手作り料理をみんなでシェア！ 食の都パリのレストランを脅かす最新トレンドパリのアパルトマンで、カップルが初対面の４人のゲストのためにご馳走を作る。同様のフルコースをパリのレストランで食べれば一人80ユーロ（約１万４０００円）は下らない。だがゲストが支払うのは、一人当たりわずか25ユーロだ。 彼らが利用したのは、シェアリング・エコノミーの外食版。エアビーアンドビーやウーバーの成功を受けて始まった、自宅で料理を振る舞いたい人と外食したい人を繋げるサービスだ。この“ミール・シェアリング”ビジネスの最大手、フランス発祥の「ヴィジート（VizEat）」に登録されている「ホームシェフ」はアマチュア料理人だが、料理はおいしくて安いと好評だ。 だが、この動きに危機感を覚えたパリのホテル・レストラン協同組合が猛反発。こうしたサービスを規制するよう政府に働きかけている。組合の代表はこう話す。 「エアビーアンドビーの影響を受け、中小規模のホテルは経営に苦しんでいます。もし、政府がこ
