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駒ヶ岳牛乳オフィシャルサイト
6月 ■6/5～6/11 ＜熊本県＞ 鶴屋百貨店熊本店 本館6階大催事場 限定商品 芸術ソフト～苺～ 5月 ■5/1～5/6 ＜静岡県＞ 伊勢丹静岡店 8階大催事場 限定商品 芸術ソフト～苺～ ■5/2～5/11 ＜長崎県＞ 浜屋百貨店 長崎店 8階催事場 代表商品 ヨーグルト＆ソフト ■5/8～5/14 ＜兵庫県＞ 阪急百貨店 神戸店 本館9階催事場 限定商品 芸術ソフト～苺～ ■5/9～5/15 ＜宮崎県＞ 山形屋 宮崎店 新館5階催事場 限定商品 芸術ソフト～苺～ ■5/15～5/28 ＜東京都＞ 新宿髙島屋 11階催会場 限定商品 芸術パフェ～苺大福仕立て～ ■5/16～5/21 ＜石川県＞ 大和百貨店 香林坊店 ８階催事ホール 限定商品 芸術ソフト～苺～ ■5/23～6/4 ＜大分県＞ トキハ百貨店 大分店 ８階催し場 代表商品 ヨーグルト＆ソフト 4月 ■4/12～4/22 ＜
岡山発｢バター専門店｣月商2000万に達したワケ
バター専門店ナショナルデパートの人気商品「フレーバーバターを少しずつ楽しめる『ブール アロマティゼ 』デギュスタシオン」2800円（写真左）はバターの風味と、練り込まれたナッツやドライフルーツの味がダイレクトに感じられる。「THE BUTTER SAND」2700円はバターの濃い風味、甘味をほどよい塩気が引き立てている（撮影：今祥雄） 数年前から密かなささやきとして底流をなしていた「バター」志向。今、はっきりと表面化し、奔流のように新しいブランドが誕生している。 スイーツ全般において素材へのこだわりから始まり、「シングルオリジン」「クラフト○○」といった新たな潮流が生まれてきているのもその傾向を助長しているだろう。 またバターに関しては、「バターそのものを味わう」という体験がだんだん認知されてきている。油脂に関しての考え方が変わってきていることも背景にある。グラスフェッドバターを使用する「
北海道札幌市で卵の販売 | 卵かけご飯なら【太田ファーム】
北海道江別市の広大な土地で養鶏業を営み50年以上。 「純国産鶏もみじ」と「発酵のエサ」にこだわり、愛情と経験、知識を注ぎ込んだ鶏達が生む卵は 濃厚な卵黄とマイルドな卵白がやみつきになる絶品卵です。
バター不足の原因は､｢農協の陰謀｣ではない
日本ではしばしばバター不足という現象が起こる。年度の後半になると、クリスマスのケーキやバレンタインデーのチョコレートなど、バターの需要が一気に広がる。その時期をバター不足が直撃すると、バターの流通をする卸が洋菓子メーカーやパンメーカー、そしてスーパーなどに対して「おたくには3割減の納品になります」というように供給を制限してしまうのだ。結果、スーパー店頭では400グラム箱のバターが払底し、100グラム程度の小箱でも500円近い価格になり、大騒ぎになってしまう。 このバター不足を解消する、という触れ込みの制度改革が政府で検討されている、という話を前回に書いた。規制改革推進会議が今年3月に発表した「より活力ある酪農業・関連産業の実現に向けて～生乳流通等の見直しに関する意見～」という提言だが、その主たる内容は酪農家にとって役場と商社を足し合わせたような存在である指定団体制度を見直そうということで、
カルピスバターを｢幻｣にする日本の酪農行政
高級食材店に入荷次第の取り置きを頼んでおかなければ手に入らない――。一流のシェフやパティシエがこぞって絶讃――。ここ数年、小売りの店頭で見かけることはほとんどなく、文字通り幻と化していたカルピスバター。ところが、2015年12月上旬になって、突然店頭に姿を現した。 当時、都内のあるショップの店舗スタッフは「本部が購入して各店舗に割り当てている。久々に入荷したが、ここに出したものが手持ち在庫のすべて。バックヤードに在庫はない。次いつ入荷するかはわからない」と言っていた。しかし5カ月近く経過した今も、高級食材店の店頭には十分な量の商品が置かれている。 一昨年から昨年にかけてバター不足が社会問題化した結果、その原因をメディアが取り上げるようになった。今年3月には、酪農行政に携わった経験を持つ、元農水官僚・山下一仁氏が『バターが買えない不都合な真実』を上梓し、謎解きをしてみせた。その中で、バターは
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