料理4/15 - ヒロトの徒然日記尾道ラーメン、炒飯、磯辺揚げ、トマト・きゅうりサラダでした。 尾道ラーメン。 前に広島旅行行った時のお土産です。 ４食入りで２食は前に作っていて、残りの２食を今日作りました。 昨日、今日使うために２品作ってみたと言いましたが、それはチャーシューとメンマです。 チャーシュー。 過去２回作って失敗。 今回はと思ったのですが、イマイチでした。 味が甘くまたちょっと薄い感じで、脂のうま味もなく感じ。 理由は……手を抜いた自分のてきとーさかなと思います、笑。 豚ロースか豚バラを使うのが普通かと思うのですが、土曜日スーパー行ったときには豚ヒレしか売っていませんでした。 ちょっと迷ったのですが、えいっと豚ヒレ買いました（言い訳すると、土曜日は田んぼの作業で疲れていて、他のスーパー行く元気がなかったです）。 豚ヒレは柔らかいけど脂身がないので、チャーシューにはするのはちょっと向かなかったかもです。 また、
