｢ストロング系｣毎日10缶飲んでた私に起きた異変
アサヒビール（以下、アサヒ）が「今後発売する缶酎ハイの新商品のアルコール度数を8％未満に抑える方針」と、共同通信等の取材に答えたことで、再びアルコール度数が8％以上の缶チューハイ、いわゆる「ストロング系」に注目が集まっている。 29日公開の前編（「アサヒが撤退｢ストロング系｣はなぜ広がったのか」）ではこれまでのストロング系の歴史を振り返りながら、同社の「健全で持続可能な飲酒文化を目指し、高アルコール商品の展開を控えることにした」というコメントは「負け惜しみでは？」ということを指摘したが、後編ではストロング系にハマった筆者が「酒に飲まれていくまで」の過程を紹介していきたい。 ストロング系を飲むのが楽しみだった日々 かつての筆者は毎晩仕事帰りにコンビニに寄るのが楽しみだった。というのも、毎月のように新たなストロング系のブランドが各社から出ていたからである。 サントリーの「-196℃ ストロング
【酒屋さん監修】「世界一やさしい日本酒入門」を目指して、資料を作ってみました - JUNERAY
こんにちは、JUNERAYです。 皆さんは日本酒がお好きですか？私は大好きです。夏の午後、プールへ行った帰りにアイスを食べて、クーラーの効いた部屋でする昼寝くらい好きです。 長いことお酒や飲み物にまつわる仕事をしていて、ありがたいことにビギナーさんにお酒の基礎知識や美味しい飲み方などのレクチャーをさせていただく機会も増えました。 日本酒についても何度か解説記事を書いているのですが、実は毎回ぶつかる壁（でかい）（かたい）があります。 まじこれ。 馴染みのない専門用語がたくさん出てくるだけでなく、そのいちいちが「特別本醸造」とか、「山卸廃止酛」とか、墾田永年私財法か？？ってくらい漢字の繋がった用語だらけ。ぷよぷよだったら連鎖して消えてます。 ビギナーさんの中には、「日本酒のことが知りたいと思って入門書を買ったけど、ちょっと読んだだけで投げ出しました」なんて方も少なくなく、レクチャーする側として
AIに酒とつまみを描いてもらう飲み会
最近、インターネットを見ていると「AIに描いてもらった絵」の話題をよく目にする。 たとえば「人類文明崩壊後の世界」なんてキーワードを入れると、おそろしさと神秘性が同居したような緻密な風景イラストが自動的に生成され、それが思わず見入ってしまうような完成度だったり。まったくすごい時代になったものだ。 そこで今回は、AIに、その時飲み食いしたいと思った酒とつまみをどんどんリクエストして描いてもらい、架空の飲み会をやってみようと思う。 編集部より：今回は「Stable Diffusion」を使って画像を生成しました！ 日常的な生活の中にぽっかりと現れる「今ここで乾杯できたらどんなに幸せだろう」と思うような場を探求するユニット。なんでもない空き地とか、川沿いの原っぱとか、公園の売店だとか、そういったところに極上の酒の場があるのではないかと活動中。 前の記事：1品ずつ料理の味を濃くしていく晩餐会 AI
酒屋さんの危機感「新政、而今、十四代などを知らないお客様がゴロゴロしている。この事実を真剣に受け止めないと詰む」
土井優慶@日本一お客様に近い酒屋 土井商店の社長 @4th_sakedoi 新政とか、而今とか、十四代とか。知らんお客様ゴロゴロしてるよ。かろうじて知ってるのは獺祭と久保田と澪。ウチらのメジャーは一般人のどマイナー。希少酒でトキめくウチらが圧倒的マイノリティ。 この先30年、日本酒で食べていこうと思う人たちはこの事実を真剣に受け止めないと詰むよ。たぶん。 2022-02-05 01:21:51 土井優慶@日本一お客様に近い酒屋 土井商店の社長 @4th_sakedoi 株式会社 土井商店 代表取締役／ビギナーにも玄人にも、入りやすく出やすい酒屋を目指す／北海道旭川市／日本酒ワイン焼酎担当／酒屋ライバー／身長192cm／酒屋オーナーというより経営者／実は多趣味／ギターゲーム読書DIY／問題は時間がないこと m.youtube.com/channel/UCMrg9…
News Up 日本酒の日～コロナを吹き飛ばせ！～ | NHKニュース
10月1日。東京の人には「都民の日」、1001の形から「メガネの日」など、さまざまな記念日となっていますが、「日本酒の日」でもあること、皆さん知っていたでしょうか。「コロナ禍で飲み会が減った」という人も多いかもしれませんが、この日を機に、日本酒のいま、ちょっとのぞいてみませんか？ （ネットワーク報道部記者 成田大輔 馬渕安代） 10月1日を「日本酒の日」と制定したのは、日本酒造組合中央会。 1978年のことです。 10月は新米を収穫し、新しい酒造りが始まる季節で、10月1日を「酒造元旦」として祝う風習が残るところもあるとのこと。 そんな日本酒文化を後世に伝えようと10月1日を「日本酒の日」と定めたそうです。 飲食店も営業自粛となったほか、利き酒大会など多くのイベントが中止になりました。 日本酒造組合中央会によりますと、ことし1月から7月までの日本酒の国内出荷量は20万9824キロリットルと
ストロング系チューハイ裏話。国のいじめに酒造メーカーブチ切れ - まぐまぐニュース！
最近、コンビニやスーパーのお酒コーナーの棚には、「ストロング系」チューハイがズラリと並んでいますが、その裏には意外な理由があるようです。今回の無料メルマガ『アリエナイ科学メルマ』では著者で科学者のくられさんが、この度数が高いアルコール飲料について、背景にあるいびつな酒税体系、極端な低原価とその理由、過激な売り方を紹介するとともに、健康被害の懸念など問題点も指摘しています。 ストロング系チューハイという突然変異のミュータント この前Twitterでストロング系チューハイがミュータントという話をしたのですが、今回はその理屈をちょっと掘り下げてみましょう。 日本という国はわけのわからない税金が各所にちりばめられており、見た目は低くても実質、世界各国の中では相当な重税大国です。そして年々税制が複雑化して税金がじわじわ上がって生活が苦しくなっているのは皆さんもご存じの通りです。 例えば、ビール1本、
クリスマスに甘美な琥珀 絶品デザートワイン10選 - 日本経済新聞
クリスマスのごちそうの後に、デザートワインはいかが？完熟ぶどう1粒から1滴とされるほど、極限まで高めた糖度。琥珀（こはく）色の甘美な香りは一口でぜいたくな気分にしてくれる。
日本酒が飲める渋谷の秘境 - 道産子エンジニア
http://www.adventar.org/calendars/892 日本酒アドベントカレンダーの15日目を担当するkaelaelaです。 （またお前か） 渋谷は結構いいお店多いほうだと思っています。 でも、日本酒が好きですきでたまらない人が働いているお店はなかなか少ないです。 日本の居酒屋はもともと、酒屋が酒を売っているとき、そこに居座った客がその場で酒を飲む「居酒」がスタートだそうな。 だとすると、本来は居酒屋の店員さんは売るほどには知識があるし日本酒好きだったはず。 今はどうでしょう？この料理にはなにが合うか、今日はどんなお酒がいいか、そんな気軽な質問に、 的確に状況判断して「美味い酒」を出してくれるお店はあるでしょうか。 僕が実際に訪れていいなぁと思った「わかってるお店」を幾つか紹介します。 申し訳ありませんが、立ち飲み屋のいいお店もありますが今回は抜いてます。 あと日本酒の
テラスの季節到来！3月20日から行ける大人がアガル開放的なビール空間をご紹介
暑さ寒さも彼岸までーーーの本日は春分の日！これからだんだんと日が長くなり、触れる風も暖かさを帯びてくる。となれば、いよいよ「ビアテラス始めました！」のシーズン到来だ！ 「えっ？少し早いでは？？」と思われたみなさん、この時期ならではの愉しみ方もあるのでご心配なく！ テラスでビールは、やっぱりロマンチック♪ まだ少しだけ肌寒いと感じたら、ぴったり体を寄せ合ってビールと料理を愉しもう。二人の距離は自然と近くなるはずだ。 すでに今月から都内人気店において、ビアテラスがオープンしている情報をゲット！早速ご紹介しよう。 開放感あふれるテラスで過ごすオトナの贅沢 毎年夏に開催している「ビアテラス」だが、今年は例年より早く、3/1（火）からオープンしている。 高層階や海辺などの特徴的なロケーションに席を設け、風を感じながらビールを楽しむことができる。 春先の今の時期、ランチタイムにはやわらかな日差しの下、
2015年に飲んだ日本酒の振り返り〜「なぎ」と「酛」と「鈴傳」には大変おせわになりました〜 - これからゆっくり考L
www.adventar.org 日本酒 Advent Calendar 2015の13日目の記事です。 今年は思えば一年中日本酒ばかりを飲んでいたなーということでこのAdvent Calendarに参加してみました。2014年の秋ぐらいからどっぷり日本酒にはまりだし、2015年はそのままひたすら日本酒日本酒って感じでした。 2015年日本酒絡みでよくいったお店 立呑み なぎ（渋谷） 私が日本酒漬けになったきっかけのお店で、今でも一番よく行ってるのが渋谷にある「立呑み なぎ」。ここのお店にある日本酒はすべて福島のもの。福島のお酒はこれでもかっていうぐらいたくさん飲みましたし大好きです。 週末に飲んだ寫楽の初しぼり。これはすごく好きな味でたまらなかったー！ 弥右衛門も相変わらず好き。 この卵かけごはんはシメにほぼ100％注文してるので、カウントできないぐらいたくさん食べました。 今年の秋刀魚
日本酒が好きじゃないという友人をことごとく日本酒好きにしてきた酒10選 - 道産子エンジニア
www.adventar.org 日本酒アドベントカレンダーの7日目を担当しますkaelaelaです。 日本酒はまじで悪酔いする… うーん… 匂いが無理… えぇ… 味が全部同じに感じる… ほう… みなさん、たくさんの想い、理由を教えてくれるんです。 どうして自分が日本酒がダメなのかと。そして、僕が一杯目から最後まで日本酒を飲む姿を見て、お酒が強いんだね！っていって飲んでくれないんです。ポン酒好きの皆さんには共感いただけると思います。 違います あなたが日本酒が苦手な理由はたいていこの三つに入ると思います。 なんとなく見たことのある名前のものを頼むとやけに飲みにくかった 「からい」「あまい」などの派手な文句に釣られて飲むと美味しくなかった 美味しい日本酒を飲んだことがない、出会ったことがない 僕が日本酒を好きになったキッカケをくれた師匠の言葉を借りると、 「飲んだ数に勝るものはなし」です。大
これから忘年会を迎える諸君らに伝えたいオススメの日本酒45選 - joker1007’s diary
そろそろ忘年会シーズンですね。年末の飲酒予定がちらほらと埋まってきている頃だと思います。 というわけで、日本酒を飲んだ経験ならRubyist界の中でもトップクラスと勝手に自負しているこのjoker1007が、年末に向けてオススメの日本酒を紹介したいと思います。 居酒屋で日本酒を選ぶ時や、酒屋で買って宅飲みする時の参考にしていただけると幸いです。 ちなみに、書いてる内容は私の主観であって明確な根拠があるわけじゃありません。 私の味覚が適当な場合もあるし、同じ銘柄でも作り方によってはかなり違った味わいになるし、年によっても味は結構変わりますので最終的には勘に頼ってくださいw 鉄板 まず、ここ最近の俺的鉄板銘柄をいくつか。自分が旨味のしっかりした銘柄の純米吟醸が好きなので、その辺りで美味しい所が多いです。 東洋美人 (山口県) 少し前に大規模な水害に遭って蔵元がかなりの被害を受けましたが、その後
ポカリとお酒で酔いがまわるのウソ！ | web R25
アルコールを分解する過程で失われる水分とエネルギーをいかに取り戻すか。これが、悪酔い・二日酔い対策の肝なのだ 年末年始にかけて、忘年会や新年会などでお酒を飲む機会が増えてくる。ほどほどに飲めればいいけれど、ついつい飲み過ぎてしまうのがこの季節。せめて、悪酔いを軽減するための飲み方を知りたいと思ってネットを検索してみると、もっともらしいものから怪しいものまで、玉石混淆の悪酔い・二日酔い対策がズラリ…。 そのなかで気になったのは、「ポカリスエットとお酒を一緒に飲むと、酔いが回りやすくなる」という説だ。というのも、筆者は酔い覚ましのために、お酒を飲んだあとにはポカリスエットを飲んで寝るようにしていたから。多くのサイトでは、“ポカリスエットは体に吸収されやすいから、アルコールも一緒に吸収されて酔いやすい”というふうに説明されているけれど、これって本当なの？ 「まったくのナンセンスです。アルコー
スナックに突撃して「店名の由来」を聞いて回ったら、由来とかもうどうでもいいぐらい濃い話が出てきた件 | ドアラジオ
スナックに突撃して「店名の由来」を聞いて回ったら、由来とかもうどうでもいいぐらい濃い話が出てきた件 2015-07-27 もし「自分の店」を持てるとなったら、一番悩みそうなのが「店の名前」だ。高円寺で30年続くスナックに突撃して、店名の由来を聞いてきた。 udemerryです。突然ですが、皆さんは「自分の店」を持ってみたいと思ったことはありますか。服屋、居酒屋、花屋……。個人経営の店はたくさんありますが、私はとりわけ「スナック」に興味があります。ママって呼ばれてみたい！ 疲れたサラリーマンを励ましたい！ 店を出すときに重要なのは「店の名前」です。いつもこれが決まりません。 長年続く店にするには、「ラッスンゴレライ」なんて今流行りの言葉にしたら１０年後には「は？」ってなってそうだし、「スナック 鬼殺し」なんてダサい名前にしちゃうと後世で孫がいじめられそうです。 いつかスナックを出すときのため
Japan’s changing food tastes are hard to swallow for rice and sake enthusiasts
Japanese cuisine made it on to Unesco’s list of “intangible cultural heritage” in 2013, but it hardly needed that honour to be appreciated across the globe. Through the food of Japan, the west discovered a new frontier of taste: light and healthy, respect for texture and flavour, refined presentation. Little wonder, then, that today some of the most accomplished and multi-talented chefs are Japane
噂のダイソー100円ワインを飲んでみた - 週刊アスキー
100円均一ショップ『ダイソー』で買える100円（税別）ワインが話題です。 ■100円均一のダイソーでワインを販売中！ 内容量は250mlと小瓶ですが、100円均一でワインが買えるなんて驚きですよね。ただし、すべてのダイソーではなく都内でいうと30店弱ほど限定で販売しているので、買いに走る前にご注意。（販売店舗は公式サイトでご確認ください）
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「鳥貴族テレワーク」という狂気の仕事法にハマってしまった話 #ソロ貴族｜市原えつこ（アーティスト）
【居酒屋】今年訪れた中で「また行きたい！」と思う素敵な居酒屋を紹介します
カッコいい大人の男になるための1人バー飲みマニュアル｜ピー缶太郎｜note
「日本酒？味の違いあるんすか？笑」→日本酒バーに連れて行く→「今まで俺たちが飲んでいたのは何だったんだ...」 - Togetterまとめ
