【開発期間15年】北海道のソウル漬物「にしん漬け」の作り方を田中青果に聞いてきた - メシ通 | ホットペッパーグルメ
北海道を拠点に食べ歩き、メシ通レポーターの裸電球です。 今日は私の愛してやまない、北のソウルフードを徹底的にご紹介します！ お酒との相性たるや、恐ろしいレベルです。 北海道民のDNAレベルまで刷り込まれた、伝統の味！ その名も「にしん漬」。 北海道と共に歩む漬物 北海道では各家庭で作る冬の大定番で、 スーパーでも、当たり前に売っている、 とってもポピュラーな漬物なのです。 しかし、北海道から一歩出ると……。 あれ？ ウソでしょ？ なんでこんなに知らない人が多いの！ ぜひ北海道以外の方にもこの味を楽しんでいただきたい……。 そこで、今回は「にしん漬け」の魅力に迫ります。 さらに「にしん漬け」のプロ、田中青果から ななななんと、 作り方を教えてもらいました！ 「買う派」も「作る派」も必見ですよ！ ANAのファーストクラスで提供される実力 「にしん漬け」は取扱いの都合上、難しいものの、 田中青果
井原水産株式会社｜ヤマニの数の子
お正月にかかせない「数の子」。実はDHA 、EPAがたいへん多く含まれております。おいしいだけでなく、健康のためにも毎日食べたい食品として注目されています。 ヤマニの数の子は最良と評価されている北米太平洋産の上質な原卵・抱卵ニシンを原料とし、徹底した衛生管理のもと、ベテランの従業員の目と手で、一つ一つを丁寧に選りすぐっております。さらに二重三重のチェックを繰り返し、お客様に安心してお買い求めいただけるよう努力しております。 また、お客様にご満足いただけるよう、日々、研究を重ね商品開発にも邁進。贈答用の最高級品から、普段の食卓にも最適なお求めやすいものまで、多彩なラインアップを取り揃えております。
ノースグランド | North.Grand
おつまみ 脂質ゼロなのに旨みたっぷり。国産素材のほたてを使い、北海道でつくられた逸品「ホッティー」、チーズと旨みたっぷりのイカがコラボした「チーズイカティー」などこだわりのおつまみを多数お取り揃え。
｢鉄道が消えると街は廃れる｣はウソだった！
鉄道がなくなると、街は廃れる――。 このところ各地で相次いでいる“鉄道廃止”をめぐる議論やうわさ。今春にはJR三江線が廃止されたし、来年4月1日には北海道のJR石勝線夕張支線（新夕張―夕張）が地図から姿を消す予定だ。ほかにも、廃止の危機が叫ばれる鉄道路線は少なくない。そして、そんな話題になると必ず出てくる声が、冒頭のそれである。はたして鉄道の廃止は、街をどう変えてしまうのだろうか。 廃線で困ったことは特にない 北海道増毛町。ここには、1年5カ月ほど前まで鉄路が通じていた。しかし、2016年12月にJR留萌本線留萌―増毛間が廃止された今は、鉄道の消えた街。廃線直前には多くの鉄道ファンでにぎわい、運行最終日には増毛駅前の広場で盛大なセレモニーも行われるなどお祭りムードで盛り上がった。増毛駅は高倉健主演の映画『駅 STATION』の舞台のひとつ。いわば、町にとっては重要な観光資源のひとつだ。そん
書店ゼロの自治体、２割強に 人口減・ネット書店成長…：朝日新聞デジタル
書店が地域に１店舗もない「書店ゼロ自治体」が増えている。出版取り次ぎ大手によると、香川を除く全国４６都道府県で４２０の自治体・行政区にのぼり、全国の自治体・行政区（１８９６）の２割強を占める。「文化拠点の衰退」と危惧する声も強い。 トーハン（東京）の７月現在のまとめによると、ゼロ自治体が多いのは北海道（５８）、長野（４１）、福島（２８）、沖縄（２０）、奈良（１９）、熊本（１８）の順。ほとんどは町村だが、北海道赤平市、同歌志内（うたしない）市、茨城県つくばみらい市、徳島県三好市、熊本県合志（こうし）市、宮崎県串間市、鹿児島県垂水（たるみず）市など７市や、堺市美原区、広島市の東・安芸両区の３行政区もゼロだ。 出版取り次ぎ大手・日本出版販売（東京）の別の統計では「書店ゼロ自治体」は４年前より１割増えた。 全国の書店数は１万２５２６店で、２０００年の２万１６５４店から４割強も減った（書店調査会社ア
留萌おみやげ処 お勝手屋 萌（もえ）
当ショップよりご注文メールが届かない事案が発生しています。当店より直接お電話にてご連絡差し上げるため、携帯電話など連絡の取れる電話番号の入力をお願いします。詳細はこちらよりご確認ください。 新着情報 2023/11/16 るもいのギフトA〜Eセット 2023-2024新しくなりました 2023/06/24 クロネコヤマト送料値上げに伴い、2023年7月1日から送料が変わります。 2023/02/22 新商品追加「食の魅力セット（留萌市、増毛町）」 2022/12/28 新商品追加「萌か留た るもい管内オリジナル花札」 2022/12/20 年末年始営業のご案内 2022-2023 2022/11/21 萌のお取り寄せギフト2022-2023新しくなりました 2022/07/14 臨時休業のご案内 2022/02/08 新商品追加しました！！ 2021/11/16 るもいのギフトAセット〜E
北海道新幹線開業で消える “赤字ローカル線”
2016年3月26日、北海道新幹線が開業し、いよいよ北の大地に新幹線が走り出す。新幹線開業という華やかな出来事に隠れがちだが、北海道では在来線列車の大幅削減という大なたも振るわれる。 北の大地に今、何が起きているのか。前回の「北海道新幹線開業の“影”!? 消えゆく夜行列車『はまなす』に乗ってきた」に続き、今回は超赤字ローカル線に乗ってきた。 1日1本しか列車が来ない駅が出現 3月26日には北海道から1日79本もの普通列車が姿を消す。対象となる路線は、札幌近郊を除いた、いわゆるローカル線。全体の15％ほどを削減するという厳しい内容だ。 JR北海道によると、約30年前の会社発足以来、運転本数はほとんど見直してこなかったという。一方、東京や札幌への人口集中が加速し、ローカル線の利用客は減少傾向。現在では乗客数が約10人以下というガラガラの列車が全体の2割を占めるに至っている。 加えて、車両の老朽
NADESHIKO:注目される留萌市立病院 - livedoor Blog（ブログ）
とてもうれしい話題です。 医療雑誌「Astellas Square」(アステラス製薬株式会社発行)2010 2-3月号に 留萌市立病院が大きく紹介されました。 医療関係者に向けた冊子で、最新治療法や全国で優れた医療の取り組みを行っている病院や医師などにスポットを当てたすばらしいものです。 その中のシリーズ「今、医療現場では」NO４９で、笹川裕院長はじめ医療スタッフの顔写真も掲載され、留萌市立病院の話題が全国に広がっています。素晴らしい！！！ 見出しとリード部分は 『地域に根ざした家庭医・総合医の育成を目的に コホート研究で学位が取れる研修システムを構築』 過疎と高齢化が進み、医師も不足する地方の医療圏。 急性期病床を削減せざるを得ない状況の中、慢性期や週末期まで含めた地域完結型の医療体制をいかにして構築するのか----。全国各地の医療者が直面するこうした課題に、「家庭医養成」「コホート研究
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増毛駅95年の歴史に幕 最終列車、シカと衝突するハプニング - 日本経済新聞
経済ニュース：どうしん電子版（北海道新聞）
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