農業・食に関するitarumurayamaのブックマーク (15)

  • SankeiBiz(サンケイビズ):自分を磨く経済情報サイト

    サービス終了のお知らせ SankeiBizは、2022年12月26日をもちましてサービスを終了させていただきました。長らくのご愛読、誠にありがとうございました。 産経デジタルがお送りする経済ニュースは「iza! 経済ニュース」でお楽しみください。 このページは5秒後に「iza!経済ニュース」(https://www.iza.ne.jp/economy/)に転送されます。 ページが切り替わらない場合は以下のボタンから「iza! 経済ニュース」へ移動をお願いします。 iza! 経済ニュースへ

    itarumurayama
    itarumurayama 2012/07/29
    子連れをターゲット化しているのも大きい。子供が大好きなネタは原価安い、それでも100円で売れる(かっぱ巻きや卵焼き等)。
  • いい大人になって食べ物に好き嫌いあるやつ : 哲学ニュースnwk

    2012年07月28日21:45 いい大人になってべ物に好き嫌いあるやつ Tweet 1:名無し募集中。。。:2012/07/28(土) 07:52:31.05 ID:0 育ち悪そう 4: 名無し募集中。。。:2012/07/28(土) 07:54:42.95 ID:0 親が悪い 5: 名無し募集中。。。:2012/07/28(土) 07:55:09.67 ID:0 えるけど好きじゃない物ならいっぱいある 6: 名無し募集中。。。:2012/07/28(土) 07:56:04.61 ID:0 >>5 そうそれ 9: 名無し募集中。。。:2012/07/28(土) 07:58:01.34 ID:0 飲店で出されればべるが家ではべない物が結構ある 14: 名無し募集中。。。:2012/07/28(土) 07:59:14.43 ID:0 最近ピーマンべれるようになったよ偉い? 27:

    いい大人になって食べ物に好き嫌いあるやつ : 哲学ニュースnwk
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    itarumurayama 2012/07/29
    乳製品系一切NGな自分のためのまとめサイトだな
  • 耕作放棄地に太陽光発電 カナダ最大手、日本でシステム発売 - 日本経済新聞

    カナダの太陽電池最大手、カナディアン・ソーラーは日で、農家の耕作放棄地向けに太陽光発電システムを売り出す。土壌への影響に配慮した部材を採用しており、6月中にも発売する。7月から太陽光や風力などの再生可能エネルギーでつくった電力の全量買い取りが始まるのを機に、売電で収入を補おうとする農家の需要を取り込む。農林水産省によると全国で再生可能エネを導入できる耕作放棄地は約17万ヘクタール。この土地の

    耕作放棄地に太陽光発電 カナダ最大手、日本でシステム発売 - 日本経済新聞
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    itarumurayama 2012/06/05
    http://d.hatena.ne.jp/itarumurayama/20090512で検証したが、都市近郊の高収益農業以外では、太陽光発電した方が農業するより高収益見込める
  • 茄子農家になろうと思う

    仕事がいやになったから、茄子農家になろうと思ってちょっと調べてみた。 気で仕事やめる気じゃなくて、バーチャル逃避しただけだからマジレス不要だよ! なす、1株育てたら頑張れば100個以上できるらしい。 で、業務スーパーでさっきみたけど、なすは3、4個入って158円で売られてた。 つまり、1個あたり4、50円。だけどまあ、末端価格でこれってことは、実際農家に入るのは1個30円とか20円とかなんだろう。 じゃあ仮に1個25円とすると、1株育てきったら2千500円となる。 いいか、1年最大限に育てて、2千500円なんだ。 とすると、100株育てたら、25万円。 これでようやく1月分くらい。 そうすると、年間で言えば×12で、1200株は育てなきゃならん。 最大限つめつめに植えると、50センチ四方に1つ植えれるらしいから、1平方メートルに4株。 1200株植えるには300平方メートル。 連作障害が

    茄子農家になろうと思う
    itarumurayama
    itarumurayama 2012/05/29
    日本の店頭食材価格のうち、コメは約五割、野菜は七~八割は卸などの流通コストと言われている。茄子一本店頭価格50円なら、農家の手取り売上は10円ちょっとでしかない。(40円弱は流通コスト)
  • 戦略なきグリーンツーリズム

    アジアをはじめ世界の観光客からも熱い期待を浴びる日の風土・文化だが、 農水省や農協など農業関係者の政策は、戦略に欠けた「農村政策」ばかり。 顧客位の視点に切り替え、潜在的可能性に満ちた日のグリーンツーリズムを活性化せよ。 日政府観光局によれば、震災前の2010年のデータでは、訪日者の総数は約861万人で、韓国が約243万人でトップ。次いで中国が約141万人で、09年まで第2位だった台湾(約127万人)を抜いている。 観光目的で入国した人だけでも約636万人に達する。中でも韓国人観光客は約196万人で対前年比の伸び率が70.1%に対し、中国からの観光客数(約83万人)は72.7%と高い伸び率を示している。ビザ発行条件の緩和だけでなく成長する中国の勢いゆえである。さらに、09年はインフルエンザや経済危機があったために韓国台湾からの観光客が大きく減少したが、その年も中国だけは前年よりも

    戦略なきグリーンツーリズム
  • なぜ「すそ米」ばかり売れる?銘柄米は在庫の山 : 経済ニュース : マネー・経済 : YOMIURI ONLINE(読売新聞)

    原発事故の影響で国産米の価格が高騰し、味に劣る非銘柄米や輸入米が売れるなど、コメ市場に“異変”が生じている。 長引くデフレの継続や、消費者のコメ離れなどが進んでいることも、背景にはあるようだ。埼玉県内での販売事情を取材した。 「今年は昨年の倍以上、在庫があります」。川越市今福のコメ業者「かねこライス」の金子厚社長(49)は、倉庫の天井近くまで積み上がった玄米の袋を前に話した。「新潟産コシヒカリ」「ミルキークイーン」。名が知られた銘柄米のラベルも目立つ。店頭だけでなく、インターネットでも販売しているが、動きは鈍い。震災の風評被害も影響してか、「西日のお客さんは、東日のコメをほとんど買わない」という。 にもかかわらず、価格は高いままだ。震災後、国産米価格は急騰した。農林水産省によると、生産者と卸売業者の取引価格を示す相対取引価格(玄米1俵、60キロ・グラムあたり)の2011年産平均は3月

    itarumurayama
    itarumurayama 2012/05/10
    若者の味覚劣化が背景にあるのでは?繊細な味覚の持ち主が少なくなり、大雑把に「コメなら何でもいい」という感じ。コメに限らず、高級食材を志向する日本農業には厳しい局面。
  • やまもといちろう氏は別にフェアトレードを批判したのではない(メモ) : 大西 宏のマーケティング・エッセンス

    2012年05月04日11:23 やまもといちろう氏は別にフェアトレードを批判したのではない(メモ) カテゴリマーケティング kinkiboy Comment(0)Trackback(0) やまもといちろう氏(いつもは”さん”としているのですが、それではひらがなが並び過ぎるし、”山一郎さん”ではわかっている人しか伝わらないのでそう書いておきます)が、堀江健太郎さんという方が問題提起したコーヒー価格に対する理解不足とか、どこに問題があるのかを書いたブログを受けて、小松原織香さんという方が、さらに問題意識を投げかけています。しかし小松原織香さんにもまだ誤解があるようなのでかんたんにメモしておきます。 数字をきちんと読めない人がフェアトレードとか言い出すと大変なことになるかもしれない(メモ): やまもといちろうBLOG(ブログ) グローバル化した市場の問題を無視したフェアトレード批判を始めると

    やまもといちろう氏は別にフェアトレードを批判したのではない(メモ) : 大西 宏のマーケティング・エッセンス
    itarumurayama
    itarumurayama 2012/05/05
    「日本の食品価格が外国より割高なのは、日本農業が小規模で生産性低いから」が「定説」。実際はコメで五割、他作物で八割は流通コスト。流通合理化しなかったら、TPP入れても相変わらず食品価格は高止まり。
  • TPPに参加しても日本の農業は壊滅しない:日経ビジネスオンライン

    気になる記事をスクラップできます。保存した記事は、マイページでスマホ、タブレットからでもご確認頂けます。※会員限定 無料会員登録 詳細 | ログイン 米国などが参加するTPP(環太平洋パートナーシィプ協定)に参加すると日の農業は壊滅すると、農林水産省や農協が叫んでいる。 しかし、これは杞憂だ。1993年に妥結したウルグアイ・ラウンドの時に何が起きたか、思い出していただきたい。同交渉では、「一定量以上輸入しない」という数量制限を関税に置き換える「関税化」が大問題となった。農林水産省や農協に「関税では輸入が増えるのを止められない」と言われた農家は「関税化すると農業は壊滅する」と叫んだ。来日したGATT(関税および貿易に関する一般協定)事務局長が「内外価格差を関税に置き換えることが目的だ。1000%以上の関税でもよい」と言っていたのだが、農家には正しく伝わらなかった。 結局、関税化は日農業に

    TPPに参加しても日本の農業は壊滅しない:日経ビジネスオンライン
    itarumurayama
    itarumurayama 2011/10/04
    TPPに加入しても日本農業はすぐには潰滅しない。なぜなら採算度外視で「趣味の農業」な零細兼業コメ農家が大半だから。本当の問題は彼らが寿命を迎えたときに誰も農業しないこと
  • asahi.com(朝日新聞社):食料自給率40%割れ 2年連続下落 コメ消費量は増 - ビジネス・経済

    印刷  農林水産省は11日、2010年度の料自給率(カロリーベース)が前年度を1ポイント下回る39%になったと発表した。2年連続の下落で、4年ぶりの40%割れとなった。天候不順で、てんさいや小麦、いも類の生産量が減ったことが響いた。  昨夏の北海道の高温多雨の影響で、砂糖の原料のてんさいが不作に見舞われ、生産量が前年度比15%減になったほか、小麦やばれいしょの生産も減った。昨春の九州の低温・日照不足が響いて、かんしょの生産量も同16%減になった。  料自給率は、国内で消費される料をどれだけ国産で賄えているかを示す指標。国産が大半を占めるコメの1人あたり消費量が前年度比1キロ増の59.5キロになり、米粉用や加工用など新規需要米の生産も増えたが、自給率を押し上げるには至らなかった。 関連記事TPP反対訴え署名集め 熊でJA職員組合(1/10)TPP参加で県内農業産出額3分の1に 県が試

    itarumurayama
    itarumurayama 2011/08/11
    農政「改革」の弱点は、TPP等で農作物自由化しても、零細コメ農家が一向に「退場」しないこと。零細農家(=趣味の農家)は売上極少だが費用はもっと極少なので、価格上がってもダメージ薄い。
  • 「農村票」の正体とは何か あなたの知らない農業の世界(10) | JBpress (ジェイビープレス)

    「農村票」は、都市部の有権者からはいい印象を持たれない代表的な政治用語です。農家や農協が自分たちの既得権益を守る議員を当選させようとする投票行動が、農業、そして日をダメにしているとする見方が一般的です。

    「農村票」の正体とは何か あなたの知らない農業の世界(10) | JBpress (ジェイビープレス)
  • 地産地消は環境に良くない - himaginary’s diary

    とEd Glaeserがボストングローブに書いている(原題は「The locavore’s dilemma」;Economist's View経由)。 その理由は以下の通り。 2008年のカーネギーメロン大学の2人の研究者の調査によると、米国産の物の消費は一家計当たり年間8.9トンのCO2に相当する温室効果ガスを生み出す。そのうち物の配送から生み出されるのは0.4トンである。また、農作物の供給網上の輸送から生み出されるものの総計は一家計当たり年間1トンである。 我々は、配送を縮減することによる環境へのベネフィットと、物を必ずしも最適ではない栽培地で生育することによる環境へのコストを比較衡量する必要がある。例: 最近の英国での調査によると、英国産のトマトの消費はスペイン産のトマトの消費の約3倍の温室効果ガスを生み出すという。寒い英国でトマトを生育することによって費やされる余分なエネルギ

    地産地消は環境に良くない - himaginary’s diary
    itarumurayama
    itarumurayama 2011/06/21
    松永和紀は純医学的にも地産地消はマイナスと言っている。ローカルな土壌汚染(例:コメのカドミウム、ひじきの砒素)の影響を受けやすくなるから。
  • 田んぼではコメより電気を作ったほうが儲かりそうな件 - elm200 の日記(旧はてなダイアリー)

    田んぼにソーラーパネルを敷き詰めて太陽光発電したらどうなるか試算してみた。 想定は次の通り。 10アール(1000平方メートル)の土地にその70%を覆うように太陽光パネルを配置 変換効率は10%。 1日3時間、365日間発電する。 作った電気は向こう20年間、40円/KWhで売れる。 発電施設単価は60万円/KW(この単価に維持費用の現在価値も含む)。 施設の購入はすべて借入によって行い、金利3%、20年元利均等返済する。 粗利益 = 売電売上 - 借入金元利返済額。 地代は考えない。 計算結果は、242,940円の利益となった。*1 太陽光発電には「燃料費」が要らない。コストの大半は発電設備である。そのため、KW当たりの発電設備単価と売電単価の想定が極めて重要である。 条件を変えた試算結果は以下の通り。 (カッコの中の数字は赤字を示す。詳しい計算過程はウェブ上に上げておいたので参照のこと

    田んぼではコメより電気を作ったほうが儲かりそうな件 - elm200 の日記(旧はてなダイアリー)
    itarumurayama
    itarumurayama 2011/04/25
    2年前に自分も計算したことあり、田んぼどころか高収益農業より太陽光有利となった。http://www.geocities.co.jp/HeartLand-Keyaki/7891/agri/46.html
  • asahi.com(朝日新聞社):障害者雇用へ農業参入 クボタ、耕作放棄地で野菜栽培 - ビジネス・経済

    立ったまま作業のできる「クボタサンベジファーム」の農場=大阪府富田林市  農業機械大手のクボタ(大阪市)は、障害者の雇用と耕作放棄地の有効活用を目的に、子会社を設立して今月20日から野菜の格的な栽培を始めた。クボタとして初の農業生産で、収穫した野菜は社や工場の堂で使うほか、スーパーでの販売も検討する。  新会社は「クボタサンベジファーム」。大阪府河南町で使われていなかった農地約3500平方メートルを借りた。役員と従業員合わせて15人のうち12人は障害者だ。  温度管理されたビニールハウスでホウレンソウ、サラダ菜、水菜などを水耕栽培し、年間を通した雇用が可能だ。専用に開発した腰の高さほどの水槽に、穴の開いた発泡スチロール製の板を並べて植えていく。露地栽培と比べて腰をかがめるなどの負担が少なく、板を移動させれば同じ場所で異なる作物を刈り取るなど効率良く作業ができる。  当面は赤字が続く見

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    itarumurayama 2011/01/01
    障害者の食いぶち確保的には正だが、大企業障害者雇用義務って普通の職場に障害者がナチュラルに活躍することを目指してるのであり、農場に障害者を「隔離」するのは、法定雇用率狙いの脱法行為だと思う
  • 農業人口:75万人減少で260万人に 高齢化も進む - 毎日jp(毎日新聞)

    農林水産省が7日発表した10年の農林業センサス(速報値)によると、日の農業就業人口は05年の前回調査より75万人減少し、260万人になった。5年間の減少率は22.4%で、現在の調査方法になった85年以降では過去最大。また、過去1年以上作付けがなく、今後も数年は耕作する見通しのない耕作放棄地が前回より1万ヘクタール(2.6%)増えて、初めて40万ヘクタールに達した。 農業就業人口は90年には482万人だったが、この20年間でほぼ半減したことになる。高齢で農業を続けられなくなった人が増加し、新たに就農する人の数を上回っていることが主因。就業人口の平均年齢は65.8歳と5年間で2.6歳上昇し、初めて65歳を超えた。 ただ、引退する農家が農地を他の農家や農業法人に貸す動きも続いており、法人を含む「経営体」の数で見ると、経営規模が5ヘクタール未満の層が減少し、それ以上の層は増えた。経営体の平均経営

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    itarumurayama 2010/09/07
    株式会社化大規模化で農業が救われるという空論を信じている人が多い。コメは「大規模化するほど赤字になる」というパラドックスがあるのに。改革案→http://d.hatena.ne.jp/itarumurayama/20081212
  • 農家「60年近く百姓しとるが、こんなのは初めてじゃ」…天候不良で稲作ピンチ 低温、豪雨影響

    3~5月の低温と雨の影響で、兵庫県内の稲の生育が遅れている。丹波、但馬地域が目立っており、根や葉が枯れてしまい植え替えを迫られるケースも出ている。放置すればコメの等級が落ちたり、収穫量に響いたりする恐れがあり、県丹波農業改良普及センターは水田の水を浅くするなどの対策を呼び掛けている。 ソース→ 神戸新聞 http://www.kobe-np.co.jp/news/shakai/0003075391.shtml 引用元2chスレ→ http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1276136622/ 3~5月の低温と雨の影響で、兵庫県内の稲の生育が遅れている。丹波、但馬地域が目立っており、根や葉が枯れてしまい植え替えを迫られるケースも出ている。放置すればコメの等級が落ちたり、収穫量に響いたりする恐れがあり、県丹波農業改良普及センターは水田の水を浅くする

    農家「60年近く百姓しとるが、こんなのは初めてじゃ」…天候不良で稲作ピンチ 低温、豪雨影響
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    itarumurayama 2010/06/10
    全国レベルで調査報道するマターだと思うが、報道なし。あまりにも農業軽視してないか?
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