ジャズと他の音楽の違い第五弾は、検索でよく見かける「ジャズ」と「ファンク」の違いがテーマ。はたして違いはあるのか？3つのキーワードで、誰にでもわかるように説明いたします。 その1：ジャズは鑑賞するもの、ファンクは踊るためのもの 一部のジャズを除いて、ジャズは鑑賞のための音楽です。(例外については、「ジャズで踊る　スウィングからアシッド・ジャズまで」参照)そして、ファンクは踊るための音楽、つまりはダンス音楽です。 この違いは大きいです。鑑賞にたえるためジャズは、音楽の構造自体や、コード進行、構成がどんどん複雑化しています。ダンス音楽であるファンクは一発ものと言われているように、同じことを繰り返し、音楽自体が簡素化しています。 ジャズは、チャーリー・パーカーやディジー・ガレスピーらによって、ビ・バップが生まれ、それまでのダンス音楽としての機能を一切捨て去ることになりました。スウィング・ジャズか

我が家には現在、5台の炊飯器があります。家にはないその他の機種も、数台使用したことがあります。いずれも、「さまざまな料理が作れます！」と謳った最新式の炊飯器ではなく、一般的な米炊き専用の炊飯器です。パワーに差はあるものの、ケーキが焼けない炊飯器は1つもありませんでした。また、7年以上料理し続けていますが、故障したこともありません。 それでも、発売されてる全ての炊飯器を試した訳ではありません。数ある炊飯器の中には、お米以外の調理はできないものもあります。最近の炊飯器は高機能で選べるメニューも多種多様。取扱説明書をしっかり読んでから使いましょう。くれぐれも無理はしないでください。 ケーキを焼いてる途中でスイッチが切れてしまうとか、全く火が通らないといった場合は、その炊飯器はケーキ作りには向いていないということなので、潔く諦めましょう。途中になってしまったケーキ生地は、容器を替えて電子レンジで加

ケフタタジンのレシピ！トマトとミートボールの人気モロッコ料理モロッコ料理で人気のケフタ(ミートボール)タジン。ミートボールをクミンとパプリカを加えたスパイスが香るトマトソースで煮込み、卵をぽとんと落とした料理です。卵をくずして、パンにたっぷりつけていただくと絶品です！

かぶのポタージュレシピ……葉も一緒に使う！かぶの葉と白い根を両方使い、コクがあり色もきれいなかぶのポタージュを作りました。丁寧に材料をミキサーにかけることでとろみがつき、食欲がない時でも美味しく召し上がれます。コンソメの量を控えれば離乳食にもなります。

清掃前の腕時計。ブレスレットの裏側やバックルに汚れが溜まっている。ケースやベゼル、ブレスレットにも小キズが多く、ステンレススティールの輝きも全体的に鈍い感じ 腕時計は肌に着けて使うものだけに、知らず知らずのうちに小さな傷が付いたり、埃や脂、汗などによる汚れが溜まったりするのは避けられない。まったく気にせずに使う人がいれば、オーバーホールの際にクリーニングも行う人もいるだろう。 だが、日常の簡単な手入れを欠かさなければ、腕時計も清潔で美しい状態をけっこう保つことができる。本物の靴好きは日頃の手入れを欠かさないし、手入れが楽しみでさえある。腕時計の場合も同じだ。 今回は、身近なものを利用して私が時々行っている簡単な掃除法を紹介する。ただし、メーカーや専門家が推奨する手入れ法の紹介という意味ではなく、あくまでも自己流である。これを参考にして実際に試される場合は、自己責任において実行されるようお願

羊肉となすのクミン炒めレシピ！家庭でも簡単なラム料理羊肉は、家庭で使うにはちょっとハードルが高いと思われがちだけれど、この料理は材料、調味調も手近なもので揃えられて、フライパン一つで出来るので、とっても簡単！ 内モンゴルの炒めものに相性のいい野菜をたっぷり入れて、塩醤油で味付けしアレンジしました。 羊肉は日本ではまだまだ食べる機会が少ないものの、世界に目を向ければ、肉＝羊を指す国もあり、家庭でさまざまな料理に使われている万能な食肉です。 そこで、今回から数回にわたり、家庭でも作れる羊肉料理をさまざまなジャンルから紹介していきたいと思います。 レシピは羊の国の羊術をベースにしつつ、野菜好きでお酒好きでもあるわたし（笑）の個人的な好みで、野菜やスパイスを加えたりして、何度も試作を重ねて辿りついたものばかりです。 羊肉は香りを消した料理よりも、羊肉独特の味や香りを楽しむほうが好きないうこともあり

白い白菜鍋豆乳、白ごまなどを使った、さっぱりと食べられる鍋ものです。豚肉から出たコクと、白菜の甘さが染み出た豆乳ベースのスープの味は絶品。しめにごはんを入れて作るおじやも抜群においしいです。

この「年末調整」とは、1年間の所得を全て計算して、その年の所得税を決めようというもの。一般には、サラリーマンの年末調整は会社で手続きをしてくれます。転職をした人は、新しい勤務先が年末調整をしてくれます。今回は、転職者の年末調整において気をつけておきたいポイントをご紹介しましょう。 年末調整はサラリーマンの“決算” まずは、年末調整についておさらいをしておきましょう。年末調整は、サラリーマンの所得税を決めるためのものです。 所得税は、1年間の所得合計や扶養家族が何人いるか、生命保険はいくら払ったか、社会保険料はいくら払ったか……など(控除といいます)から、所得税を計算していきます。なので、1年間のお給料の額が決まる年末に、所得税の税額が決まるのです。 とはいっても、毎月のお給料やボーナスなどから源泉徴収として税金が天引きされています。これは「仮払い」のようなもの。お給料の額から一定の割合で税

クリーム色で、ひょうたんみたいな形をしているバターナッツ。中は鮮やかなオレンジ色で、加熱すれば、バターみたいにねっとりした食感とナッツみたいな風味が楽しめます。元々は南アメリカ原産のかぼちゃですが、ここ最近は日本でも食べられるようになってきています。 ハロウィンでおなじみの飾りかぼちゃみたいな見た目ですが、実は日本原産の日本かぼちゃと同じ種類です。栄養は日本かぼちゃとよく似ており、ビタミンC・ビタミンA・カルシウム・カリウムが比較的多いです。繊維質が少ないので、ポタージュやプリン、ナッツの風味を活かしてフライや炒め物にすると◎。 サイズは500gから1kgほど。ひょうたんみたいな形の上部は繊維質がほとんどなく、固め。ふっくらと膨らんだ部分は種が詰まっています。皮は食べられますが、なめらかに仕上げたい場合はピーラーで剥くと◎です。 今回紹介するグリルは、部位ごとの味わいを楽しめます。ひょうた

例えばスーパーで「5％オフ」の日に、どのような買い物をしていらっしゃるでしょうか？　「普段買っている牛乳やジュースを、ちょっと多めに買っておこうかな」と思いますか？　それとも「この調味料、今まで高くて買わなかったけど、これを機会に買ってみようかな」とちょっとチャレンジの買い物をするでしょうか？ 上手に節約をしたい場合、実はこのどちらも△になるのです。 重たいものをたくさん買うと 他のものが買えなくなってしまう なぜなら、まず牛乳やジュースは、重たいですよね。1リットルの牛乳なら約1キロ。5本も買えば5キロになります。徒歩や自転車で買い物に出かける場合、持ち運ぶのはなかなか大変です。本当は他にも買いたいものがあったけど、「重くなるからまた今度にしよう」と思うことはありませんか？ では、1リットルの牛乳を3本、ジュースを2本買った時は、普段よりどれくらいお得になるのでしょうか？　仮に牛乳もジュ

貯蓄上手はLIKEではなくLOVEな買い物をするあなたのその買い物は、「LIKE」なものでしょうか、それとも「LOVE」なものでしょうか。実はLOVEな買い物をしている人は、お金が貯まるのです。 買い物をするときの気持ちが分かれ道 SNSやWEBの記事を見ていると、美味しそうなお料理やスイーツ、洋服やバッグ、小物、雑貨まで、「それがあったらいいな」「何か欲しいな」と、自分のLIKEの感覚が刺激されるものがたくさん飛び込んできます。 では、それらをどんどん買っていたら、どうなるでしょうか。LIKEレベルのものは無数にありますから、買っても買ってもキリがありません。いくらお金を使っても、気持ちが満たされないのではないでしょうか。 本来なら、自分がとても好きなもの＝LOVEなものを買ってこそ、気持ちが満たされるはず。それこそ、大切なお金を使う意味があると思います。 では、LIKEの買い物を減らし

鶏肉のにんにく炒め……タイの食堂ごはんレシピ！食堂や、屋台などでも定番の「鶏肉のにんにく炒め」。たっぷりの油で、揚げるように炒めます。半熟目玉焼きを添えれば、さらにおいしい！ 今回は鶏肉で作りましたが、豚肉で作ったバージョンもタイでは定番です。なので、お好みで豚肉を使ってもOK！

今がちょうど旬の柿と春菊を使ったサラダを紹介します。春菊の独特の香りと柿の柔らかな甘み、そこにバルサミコ酢を使った甘酸っぱいドレッシングをからめていただきます。 春菊は鍋料理など加熱して使う印象がありますが、サラダにして生で食べてもとっても美味しい野菜です。柿の甘さやバルサミコ酢のドレッシングが春菊のクセをやわらげてくれるので、モリモリ食べたくなってしまう一品です。 このレシピを含めた一汁三菜の献立は、『キノコのフライ"パン"グラタン定食の献立と段取り』にまとめてあります。ぜひ併せてご覧ください。

モデルなど美しい人は、間食としてナッツやドライフルーツを食べているらしい……と聞くことがありますよね。美人になれるおやつとして人気のドライフルーツやナッツ類、その栄養価と食べ方、適量やカロリーについて解説します！ くるみやアーモンド、松の実などのナッツ類。栄養素が多く含まれていて、美容にもいいらしい、ということを耳にする機会が多くなったのではないでしょうか。 例えば、一時期売り場が品薄になるほどの人気が出たアーモンド。肌の美容に良いとされるビタミンEや、糖質や脂質の代謝に必要なビタミンB群が豊富で、女性に嬉しい鉄分やむくみをとってくれるカリウムなどもたっぷり。文句無く栄養的には優秀な食材で、美しくなるのに必要な要素がいっぱい詰まっています。他にもクルミや胡麻、ピスタチオやヘーゼルナッツなどなど、どれも栄養豊富だと言えます。 ナッツは高カロリーで、ダイエットに逆効果なのでは…？ そうですね。

夏の花粉、秋の花粉も…花粉症症状を起こす花粉飛散カレンダー【アレルギー専門医が解説】花粉症がある人は、ヒノキ花粉、スギ花粉が猛威を奮う春の花粉症シーズン以外も油断はできません。カモガヤ・ハルガヤなどの花粉が原因の夏の花粉症、ヨモギ・ブタクサなどが原因の秋の花粉症もあります。花粉症の原因となる年間の花粉カレンダーをチェックしておきましょう。

バルサミコ酢と手羽元で！バルサミコチキンのレシピ今回ご紹介するのはバルサミコチキンの人気レシピ。バルサミコ酢はお好み＆手持ちの酢にかえて、鶏手羽元は鶏もも肉やレッグ（骨付きもも肉）、手羽先としてもオッケーです。酢の種類、使用部位で雰囲気をかえて、何度でも楽しんでくださいね！

加熱した長芋は、生とは違った味わいを楽しめることはご存知ですか？  長芋と言えば生のものを刻んでシャキシャキ感を楽しんだり、すりおろしてネバネバ感を味わったりすることが多いものですが、加熱するに従って、粘りがなくなり、シャキシャキだった食感がホクホクの食感になります。また、長くじっくりと加熱すると、鼻の奥をツンと刺激するような華やかな香りが引き出され、いつもと違った魅力があるのです。 そこで今回は2通りの焼き長芋を紹介したいと思います。1つ目は輪切りにした長芋をグリルで焼いてチップスのようにしていただきます。加熱時間が短いので、ほんのりシャキシャキ感が残ります。2つ目は丸ごとオーブンで焼いて、焼き芋にします。湯気が立ち上るほどアツアツでホックリとした食感で、特有の香りが楽しめます。