【ズボラ年越し】「角煮風スピード煮豚」なら1時間も煮てないのにシミシミ【今週は新しいおせち】 - メシ通 | ホットペッパーグルメこんにちは、料理研究家のYｕｕです。 今週は「新しいおせち」ということで、私は年末年始の作り置きの定番「角煮」の超簡単アレンジレシピをご紹介させていただきます。通常、角煮を作るときは、豚のブロック肉を使うことが多いですが、それだと何時間も煮ないといけないので大変。できれば煮卵も一緒に食べたいところですが、ゆで卵からつくるのもまた一苦労……。ズボラさんは敬遠しがちですよね。 そこで今回のレシピ、使う食材は「トンカツ用の豚ロース肉」と「水煮のうずらの卵」。この2つを使えば、圧力鍋や炊飯器を使わなくてもやわらかい角煮風のスピード煮豚が。甘辛味でご飯にもお酒にもぴったり、年末年始に重宝すること請け合いです！ Yｕｕの「角煮風スピード煮豚」 【材料】（2人分） トンカツ用豚ロース肉 2枚（250gぐらい） うずらの卵（水煮） 5個 （A） 水 1cup（200cc） 酒 大さじ1.5 砂糖 小さじ2
