黒焼専門店 総元祖黒焼「伊藤黒焼店」 -黒焼きお品書 - 東京 上野黒門町黒焼きは、土で作られた釜のような容器に、植物・虫・魚・動物などを入れて密閉し、蒸し焼きにしたものです。 これによって、素材の持つ栄養価を凝縮するだけでなく、通常の食べ方では摂ることの出来ない成分を引き出すといわれています。 さらに炭化させることによって、近年知られるようになってきた炭のパワーをもあわせ持つことになり、理想的な健康自然食品といえるでしょう。
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