やかんに入れたスポーツドリンクを飲んだ高齢者が銅食中毒に
厚生労働省食品安全情報 @Shokuhin_ANZEN 厚生労働省が行う食品安全対策を中心に情報発信する公式アカウントです。国民の皆様へ、食中毒に関する注意喚起に加え、報道発表情報や審議会・意見交換会の開催情報などをつぶやきます。なお、ツイッターに寄せられたコメントへの返信はしていません。 mhlw.go.jp/stf/seisakunit… 厚生労働省食品安全情報 @Shokuhin_ANZEN ヤカンに入れたスポーツ飲料を飲んだことによる銅食中毒が発生しました。 金属製の容器（ヤカンや水筒）は酸性の飲み物と反応し、金属が溶け出すことがあります。金属製の容器にジュースやスポーツ飲料を入れる時は、注意書きをよく確認しましょう！ #銅 #食中毒 2020-07-08 20:04:07 ライブドアニュース @livedoornews 【注意】ドリンクで「やかんの銅」溶けたか、13人が食中毒に
土付き野菜にはこんなに“幻想”がこびりついている 「有機野菜」こそ要注意、実は多い野菜の食中毒 | JBpress (ジェイビープレス)
毎日の食卓に欠かせない野菜。土の付いた野菜は、「鮮度がいい」とか「風味がいい」などのイメージで捉えられがちだが、はたしてそれは本当なのだろうか。 「土が付いたままでも大丈夫」とテレビは言うが・・・ 「有機野菜だから土が付いたまま食べても大丈夫なんです」 ある日のテレビから聞こえた言葉に筆者は耳を疑った。その番組では、自分の健康を気遣う消費者が、食生活を紹介していたように思う。 「土付き野菜は鮮度がいい」とか、「土が付いている野菜のほうが風味や栄養が逃げない」というイメージもある。でも、土が衣服に付けば汚れるし、土の付いた手はよく洗う。いくら有機野菜でも、「土は汚いもの」が常識ではないだろうか。 地面を覆う土は、岩石のかけらや粘土、植物などの死がいが混ざったものである。岩石が風化してできたかけらが積み重なり、そこへ火山灰などから溶け出した無機物が反応して粘土となる。そこに植物が生え、小動物が
食品添加物よりおそろしいのは｢家庭の台所｣だ 手作りは食中毒リスクも少なくない
「できあいの食品は食品添加物まみれ。だから子供には手作りの料理を食べさせたい」。そんな迷信が母親たちを苦しめている。科学ジャーナリストの松永和紀氏は、「ゆがんだ報道によって食品添加物が過剰に不安視されている。添加物よりも手料理による食中毒のほうがよっぽど危険だ」という――。 食品添加物よりも「手作り」がこわい場合も 私はこの十数年、多くの生協の依頼を受けて食の安全に関する連載を広報誌に執筆し、勉強会の講師を務めてきました。痛感するのは、料理をして家族の健康を支える女性たちの抱える複雑な思いです。 彼女たちの多くはこう思っています。 母たちがしてきたように本来、料理は手作りすべきでは？ けれども、仕事や家事に忙しい現実の中で、加工食品を使わざるを得ない。加工食品には大量の食品添加物が使われ体に悪いと聞くけれど、大丈夫だろうか？ 私は、家族にとんでもないことをしているのか？ こうして、罪悪感に
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