【ネルドリップ・おいしいコーヒーの入れ方】サザ コーヒー
ネルドリップ式の抽出は「サザコーヒー本店」で採用されています。 うまくいれられる技術が伴えば最速で「プロ」も驚きの味になります。 本来「ネルドリップ」の「ネル」は「ネルシャツ」のネル布（羊毛織布）のことをいいます。 現在は綿の使用が主流で一般には「綿のフイルター」の事をさします。 その布を使ってコーヒー粉をこす方法が、ネルドリップです。 素人らしくない良い味に定評があります。 しかし、ネルは手入れがネックです。 用意するもの １、サーバー：あたためてある。 ２、ポット：湯量の調節がしやすい物がお薦め。 ３、コーヒー：（分量：人数＋１） ４、ネル：半乾き。 ５、きれいな布巾：ネルしぼり用 ネルのお手入れ方法をご紹介します。 新品のネルフィルターの布には「のり」がついています。 「のり」と言うのは「洗濯のり*」です。（*食用のり） 当然、味に影響が出るため「のり」を落と
小川珈琲
1200年を超える悠久の歴史の中で、創造的な革新を幾重にも重ねながら、日本が世界に誇る生活文化を築き上げてきた京都。「小川珈琲」は、伝統と進取の気風が息づくこの街で、昭和27年（1952）から珈琲づくりをはじめました。以来、私たちは長い歳月をかけて醸成された京都の美意識と感性に支えられながら、“京都の珈琲職人”としての誇りをもってその審美眼と腕を磨き、世界に通じる「本物」の味わいをたえず追求してきました。 しかし、本当にそれだけでいいのでしょうか？珈琲にはいつの時代も人の心を癒し、世界を潤す普遍的な力が宿っていると私たちは信じています。だからこそ、「小川珈琲」はその味を深化させるだけでなく、これからの社会のために、その価値をさらに進化させていきたいと思っています。 珈琲を嗜好品でなく、日常にとってかけがえのないものにすること。私たちの珈琲づくりの基盤である地球環境や生産者の暮らしを守ってい
INODA COFFEE WEB SITE イノダコーヒ公式ウェブサイト
1940年創業 ネルドリップコーヒーとレトロな空間を楽しむ喫茶店 イノダコーヒ（INODA COFFEE）のWEBサイトです。
うまい珈琲 | *ListFreak
うまい珈琲 t まえがき 好きな珈琲をいつも飲みたい! リスト このリストを引用する 1 珈琲豆しだい t 2 水しだい t 3 微粉の除去 t 4 お湯の温度 82-85度 t 5 抽出器具は、一定程度、定量的にそこそこの味を出す為には、カリタのニューカントリー１０２を使う t 6 ペーパードリッパー、ネルドリッパーは、結構技術を要する t あとがき タグ …なし。 情報 投稿：mochan さん 登録：2008/5/17 最終更新：2008/5/17 関係があるかもしれないリスト 関連情報
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