腕に針を刺して体内の血糖値を常時記録する「フリースタイルリブレ」で糖質と血糖値の関係を徹底的に調査した
腕にセンサー付きの針をぶっさしてスマホで体内の血糖値をモニタリングできるデバイスを使って、食事と血糖値の関係を調査してみました。 目的は、ダイエットと健康のために食事と血糖値の関係を正しく知り、血糖値をコントロールできるようになること。 特に血糖値が急激に上がる「血糖値スパイク」というのを恐れてます。血糖値スパイクはその名の通り血糖値が急激に上がり血管にダメージを与えるもの（らしい）。血管を大切にしたいのでどうしたら血糖値スパイクを避けられるのか知りたい！ フリースタイルリブレとは 極細の針がついたセンサーを腕につけっぱなしにして2週間常時体内の血糖値を計測できるというもの。2週間たったら新しいものに取り換えが必要。（電池交換式等ではなく、2週間の使い捨てです。） 腕に針をさすと言っても、刺す瞬間ちょっと痛いくらいで日常生活は何ら支障ありません。針もめっちゃ細くて下の写真のようにアプリケー
低GI炭水化物としてのパスタ - 勝間和代が徹底的にマニアックな話をアップするブログ
私は家の外で食事をする時には比較的パスタを好んで食べます。また作ったパンの在庫がない時にもパスタをホットクックでよく茹でて食べています。写真はすぱじろうのラージサイズ。 なぜパスタが好きかと言うと答えは簡単でして 「低GI食品だから」 です。デュラム小麦で作るデュラムセモリナは、もとが硬い小麦粉なのでふすまとかを除去しても、そんなに細かく挽けませんし、GIも低いままです。 全粒粉パスタも売っていますが、家で作るときにはマ・マースパゲッティでGI的には十分だと私は思っています。あれは安価でおいしい。 （ちなみに、ママーではなく、マ・マーであることを最近気づきました。途中に・が入る） 外食で玄米や全粒粉のパンを手に入れるのは大変ですが、パスタはどこにでもありますので手軽です。 ラーメンもパスタと同じくらいのGIですが、外で食べると油っぽいので、パスタのほうが好みです。自宅では、ほとんど油をいれ
シュガーフリーについて、よくある質問への答えをまとめました - 勝間和代が徹底的にマニアックな話をアップするブログ
youtu.be 私がシュガーフリーと言われる、分離した砂糖を取らないことについて、なぜやっているのか、ハチミツや黒糖はいいのか、人口甘味料はいいのかなどよくある質問について答えをまとめました。 とにかく目的は何かというと、脳の報酬系を誤動作させないということと、血糖値のコントロールがしたい、それだけです。その仕組みがわかれば、大体何が良くて何が良くないのかということについても想像がつくと思います。 そういう意味では、はちみつも、黒糖も、そして、濃縮還元果汁もNGです。 詳しくは動画をご覧ください。
高食物繊維、高微量栄養素、無糖の三本柱を貫いていれば、相当食べても太りません - 勝間和代が徹底的にマニアックな話をアップするブログ
今日はめずらしく、三食ぜんぶ写真を取りました。 朝食 昼食 夕食 そして、誤解があるようですが、糖質制限はしていません。添加糖を制限しているだけです。朝食は茶碗いっぱいの玄米、昼食は全粒粉のパン2枚、夕食はスパゲッティ100g入っています。 それぞれの食事の量がわかりにくいのですが、たぶん、みなさんが普通に食べている量よりも、かなりボリュームがあると思います。 なので、ふだん間食をしたいと思うことはほとんどありません。 この写真で何を言いたいかというと、世の中にいろいろなダイエット方法がありますが、要は 高食物繊維 高微量栄養素 無糖 （無添加糖） の三本柱を貫いていれば、食べたいだけ食べても、太らないということです。なぜなら、食物繊維が食べる量に関してはストッパーになる上、血糖値の急上昇を妨げるし、腸内環境も整えるし、栄養素が高ければ空腹感はないし、無糖なら肝臓に負担をかけたり、余計な脂
肥満の予防と治療｜農畜産業振興機構
NPO法人「食と健康プロジェクト」 理事長 高田 明和 東京都済生会渋谷診療所 松岡 健平 東京都済生会中央病院 加藤 清恵 昭和女子大学生活科学部 高尾 哲也、小川 睦美、石井 幸江、清水 史子 肥満の原因の一つとして、砂糖または甘味料入り飲料の摂取が挙げられている。欧米では砂糖に税金を課して、摂取を減らそうとしている国、地域もある。しかし、日本では年々砂糖消費量が減っている。それでも、肥満の率、糖尿病患者の数は増加している。本研究では、砂糖摂取は肥満を引き起こさず、食物摂取量の増加が肥満の原因であることを示した。 米国の大統領選挙が行われた2016年11月8日、公衆衛生分野において重要なインパクトを与えるもう一つの投票が米国の幾つかの都市で行われた。サンフランシスコを含むカリフォルニア州湾岸都市、コロラド州のボルダーは、住民投票の結果、賛成多数で砂糖税の導入を決めたのである。この投票は
Microsoft Word - 【140821差し替え】日本人の食事摂取基準（2015年版）概要
1 2 estimated average requirement recommended dietary allowance adequate intake tolerable upper intake level tentative dietary goal for preventing life-style related diseases 3 1 — — — — — — — — — — n—6 — — — — n—3 — — — — — — — — — — — — — — — — A — — D — — — E — — — K — — — — B1 — — — B2 — — — — — B6 — — B12 — — — — 3 — — — — — — — — — C — — — — — — — — — — — — 3 — — — — — — — — — — — — — — — —
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