茄子のドライカレー このレシピは岡山の茄子農家が紹介していたのを、私なりにアレンジしたものです。若い、普段は料理などしたことも無いようなお兄ちゃんがTVで作っていました。 と、言うことはかなり簡単で、調理時間も短く誰にでも作れると言う訳です。はい、うちの夫もこれは作れます。 火が通った茄子のトロミがドライカレーによく合います。夏バテなんか関係ない！明日辺りいかがですか？ 収穫した茄子 材料（4人分） 茄子      4〜5本くらい（太さにより変わります） 生姜      みじん切り大さじ2 玉ねぎ      1/2個みじん切り 豚挽肉      220g 赤唐辛子      1本（種を取り2等分にする） サラダ油     大さじ3 カレー粉      大さじ3 トマトケチャップ      大さじ3 塩      小さじ1/2〜 スパイス（ バジル、クミン、ガラムマサラ ）     各適量

鍋と言えば白菜である。そして白菜の相棒と言えば豚肉である。 今回の豚肉は豚バラブロックを使用した。 豚汁でもそうだが、煮込み系はバラブロックを厚めに切って放り込むのがうまい。 ビールはもちろん日本酒や焼酎で一杯やりながら食べるのがうまい鍋である。 豚バラみぞれ白菜鍋の材料（たっぷり2人前） 豚バラブロック･･････････500gぐらい 白菜･･････････1/4個 大根おろし･･････････15cm分ぐらい 長ネギ･･････････1本 生姜･･････････3欠片 にんにく･･････････2欠片 酒･･････････適量 醤油･･････････適量 塩･･････････適量 にんにくと生姜はたっぷりめが美味しい。 長ネギは2、3本使っても問題ない。 調味料類は味見をしながら足していく必要があるので使用分量は不明。 酒は多めに使うと美味しい。 あまり多くの具材を入

塩漬けの豚すね肉を煮込んで作るドイツの家庭料理「アイスバイン」の作り方 2012年02月20日10:00 カテゴリレシピ http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1018417398/ 「アイスバイン（ドイツ料理）」より アイスバイン アイスバイン（ドイツ語：Eisbein）は、ドイツ料理を代表する家庭料理である。 概要 豚肉（塩漬けの豚すね肉）を、タマネギ、セロリなどの香味野菜やクローブなどの香辛料とともに数時間煮込んで作る。 ザワークラウトやジャガイモとともに供されることが多く、マスタードをつけて食べるのが一般的。 作り方 1.ピックル液を作る。水1リットルに対して食塩大さじ2杯と砂糖小さじ1杯を溶かし、こしょう、ナツメグ、ガーリックパウダーを加え、よくかき混ぜる。 2.ジッパー付きのビニール袋にすね肉を入れ、ピックル液を満たして密封する。冷

毎度ありがとうございます！ 豚仕入から屠畜解体作業→ブロック肉になるまで全ての工程を一貫して 自社で行っている会社です。 当社に入ってくる生きた豚は、生産者の方々のご協力をいただき 全頭「安全証明書」を提出いただいております。 解体時にも、皆様のお口に入るお肉は全て検査を受けておりますので、 安心してお召し上がりください。 こだわりのあるマエダポークならではの豚肉をよろしくお願いします。

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フライパンで作るチキンパエリアのレシピ！手間要らずの簡単な作り方チキンパエリアの作り方をご紹介します。ここでは、フライパンで作るレシピを解説。手間のかかるものと思われがちですが、トマト缶などを使えばフライパンだけでパエリアは作れます。食卓にフライパンごと出して供せば、洗いものも少なくて済みますよ。

豚肉の中でも、アバラ骨の周囲の肉を指すバラ肉。柔らかく、うま味やコクがあることから、煮込み料理や炒め料理など、さまざまなメニューに利用されています。この豚バラ肉をおいしく食べるレシピを「ブロック編」と「薄切り編」、2つの切り口から紹介します。 ■ ブロックで食べる！ ＜豚バラ肉のマスタード煮込み＞ ▽ 豚バラ肉のマスタード煮込み [男の料理] All About マスタードで煮込む、ちょっと変わったレシピです。フライパンで焼き色を付けた豚バラ肉を、タマネギと昆布と一緒に45分ほど煮込んだあとに、マスタードを投入。そのまま5分ほど煮詰めれば完成です。昆布から染み出たやさしい味わいと、スパイシーなマスタードとが絶妙にからみ合う一品です。 ＜お酒にピッタリな照り焼き＞ ▽ 厚切り豚バラの照り焼き。 by ラビー 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが320万品 酒の肴にオススメしたいのが

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寒くなりだすと、まろーい温かいものが体にしみこみますよね。 手軽で社員の方にも好評だったグラタンレシピを紹介します。 白菜とツナのクリーム胡麻グラタン（4~5人分） 材料 白菜　1/4個 じゃがいも　中1個 ツナ缶　小1缶 玉葱　1/2個 バター　20g 薄力粉 20g 牛乳 300mlくらい 塩こしょう　少々 コンソメ顆粒　大さじ1 炒りごま　お好み量 シュレッダーチーズ　お好み量 1.白菜は食べやすい大きさにざく切りに、じゃがいもは皮を剥き5mmくらいにスライスして、軽く塩をまぶし、蒸しておく（湯がいてもいいです）。 2.玉葱はみじん切りにし、ツナ缶は油をよく切る。 3.ホワイトソースを作ります。熱したフライパンにバターをいれ、みじん切りにした玉葱、ツナを炒めます。塩こしょうを軽くして、薄力粉を振り入れて絡ませます。 4.牛乳を少しづつ加えて、とろみが出てくるまで焦げ付かないようにまぜ

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今年の秋は「イワシ」が大漁だというニュースが聞こえてきます。秋の味覚としておなじみのサンマの値段が高騰する中、“美味しくてしかも安い”と評判のイワシ。今日は、そんなイワシをとことん味わい尽くすレシピを集めてみました。 ▽ http://sankei.jp.msn.com/life/lifestyle/100831/sty1008310936004-n1.htm ▽ asahi.com（朝日新聞社）：秋の味、今年はイワシ 豊漁、脂乗って安く大ぶり - 環境 宮城県の石巻漁港では昨年の同時期に比べて漁獲量がおよそ10倍と、今年はまさにイワシの当たり年です。近年は漁獲量の減少で高級魚とも言われていましたが、今年の市場価格は昨年の4割程度。脂の乗った美味しいイワシが安く手に入ると注目を集めています。 ■美味しいイワシの選び方 今年はスーパーでもたくさんのイワシが並んでいます。まずは美味しいイワシを

百式の若旦那のたぐちさんがつくってた百式クーポンで、2日目の豚さんを見事にゲットしたのを、先の土日に頂きました。 館ヶ森アーク牧場「館ヶ森高原豚 骨付ロースセット（3枚セット）」モニター審査員の口コミ・評判一覧[お取り寄せ口コミ検索]：おとりよせネット - 通販グルメ・スイーツ・ギフト・口コミ・ランキング 商品そのものはこちら、半額で入手できてラッキーでした。 豚肉雑感 これは立派過ぎるww 焼いて頂きました。 豚さんのクオリティは異常でおいしかったです。まじで。これだけぶ厚い厚切りでジューシーで柔らかいなかにも肉のコシがあるというか。そういううまさで、しかも豚肉なのに上品な味。場違い!! テラ場違い!! おいしかったけど。 ...ただ場違いなので、普通に買って食べるなら、薄切りの豚しゃぶとかでも十分かも...w こんなもの毎度かって食べてたらばちがあたるわww まあ豚バラとか好きなんです