腐を、今回はぷりっと食べ応えのある鶏もも肉で作ってみました。鶏もも肉、長ねぎをごま油で軽く炒めてから焼き豆腐などと煮込み、仕上げにラー油と花椒でシビ辛にしたら完成です。 そして、苦手でなければぜひ添えて欲しいのがたっぷりのパクチー（香菜）。春菊の代わりとして合わせてみましたが、これが本当に花椒のきいた肉豆腐にぴったりです。 もはや肉豆腐ではない新たな料理の趣きもありますが、いい感じに仕上がりましたのでぜひ。 ではでは早速、レシピで
やっぱり買っちゃった。 3日前に見つけた時からずっと気になっていたこの瓶詰め。我慢できなかった。 旨辛蟹ラー油 180g 598円(税抜) カルディとか成城石井ではなく、近所のスーパーに置いてあったんです。しかもネットで調べたら、どこよりもお安く。 国産の紅ズワイガニの身をほぐして、ニンニクとニンニクの芽、そしてラー油を合わせた旨辛な逸材です。ご飯のお供に、おかずに乗せたり、そのまま肴にしたりと様々な食べ方で楽しめます。 蟹の入った食べるラー油、って言うことです。美味しくないわけがない。蟹の甘みとニンニクがガツンときます。辛さはそれほどないので、辛いのが苦手という方でも大丈夫。 原材料：菜種油(国内製造)、紅ズワイ蟹ほぐし身、粒状大豆たん白、醸造調味料、にんにくの芽、渡り蟹ペースト、唐辛子、砂糖、かにエキス、ガーリックフレーク、香味油、ごま、食塩、味付のり、香辛料/調味料(アミノ酸)、ソル
Grant🛩ﾌﾟﾛﾍﾟﾗおじさん(最終回の人 @SgtCoward マヨネーズ大さじ1くらいに麺つゆとラー油を垂らしてネリネリしたら、麺つゆと水を足して量と味の濃さを整えて、炒りごまと青ネギをまぶす。 いとも簡単に「ジェネリック担々麺」が出来上がるので、この夏そうめんに飽きたら是非軽率に試して欲しい。 pic.twitter.com/WFPn4qgANm 2019-06-01 18:45:23
脂ののった戻りがつお刺身を花椒＆ラー油で丼にしたら、私の顔がほころんだ【魚屋三代目】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは！ 鮮魚魚武の三代目、料理家の魚屋三代目です。 脂ノリノリの「戻りがつお」が美味しい季節です。先日は、その刺身を揚げ焼きにして「かつおの南蛮漬け」を作りましたが、 www.hotpepper.jp 今回はシンプルに丼レシピです。花椒＆ラー油のシビカラだれとかつお刺身の組み合わせで、ご飯がガンガンすすみますよ。 魚屋三代目の「かつおのシビカラだれ丼」 【材料】1人前 かつおの刺身 7～8切れ 温かいご飯 1人分 刻みねぎ（今回は長ねぎの細切り、青ねぎの小口切りをダブルで） 適量 （A） しょうゆ 大さじ2 酢 大さじ1 さとう 小さじ2 白いりごま 大さじ1 すりおろしにんにく、すりおろししょうが 各小さじ1/2 花椒（パウダー）、ラー油 各小さじ1/2 作り方 1. まずはご飯を丼によそいラップをして、たれを作っている間、常温で5～10分冷ましておきます。 熱々のご飯で刺身丼を作
ランチは、ニラそばにしよう。 と、ブロともさんの投稿を拝見して決めた日。 g-self.hatenablog.com ニラはあるし、十割蕎麦も買ってある。あとは鯖缶で何とでもなるなー、と思ったら、ラー油をきらしてた。 だから、ラー油作りです。 【自家製ラー油材料】 胡麻油 30mL 鷹の爪 1本 長ネギ 青い部分10cm 生姜 1かけ にんにく 1かけ 一味唐辛子 適量 黒ごま 適量 桜エビ 適量 味噌 適量 たまり醤油 適量 ほとんど目分量で作ったため、分量がわかりません。 材料3つくらいで作るものから、本格的なものまでレシピも数多く存在していますが、私の場合は長期的に保存するつもりがないので、あまり細かいことを気にせずに作りました。 ① 生姜・にんにく・桜エビをみじん切りにして黒ごま、一味と共に分量外の胡麻油と混ぜておく ② 胡麻油を熱して長ネギと鷹の爪を入れ、香りをつけたら取り出す
本食べるスパイスラー油 299円(税抜) ※オーケーストア妙蓮寺店 これを見かけたら思わず手に取ってしまいますよね。食べるラー油ブームはすでに去っているけれど、あの中村屋が本気で作った食べるラー油ならぜひ試したい。 特製ガラムマサラ、ホールスパイス、ガーリック、オニオン、ナッツ、キアヌなど6種類の具材をミックス。ちなみにオイルは国産の香味油となたね油なので、決してヘルシーなわけではないです。 すでに写真を撮る前にだいぶ使用してしまいましたが、オイルの下にはザクザクと具材が沈んでいます。とてもスパイシーですが、そこまで辛さはないです。 スプーンですくってみると、ニンニクを中心にナッツやオニオンなど様々な食材がミックスされていることがわかる。そしてカレースパイスのとても良い香り。思いっきり食欲を刺激してきます。 ご飯に合うのはもちろん。カレーに追いスパイスとして使うのもあり。 こんな風にディッ
◎前回の記事はこちら 【ニンニク】乾燥と根切りがポイント！？収穫後の長期保存方法について - アタマの中は花畑 先日、家庭菜園で初めてニンニクを収穫しました。小ぶりではありましたが20個ほど採れたため、今になってもまだ使い切れていません。 そこでニンニクの使い方について調べていたところ、「食べるラー油」に辿り着きました。食べるラー油といえば、少し前(結構前？)に一大ブームを引き起こしましたが、私も好きでよく食べています。せっかくニンニクが余っていることなので、今回はこの食べるラー油作りに挑戦してみることにしました。 今回の材料 食べるラー油の作り方 早速食べてみました！ おわりに 今回の材料 今回の材料はこちらです。 ・ニンニク 小12個 ・玉ねぎ 中2個 ・長ねぎ 1/2本 ・唐辛子(鷹の爪) 乾燥したもの8本 ・ごま油 150g ・サラダ油 150g ・砂糖 小さじ1/2 ・塩 小さじ
はらぺこグリズリー@レシピ本大賞受賞 on Twitter: "この夏...全人類に試してみてほしい... 牛乳350cc、めんつゆ(2倍濃縮)70ml、ラー油小さじ1を混ぜる。以上！ たったこれだけで、めっっっちゃ旨い冷やし担々麺のお汁が作れます。 https://t.co/JwkfxndtA6"
この夏...全人類に試してみてほしい... 牛乳350cc、めんつゆ(2倍濃縮)70ml、ラー油小さじ1を混ぜる。以上！ たったこれだけで、めっっっちゃ旨い冷やし担々麺のお汁が作れます。 https://t.co/JwkfxndtA6
一昨日、味噌汁を作りました。 ネギやエノキを入れたごく平凡なやつです 味噌汁に調味料は入れる？ 出前一丁は日清食品が販売する袋入りのインスタントラーメン あれ、出前一丁って醤油味なの？ 検証 まとめ 味噌汁に調味料は入れる？ 私は味噌汁に気分で七味唐辛子を入れる派です。そんな派閥があるのか知らんけど 七味を入れる理由は特にありません。しいていうなら味のアクセント？ そんなわけで七味を入れようと赤い小瓶を振ると空っぽでした だったら一味でいいやと思ったらそれも空。マジか… 仕方がないのでラー油を入れることにしました。似たようなもんだろうと思ったのです 中心部の黄色っぽいのがラー油 そして実食 …ッッ！ ……こ、これは！？ 出前一丁の味がする…？ そう、口の中に広がったのはいつもの味噌汁ではなく懐かしの出前一丁な味そのものだったのです 脳裏にはおか持ちを抱えたお馴染みのキャラが浮かびます ちな
2019年8月26日に、エースコックより『俺たちのガッツ飯 汁なしラー油まぜ蕎麦』が新発売されました。夏に汁なし麺の商品は数えきれないほどたくさん発売されましたが、蕎麦の汁なしは今回初めて食べます。 俺たちのガッツ飯 ラー油まぜ蕎麦 味：★★＋ インスタント感：★★★★ スープ:まぜそばなのでない 値段：238円(セブンイレブン) ＜星について＞ 味：100円～ぐらいの昔からある商品を★１として記載 インスタント感：★5で100円～ぐらいの昔からある商品(フライ麺) 中身 調味たれとふりかけの2袋で、かやくの様なものはないです。麺はフライ麺で120gと多めです。お湯は650mL必要なので多めに用意しておきましょう。待ち時間も５分とそばにしては長いです。 完成 黒いしょうゆべーすのたれに赤いラー油が浮いているようなタレです。タレだけ舐めたらラー油の部分は結構辛かったです。 （写真を撮る前に少
リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ on Twitter: "セブンの肉入りカット野菜とサッポロ一番塩をレンチンすると「野菜たっぷりタンメン」になるのかなり使えるライフハックだと思う 丼に麺とカット野菜1袋入れて水400cc入れフワッとラップし600w6分40秒チンしラー油かゴマ油 これ… https://t.co/5YFm4ku8gw"
セブンの肉入りカット野菜とサッポロ一番塩をレンチンすると「野菜たっぷりタンメン」になるのかなり使えるライフハックだと思う 丼に麺とカット野菜1袋入れて水400cc入れフワッとラップし600w6分40秒チンしラー油かゴマ油 これ… https://t.co/5YFm4ku8gw
ひと舐めでもう伝わる良さ 辺銀食堂 石垣島ラー油
「推す飯」とは、明るくてらいない気持ちでただ好きな飯を推す活動です。 第15回の今回は辛いもの編。 推し手はライターネッシーあやこ、江ノ島茂道、山本千尋、進行は編集部の古賀です。 こちらの記事では江ノ島さんが「辺銀食堂 石垣島ラー油」を推します。
写真の左側は、S＆B食品のラー油で内容量３１ｇです。 写真の右側は、かどやのごまラー油で内容量１５０ｇです。 我が家は、妙にラー油を多く使用するので大きいラー油がとても重宝しています。この瓶を見るとなんとなくゴマ油と思われる方もいるかも知れません。普通にスーパーで見掛けるこの形の瓶はゴマ油が多いです。あまり売ってる店がなく、いつも業務用食品スーパーアミカで買ってます。 ・製造者かどや製油 株式会社 東京都品川区西五反田8-2-8 ・製造所 香川県小豆群土庄町甲6188 こうやって大皿での麻婆豆腐だと大きめのラー油が重宝するんです。 ただ、普段使いでの使い勝手は小さい瓶の方が良いのでいつも大きい瓶から小さい瓶に継ぎ足して使っています。S&B食品さんスイマセン。でも、小さいサイズをそのまま買う時もありますので・・・。大きくて嬉しいラー油の紹介でした。
雲丹肉ちゃん on Twitter: "茄子に豚肉と大葉をサンドして出汁につけてレンチン(600W7分)するだけ(トータル10分調理)なのに頑張って作った感のある料理に見えて、美味しいやつ…！刻んだ薬味、ごま油、ラー油を食べる前に足すと◎ https://t.co/ZPqKJY4itr"
茄子に豚肉と大葉をサンドして出汁につけてレンチン(600W7分)するだけ(トータル10分調理)なのに頑張って作った感のある料理に見えて、美味しいやつ…！刻んだ薬味、ごま油、ラー油を食べる前に足すと◎ https://t.co/ZPqKJY4itr
これは2022年10月下旬から発売されている武居商店の辛旨ラー油たれ。 横浜洪福寺松原商店街に訪問した時に見付けてから、ハマってリピートしている商品で 本記事を投稿した現在の店頭税込み価格は100㎖280円、300㎖680円となっている。 武居商店は明治5年創業という150年以上の歴史を持つ、業務用のたれやドレッシング専門店で 横浜市金沢区の南部市場に直売所を構え、松原商店街には2021年に出店したとのこと。 商品の購入は直売所の他には、Yahoo!ショッピングや一部の大手通販サイトでも購入可能。 武居商店は度々メディアに取り上げられているようで、無限ヤミツキソースという商品は 2022年12月に放送された、いろはに千鳥の第1回豚しゃぶびしゃがけ選手権でも登場している。 www.takei-foods.co.jp 料理に辛味と旨味を足したり、隠し味的にというコンセプトの元に作られたそうで
「壬生（なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。）」監修 肉そば＠宅麺【お家麺２３杯目】 【レビュー・感想】 - お家ラーメン全店制覇
「壬生（なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。）」監修 肉そば＠宅麺 ラーメンとのハイブリットと言われる「壬生（なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。）」は宅麺でどのような一杯を提供してくれるのだろうか！？ 「壬生（なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。）」について 「壬生（なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。）」監修 肉そば＠宅麺 について 食べてみた感想 麺について 蕎麦つゆについて トッピングについて 開封～調理 総評 「壬生（なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。）」について 蕎麦の食感が印象的な「壬生（なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。）」 特徴 ラー油の風味が印象的な蕎麦つゆ ラーメンとのハイブリット蕎麦 社長の壬生氏は２０１０年に壬生（なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。）を創業すると、一風変わった屋号とラーメンとのハイブリットと言われる蕎麦が爆発的な人気を呼びすぐに超人気店となった。 今や都内を中心に１０店舗以上もの系
「壬生 (なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。）」肉そば＠池袋本店【店舗２４杯目】【レビュー・感想】 - お家ラーメン全店制覇
本日は「壬生 (なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。）」の肉そば＠池袋本店 ラーメンとのハイブリットとして知られる「壬生 (なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。）」の肉そばはどのような一杯なのだろうか！？ 「壬生 (なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。）」の概要 場所 食べてみた感想 麺について 蕎麦つゆについて トッピングについて 総評 「壬生 (なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。）」の概要 今回紹介するのは「壬生 (なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。）」の 肉そば 特徴 ラー油のたっぷり入った蕎麦つゆ ラーメンのような食感の蕎麦 店名の「壬生」は店主の名前 。 「なぜ蕎麦にラー油を入れるのか」の店名でチェーン展開されている蕎麦の超人気店。 つけ麺好きであった店主が蕎麦の魅力に取りつけれ、つけ麺のような蕎麦を開発したのが始まり。 ２０１０年に池袋に「壬生 (なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。）」を創業すると、一風変わ
どうも。風太郎(@fuutarou_blog)です。 本日2/12発売開始の吉野家新商品「ねぎラー油牛丼」と「ねぎ山椒牛丼」を食べてきました！ 吉野家の牛丼の上にたっぷりのねぎと”ピリ辛のラー油”、”シビ辛の山椒”をそれぞれ合わせた商品。ねぎと牛のハーモニーに加えピリ辛とシビ辛を味わうことができるのだ。 どっちも美味しそうで、どちらを選ぶか迷ったので、どっちも食べてきました♪ ちなみに、2月12日～2月27日の期間は、発売を記念し”本体価格から29（二ク）円引きで提供するキャンペーン”でお安くなっているので、このタイミングでいただきましょう。 吉野家「ねぎラー油牛丼」 商品名：ねぎラー油牛丼 価格：460円（＋税）<並> カロリー：743kcal<並> 辛い食べるラー油を和えた白ねぎは牛肉との相性抜群！ご飯がすすむこと間違いなし！ 通常の牛丼と小鉢でねぎラー油が提供されます。 小鉢のねぎラ
自称日本一辛いラー油のある中華料理屋タンタン。
外観外観はこんな感じ。店の外にメニュー表置いてあります。残念ながら駐車場は無いのでどこかの駐車場に停めましょう。 店内風景店内の様子、カウンターは使ってないのでお一人様の入店は気を使います。 メニューかわいいパンダのイラストメニュー。 食べるつもりだったランチセットが無くなって、終日注文可能なお好みセットになっています。 前はこんなスイーツが付いていました。無いのは仕方ないのでお好みセットを頼みます。 メニューからお好み１品選んで頼みます。これまで10品くらい食べてますがどれも美味しかったです。 今日は油淋鶏を選択です。 他のメニューも充実しています。 他の人は炒飯か担々麺食べてる人が多い気がします。 担々麺昔食べた担々麺。なかなか美味しかったです。 この時、辛さ調節に使うラー油がシャレにならないレベルの辛さです。 注意書きを抜き出してみました。
レンチン5分で完成！ラー油+花椒の「シビれる麻婆肉みそ」が万能過ぎてごはんが止まらない - メシ通 | ホットペッパーグルメ
皆さま、こんにちは、ごはん同盟のしらいのりこです。 ごはんが止まらなくなるお供シリーズ、今回はレンチン5分で完成する「シビれる麻婆肉みそ」です。 一見、何の変哲もない肉みそに見えますが、この肉みそには豆板醤、花椒、そしてラー油が入っており、特に花椒のシビれ方、半端ないです。 ごはんはもちろん、「え、こんなに何にでものっけていいの？」というくらい汎用性が高い肉みそを、ぜひ作ってみてください！ 「シビれる麻婆肉みそ」の作り方 作り方は、いたって簡単。 耐熱ボウルに手順通りに材料を入れて、電子レンジ600Wで3分＋2分。 （たぶん面倒なのは計量くらい。そこだけ頑張って……！） 材料（作りやすい分量） 豚ひき肉……200g 長ネギみじん切り……1/2本分（約40g） にんにくチューブ、しょうがチューブ……各小さじ1 豆板醤……小さじ1/2～1（辛さは自己責任で） みそ……大さじ1と1/2 さとう、
【徹底比較】「壬生 (なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。）」肉そば＠池袋本店 VS 宅麺【徹底比較１７杯目】 - お家ラーメン全店制覇
お家ラーメン（店主監修カップ麺・チルド麺、宅麺、お持ち帰り、お取り寄せ）で、店舗の味を楽しめるのか「第１７弾」！ 今回は変わり種の蕎麦で爆発的に人気の「壬生 (なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。）」 ラー油のたっぷり効いた「壬生 (なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。）」は宅麺でどこまで店舗の味に近づいているのだろうか！？ 徹底的に比較していこう！ 壬生 (なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。）について 店舗と宅麺の比較 麺について 蕎麦つゆについて トッピングについて 総評 壬生 (なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。）について ラーメンとのハイブリットと称される「壬生 (なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。）」の肉そば 特徴 ラー油の香るちょい辛な蕎麦つゆ ラーメンとのハイブリット蕎麦 ２０１０年に 壬生 (なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。）を池袋にオープンすると、トリッキーな店名がすぐに話題となる。 ラー油のかか
仙台土産の新定番！仙台ラー油は美味かったです
具の９割牛タン 牛タン仙台ラー油 最強お土産でした いわき市は大雪の被害もなく、日中は気温が１０℃ぐらいまで上昇し 一安心といった一日でした 建国記念の日でしたが仕事をして帰ってきました したらば初めて見る食材が待っていてくれた 具の９割牛タン 牛タン仙台ラー油 そして 萩の月 のお土産 ありがたくいただきますm(__)m それにしてもこのかっこいいパッケージ！ しっかりと 瓶 を守っていて高級感もありますね まずは間違いのないオンザライスでいただきました 具の９割が牛タンの名の通り、ゴロっと角切り牛タンが入った食べるラー油です。 ご飯との相性は抜群HP参照 これはそんなに辛くない！甘く味付けされていて 濃厚な味わいがしました （辛口も販売してるようです） 明日の朝食は TKG に プラス 具の９割牛タン 牛タン仙台ラー油 間違いなく美味いはず(・ω・)ノ Instagramに 牛タンラー
今日は豆乳鍋が晩御飯でした。 プチッと鍋 豆乳ごま鍋 40ｇ×4個 | エバラ食品 豆乳鍋にはイソフラボンが豊富に含まれております。 これに大量のラー油をかけまで食べますとうまい。 カプサイシンとイソフラボンの相乗効果により発毛因子が活性化して毛が生えるという研究があります。 わかめより唐辛子が効く？ AGAの名医が教える「頭髪の真実」 | FORZA STYLE｜ファッション＆ライフスタイル[フォルツァスタイル] 薄毛にはトウガラシと豆腐が効く | 薄毛・抜け毛、脱毛 | 健康 | ダイヤモンド・オンライン どちらも岡嶋教授という方が発案されていますが、この理論はデータが捏造されてるということで教授は停職処分を食らっているようです。 カプイソ論文捏造問題 - 唐辛子カプサイシン+大豆イソフラボンで育毛＠Wiki - アットウィキ が、しかし、その後、先生は自分でクリニックを開業されている
ちょっと最近、なんだかダラケているんですよ。なんだろな、最低限の事しかしていない感じ。うーん、いかんなぁと思ってます。ビシッと頑張らないとね。
みなさん こんにちは！😃 今日は朝から雨… 9月とは思えない涼しさ 窓を開けると 心地良い風が☝️😃 何てことを ソファーで横になり うたた寝をしながら考えている こ〜たろ〜です！💦 今日も "畑からこんにちは！"ならぬ "育てた野菜でクッキング！🍳"を ご覧いただき 本当にありがとうございます！😃 今日は 雨で畑へ行けない為 我が家の畑で採れた "鷹の爪🌶"と"ニンニク🧄"を使って作る "食べるラー油"を 紹介したいと思います！☝️ ○材料 鷹の爪🌶…20ー30本程度 ニンニク🧄…6片 オリーブオイル…100cc (サラダ油でもOK) ごま油…大さじ1 生姜…小さじ1 (チューブで可) 長ネギ…10cm程度(お好みで) ①鷹の爪🌶をみじん切り 細かさはお好みで☝️ 私は結構粗刻みにしています！😃 自家栽培なので鷹の爪は使い放題ですが 市販のものを購入される方は 一
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