紅麹とお酒や醤油を造る麹は人とゴリラ以上に違う（ので、パニックになるのはやめましょう） - 醤油手帖
ちょっと3月恒例の深刻なやつでバタバタしすぎて、更新がおろそかになっておりました。そして、書きかけのものはあるんですが、先にこれをと思いまして。そう、紅麹の問題です。 小林製薬が販売する紅麹の成分を含む健康食品を摂取した人が腎臓の病気などを発症し、会社は「直ちに使用中止を」と訴えております。というのも、紅麹原料を約50社に供給していたのだとか。 news.yahoo.co.jp これは大変なニュースですし、何よりも今回の件で健康被害に遭われた方のご快復をお祈りいたします。 ただ、ちょっと「麹」についての風評被害的な意見がちらほらしているので、若干整理しておこうかなと思います。例によって目次つけました。 3月26日 14:50追記 ニュースによると、とうとう死者も出てしまったようです。お悔やみ申し上げます。 このエントリの主題は「紅麹によって被害が出ているけれども、パニックになって関係のない
低温殺菌牛乳の勧め - 「がんに効く生活」とか
「食の戦争 米国の罠に落ちる日本」(鈴木宣弘著)p55-56 実は、日本の牛乳業界には、見方によっては、「経営効率重視で消費者が二の次」といわれてもやむを得ない側面がある。日本の消費者が味の違いで還元乳と普通牛乳が区別できないのはなぜかといえば、日本では、120℃ないし150℃、1～3秒の超高温殺菌乳が大半を占めているからである。つまり日本人が飲んでいるのは、たとえ普通牛乳であったとしても、(失礼ながら)あまり味覚が敏感とは思われないアメリカ人が「cooked taste(調理された味だ)」といって顔をしかめる風味の失われた牛乳であるから、還元乳との味の差を感じないのである。アメリカやイギリスでは、72℃・15秒や65℃・30分の殺菌が大半であるから、日本で流通している普通牛乳とはまるで違うものなのだ。(中略) しかも、非常に重要なことは、「刺身をゆでて食べる」ような風味の失われた飲み方の
めんつゆにお茶の風味がプラス！知られざる組み合わせの魅力に迫る #日本料理の新たな味わい - 雨のち晴れ
ほとんどのご家庭に「めんつゆ」が置いてあるのではないでしょうか？日本の食文化において、めんつゆは広く使われる調味料の一つです。通常、めんつゆは水で薄めて使用されますが、実はお茶で割ることでさらに美味しさが引き立ちます。この記事では、その理由やおすすめのお茶の種類、使い方について探ってみたいと思います。 なぜお茶で割ると美味しいのか？ おすすめのお茶の種類 作り方 まとめ なぜお茶で割ると美味しいのか？ お茶は水と異なり、風味や深みがあります。特に緑茶や麦茶など、日本茶の香りや味わいはめんつゆと相性が良く、料理に奥深い風味を加えることができます。また、お茶に含まれるタンニンやカテキンなどの成分が、めんつゆの味を引き締め、さらにコクを増します。 また、緑茶に含まれるカテキンは、抗酸化作用があります。これにより、料理にお茶を加えることで風味だけでなく、健康面でもプラスの効果が期待できます。さらに
斎藤一人さん 人生は波動 - コンクラーベ
お金のない波動のままで何かしようとしても、さらにお金がなくなっちゃうリスクがあるんです。 一人さんの投資先は自分や自分の会社なんだ 日本という国は本当に素晴らしいんです 一人さんの投資先は自分や自分の会社なんだ これは日本に限った話ではないと思うけど、最近、国が個人に向けて積極的な資産運用を勧めているんだよね。 それを、「これからは国に頼らず、自分の暮らしは自分で何とかしてください」というメッセージだと受け止めている人が結構いるみたいなんです。 一人さんのところにも、 「投資のやり方がわからない人はどうしたらいいんですか？」 「投資をするゆとりがないのに、どうしたらいいんですか？」 みたいな質問が寄せられたので、ここでお答えしてみようと思います。 まず大前提としてお伝えしておきますが、日本という国はセーフティーネットが充実していて、生活保護のような、困った時に頼れる仕組みもあります。 健康
エンジニアが給料を12倍にする方法 - k0kubun's blog
はてブの人気エントリーに日本のエンジニア達は海外に出なければいけないという記事があった。 カナダ在住で経験年数4年のソフトウェアエンジニアで年収1600万円の方らしく、 日本より海外の方がソフトウェアエンジニアの給料が一般に高いので海外に行くべきという話が書かれている。 実際僕も居住地域による給与差を利用すべく渡米し、先月の記事 では新卒から数えて8年で年収が12倍になっていた話も紹介した。 一方、年収1600万円であれば海外に出なくても稼げると思っているので、 国内にいてもできそうなものも含め、ソフトウェアエンジニアとして給料を上げる上で過去に活用したハックを紹介していきたい。 昇給履歴 新卒入社 僕が新卒で入社した会社の当時の初年度給与は450万円だった (公開情報)。 大学の4年間はずっとアルバイトとしてソフトウェアエンジニアをやっていて、 3社を渡り歩いて時給は800〜1350円と
ジャズ・トゥナイト 2023年11月11日（渡辺貞夫） - ラジオと音楽
www.nhk.jp 【目次】 ホットピックス 渡辺貞夫『渡辺 貞夫 meets 新日本フィルハーモニー交響楽団』 Sun Dance Requiem For Love ホットピックス 渡辺貞夫『渡辺 貞夫 meets 新日本フィルハーモニー交響楽団』 渡辺貞夫さんが今年の4月にオーケストラと共演した模様を収録したアルバム。渡辺貞夫さんは、2021年に音楽活動70周年で今年90歳に迎えられた今でも本当にお元気だそうです。10月10日にNHKFM「Japan JAZZ Archives」という番組で大友さんは渡辺貞夫さんにインタビューされていました。このアルバムは、今年4/29にすみだトリフォニーホールで新日本フィルハーモニー交響楽団と共演した模様を収めたものです。メンバーは、渡辺貞夫のアルトサックス、小野塚晃のピアノ、養父貴のエレクトリック・ギター、マルセロ木村のアコースティック・ギター、
「大独身時代」到来、どうなる日本🎌 - Madenokoujiのブログ
過去は当然であった結婚だが、今の若者には「重荷」であるのみ。2040年、人口の半分が独身者になり、その約半分が高齢者となる「大独身時代」になる日本（下記）、さてどうなる❓ news.line.me 「見た目が良く金もある」人しか結婚できない 結婚へのハードルが高くなっているのは、厳しい台所事情だけではない。男も女も「人生をしくじりたくない」との思考が強く、相手に非常に高い要求を求めていることも、要因のひとつだ。 「男は度胸、女は愛嬌」との言葉が示すように、かつては夫に求められるのは収入で、妻に求められるのは容姿などと決まっていた。ところが昨今は、男も女も関係なく「見た目が良く金もある」ことが結婚のための条件になっている。 2021年の出生動向基本調査によれば、女性が結婚相手に求める条件は、「経済力」は92％と高い水準になっているうえ、「容姿」が過去最高の81％となっているのだ。 最近の婚活
【9/29追記】NURO光に申し込んだら4ヶ月弱待たされた挙げ句解約しろと言われた件 - Yebisu303’s diary
タイトルでオチ書いちゃってますが。。 備忘録＆これからNURO導入を検討している方へ向けての注意喚起&事故を回避するためのナレッジ共有として、顛末を纏めておきます。 前提 ・NURO申し込み～開通までには宅内→宅外と2度の工事が必要 （場合によっては増える可能性あり） ・入居する物件によって加入できるプランは異なる （集合住宅でマンションタイプ2Gのみ利用可能なケースが基本だが、非マンションタイプの2G/10Gを利用できるケースもある。私は過去住んでいた2つの集合住宅で個人タイプ2Gを利用していた） 契約～現在までの流れ 6/2 集合住宅への転居に伴いNURO光を契約。この時点では申込みフォーム上にマンションタイプ2Gの選択肢がなく、個人プランの2G/10Gだけ選択肢が用意されていた為、2Gで申し込み。 （9/24追記：NURO利用について問題ないかについては、事前に管理会社へ確認済。この
もう韓国はし尿などの海洋投棄をしてないよ - 電脳塵芥
https://twitter.com/TM47383445/status/1694288725025632373 とうのがバズってて、ただ画像の出典に関しては「ネット上の情報検証まとめ」が指摘していました。写真はグリーンピースによるものでインターネットアーカイブに2003年5月27日に保存されているものでもう20年以上前からある画像。投棄している場所とモノはオーストラリア沖での硫酸鉄カリウム水和物だとしています。とりあえず韓国とは無関係。 ただこれだけだと少し情報不足な感もあるのでもう少し突っ込んでいきましょう。まずこの画像が日本で流布し始めたのが2012年ごろ。冒頭にあげたアカウント「T.M」の画像が引用したであろう「正しい歴史認識」というブログがちょうどその時期のもので2012年7月20日の記事がそれです。おそらくこの時期に使用されたものが後に流布され、2023年現在も使用されている
【酒屋さん監修】「世界一やさしい日本酒入門」を目指して、資料を作ってみました - JUNERAY
こんにちは、JUNERAYです。 皆さんは日本酒がお好きですか？私は大好きです。夏の午後、プールへ行った帰りにアイスを食べて、クーラーの効いた部屋でする昼寝くらい好きです。 長いことお酒や飲み物にまつわる仕事をしていて、ありがたいことにビギナーさんにお酒の基礎知識や美味しい飲み方などのレクチャーをさせていただく機会も増えました。 日本酒についても何度か解説記事を書いているのですが、実は毎回ぶつかる壁（でかい）（かたい）があります。 まじこれ。 馴染みのない専門用語がたくさん出てくるだけでなく、そのいちいちが「特別本醸造」とか、「山卸廃止酛」とか、墾田永年私財法か？？ってくらい漢字の繋がった用語だらけ。ぷよぷよだったら連鎖して消えてます。 ビギナーさんの中には、「日本酒のことが知りたいと思って入門書を買ったけど、ちょっと読んだだけで投げ出しました」なんて方も少なくなく、レクチャーする側として
ホテル雅叙園東京で開催している「和のあかり×百段階段2023」を観てきました - 叡智の三猿
目黒にある「ホテル雅叙園東京（目黒雅叙園）」で開催している「和のあかり×百段階段2023」に興味があり、行くことにしました。 とりあえず、腹ごしらえです。 わたしはカレーうどんを好んで食べる方ではないのですが、このお店（こんぴら茶屋）は、牛カレーうどんが名物とのことで、迷わず注文しました。濃厚なカレースープと太めの麺の絡みが絶妙で、これは本当に美味しいと思いました。食べログの評価が 3.64 というのも納得です。 ホテル雅叙園東京は目黒駅から行人坂（ぎょうにんざか）という、かなり急な坂を下ったところにあります。坂の途中には、大圓寺があり、寄り道しました。 御朱印もしっかり、頂きました。開運出世の大黒天御朱印。ここは、書置き式ではなく、御朱印帳に丁寧に文字を書いていただき、よりありがたみがありました。 ホテル雅叙園東京にある「百段階段」は、1935年に作られた歴史ある木造建築です。実際は縁起
KING OF PC GAMER - 沖縄で島猫と遊ぶ日々・(ΦωΦ)隠居編
Everything’s gonna be alright. take it easy. ---------------------------------------------------- ガソリン税を一時的に下げる「トリガー条項」が 発動されないのは何故でしょう？ それは利権が絡んでいるからです。 甘い汁を吸う人間がいるからです。 その利権システムを作り出したのは、 自民党です。 ---------------------------------------------------- 甘い汁を吸っているのは自民党・ もしくは自民党関係団体です。 ちなみに石油元売りなどで組織する石油連盟は、 自民党への政治献金の金額が 業界団体で第６位です。 自民党は国民が苦しんでも、 知らん顔して、利権を守ります。 金持ち優遇ですね。 潰しましょう。自民党を。 ------------------
大阪万博がピンチらしい - 沖縄で島猫と遊ぶ日々・(ΦωΦ)隠居編
Do you hear my voice? Will you answer my voice? -------------------------------------------------- -------------------------------------------------- どうやらこの暑さで、 オレの脳もぶっ壊れたようだ。 現在、発狂注意報発令中。 -------------------------------------------------- 沖縄県が20年以上に渡って、 学力全国最下位な理由がわかる。 暑さで脳が溶けて、 鼻から出てしまうからだ。 -------------------------------------------------- ローリエオーウ・サイバー大学の研究で、 実際に暑さで脳が溶けるのが 確認されたそうだ。 ゴメン。嘘だ。 鼻から
米紙が報じた中国による日本の防衛ネットワークの侵害についてまとめてみた - piyolog
2023年8月7日（現地時間）、2020年頃に中国軍が日本政府にサイバー攻撃を行い防衛機密情報にアクセスしていたとして米国のThe Washington Postが報じました。ここでは関連する情報をまとめます。 日本政府のネットワーク侵害を米国が把握 発端となったのは、現地時間2023年8月7日付でThe Washington Postが報じた中国が日本の防衛ネットワークへハッキングを行ったとする当局者の話などを取り上げた記事。2020年秋に米国NSAが日本政府が侵害されていることを確認した後、米国が日本に情報提供をはじめとする本件への対応をどのようにとってきたか経緯や関連事案などをまとめたもの。同紙で国家安全保障やサイバーセキュリティの取材を行っているEllen Nakashima氏の署名記事。氏が面談した米国の元高官ら3人を情報ソースとしているが機密性が高いことからいずれも匿名での取材
増税を回避する方法 - 沖縄で島猫と遊ぶ日々・(ΦωΦ)フフフ版
A new day begins. Fresh is the day. The morning sun shines on you. You feel happy. Let's go. --------------------------------------------- --------------------------------------------- 救急車利用を有料にする 先日、東京で救急車が中央分離帯に衝突して横転し、 救急隊員3人が軽いけがをする事故があった。 過労による居眠り運転だったそうだ。 隊員たちは17時間連続で、現場対応していたそうだ。 軽いけがで幸いだったけど、これは働きすぎだ。 過労はいけない。2次災害に繋がる可能性がある。 --------------------------------------------- これはシステムを変える必要がある。 ま
2022年読んで良かった「ベストブック」10冊 - 歴ログ -世界史専門ブログ-
2022年度に読んで面白かった個人的ベストを発表します 早いものでもう年末です。今年度は「働き方改革」の人類史という本を執筆＆出版したのですが、そのために読書の種類がやや偏ってる感が否めません。とはいえ、「これはすごい」という本はいくつもありましたので、ご紹介します。 ちなみに私が今年読んだ本ということなので、2022年以前に出版された本も数多く含みます。その点あらかじめご了承ください。 1.『新疆ウイグル自治区』 中公新書 熊倉 潤 著 リンク 近年、政治だけでなく経済的にもウイグル問題が注目されるようになっています。中国当局によるウイグル人のジェノサイド、そして思想的改造に対し、抗議の意味を込めて政治的なアクションを取る場合もあれば、ウイグルに工場を持つ企業に対するボイコットや取引禁止をする場合もあります。特に欧米が主導するダイバーシティだったり少数派の権利の尊重といった文脈から中国政
ひろゆきとガーシーとFC2高橋氏について - 続・はてなポイント３万を使い切るまで死なない日記
ひろゆき氏がガーシーとFC高橋氏を批判したことが話題になっている。 www.tokyo-sports.co.jp これに対して、ガーシーと彼の親友のFC2高橋氏が、突然、ひろゆき氏が攻撃してきたのは、ドワンゴ川上とFC2高橋氏の交渉が決裂したので、川上側からの仕掛けであると主張している。 これはひろゆき氏の批判が的確な事実であるために、ダメージをできるだけ減らそうとガーシー側が言い張っているだけだと思うので、事実を書こうと思う。 まず、このブログの昔の趣旨からは外れるが、もう面倒くさいので書くが、ドワンゴ川上とは僕のことだ。 で、僕とひろゆきは盟友ではあるが、僕にはひろゆきのコントロールは不可能だ。頼んで誰かを叩いてくれるなんてことはやってくれるわけがない。だいたいニコ動の時も途中からひろゆきの露出が減って、それまで表に出てなかった僕が記者発表とかに出るようになったのは、ひろゆきが全くいう
【イカの味の違い】いかのおすし【回転寿司食べ比べ】 - 日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ。( ´ ω`)
( ；´Д｀)「おっちゃんがいろいろ教えてあげるゲソ」 (=ﾟωﾟ)「おまわりさんこっちです！」 ……な「いかのおすし」の話はよそのブログ様に譲るとして。 (´Д` ) 回転寿司でいろいろイカあるんで食べ比べてみた話。 この前サーモンやったので、何となく。 食べ比べや選ぶ際の参考にでも。 画像はいつぞや下関で食べたイカ。 回転寿司ではないんじゃがイカとしてわかりやすいのでイメージ画像に。 くら寿司ほか４店舗行っていろんなイカを食べてみた。 簡単なメモと味わいの感想を記します。 同じ店での比較ではない＆生だったり冷凍ものだったりするので、 あんま参考にならんかもしれませんが……。ヽ(´o｀； 何はともあれ以下どうぞ。 ケンサキイカ 地域によってシロイカとかミズイカとか呼ばれています。 細長い系のイカ。 ぱりっとして、こりこり感、弾力もあり甘いです。 アオリイカ 地域によってモイカやミズイカと
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地雷店MAP in 渋谷 - バズってるけど評判の悪い店を紹介します
90年代後半には何かがあったんだよ
