「切り干し大根のピリ辛マヨネーズあえ」はまるで太らないつけ麺だ【西原理恵子と枝元なほみのおかん飯】 - ぐるなび みんなのごはん
今回の料理：切り干し大根のピリ辛マヨネーズあえ 買い物が好き 枝元 乾物は湿気が大敵。夏前に処分しちゃった方が何かと安心なので、今日は乾物メニューです。 西原 うちも、開封した乾燥シイタケや豆類が大量にある。どうしよう。 枝元 もちろん冷凍庫で保存できますけど、いっぱいになっちゃうから。 西原 ばあちゃんがリスかっていうくらいため込むんだよねえ。 枝元 災害が起きたら、「おばあちゃん、ありがとう」と思うかも。 西原 いや、枝元さんも私も、水で1カ月もちますよ。適度な脂肪はね、寒さにも病気にも強い、大事な水筒なんですよ！ 枝元 遭難したって安心だね！ さて、切り干し大根は水から入れて、火にかけて、ゆでながら戻します。 西原 切り干し大根は煮物に使うくらいしか考えたこともない。 枝元 今日はマヨネーズを使ってちょっとサラダ風にしたいんです。 西原 マヨネーズ？ なんか、カップ焼きそばの麺に見え
明日から始めたい、頑張りすぎないシンプル朝ごはんのススメ ｜ 箱庭 haconiwa｜女子クリエーターのためのライフスタイル作りマガジン
一日のはじまりは朝ごはんから。 その一口で、毎日がちょっと変わってみえるかも。 こんにちは、箱庭特派員のmayaです。 突然ですがみなさん、今日の朝、何食べましたか？ 「あ、食べてないや。」という方も多いのではないでしょうか？ 最近Instagramをはじめ、様々なメディアで取り上げられている素敵な朝ごはん。 フルーツたっぷりのふんわりパンケーキに、半熟たまごがとろりと光るエッグベネディクト。 「あ〜！素敵！！でもさ、実際やるとなるとね〜」とハードルはなかなか高めですよね。 何かと忙しい朝を迎える人たちにとっては理想となるだけで、こういうのって現実味がないものになってしまいがちです。 でも、そんな豪華な朝ごはんである必要はなく、とりあえず食べることが大切なんだと思います。 「朝ごはんを食べながら、これから始まる一日をぼんやり考える」 そんな時間があるだけで、1日って変わってきそう、そんな気
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きくち正太 第五話 旬を使い切る、たとえば大根。＜あたりまえのぜひたく。＞ - 幻冬舎plus
