サカナ新時代：北国に現れた魚を「箱入り娘」に 鮮度保持で漁業者、研究者がタッグ | 毎日新聞
魚の締め方は漁師の経験に頼ることが多いが、山形県水産研究所は鮮度保持に最適な冷却温度などを科学的に分析している＝同研究所提供 日本海沿岸では、これまでほとんど取れなかった南方系の魚の豊漁が続いています。地元ではほとんど食べる習慣がありません。漁獲の急増によって、漁法や流通のあり方まで変更を迫られています。第3章は、日本海を北上してきたサカナに注目します。 第3章 北上する魚たち（1） 地域の漁業のかたちを変えてしまうほどの「バブル」は、突然訪れた。 「近ごろ、見たこともない魚が網にかかっているぞ」 山形県鶴岡市の漁師、本間和憲さん（53）は2005年ごろ、先輩の漁師たちからそんな話を聞くようになった。山形県の漁業は、底引き網によるタイやノドグロなどの水揚げが中心だったが、体長が70センチくらいある「サワラ」が網にかかりだしたのだ。食べてみると、脂のうまみが口の中に広がり「こりゃいいわ」と驚
臨時国会で議論されている漁業法の改正について(勝川俊雄) - 個人 - Yahoo!ニュース
国会で、漁業法の改正が議論されています。現行の漁業法は昭和24年に公布されたもので、70年ぶりの改正になります。実際の改正の中味を見ながら、「なぜ、漁業法の改正が必要なのか」、「どこがどう改正されて、日本の漁業はどうなっていくのか」について論じます。 議論のベースとなる第197回国会（平成30年 臨時会）提出法律案はこちらにあります。 今回の改正の最大のポイントは、持続可能性について盛り込まれたことです。 現行の漁業法はこちらにありますが、驚くべき事に「持続性」や「持続可能性」という単語が全く存在しません。 現行の漁業法の目的は以下のようになります。 （この法律の目的） 第一条 この法律は、漁業生産に関する基本的制度を定め、漁業者及び漁業従事者を主体とする漁業調整機構の運用によつて水面を総合的に利用し、もつて漁業生産力を発展させ、あわせて漁業の民主化を図ることを目的とする。 出典:漁業法第
マグロ漁業者は、なぜ、水産庁にデモをしたのか（勝川俊雄） - エキスパート - Yahoo!ニュース
6月25日に小規模漁業者が水産庁などにデモを行いました。主要メディアでも取り上げられたのですが、問題の本質が理解できておらず、漁業者の意図を誤解させる内容も少なくありませんでした。この記事では、漁業者がデモをせざるを得なくなった背景と、彼らが何を訴えたかったのかを整理してみます。 太平洋クロマグロは、国際的な枠組みで規制が行われており、国ごとに漁獲枠が配分されています。日本には、成魚（30キロ以上）の漁獲枠は、4882トン配分されています。これを水産庁が国内で配分したのですが、その大半が天下り先の大中型巻網（まきあみ）漁業に配分されています。理不尽な配分が、小規模漁業者を排除した場で、秘密裏に決められたことに憤りを感じて、漁獲枠配分の見直しを求めてデモを行ったのです。 では、論点を整理していきましょう。 小規模漁業者を排除して、一方的に漁獲枠を決めたこと多くの小規模漁業者が憤っているのは、
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