「鶏むね肉の塩昆布しそ焼き」という夏の簡単鶏むねレシピ【筋肉料理人】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは～筋肉料理人です！ 今日の料理は蒸し暑い季節にさっぱり美味しい「鶏むね肉の塩昆布しそ焼き」です。鶏むね肉は加熱してもかたくならないようにポリ袋に入れて下処理＆塩昆布で味付け。それを炒めて、たっぷり大葉（青じそ）をトッピングして仕上げます。 塩昆布でうま味バッチリ、そこに大葉の風味が入って、まさしく夏の料理という感じです。コスパの良いもやしの電子レンジ蒸しを付けあわせに、手間いらずで作れますよ。 筋肉料理人の「鶏むね肉の塩昆布しそ焼き」 【材料】2人分 鶏むね肉 1枚（300g程度） もやし 1袋（200g程度） 大葉（青じそ） 5枚～お好みで 麺つゆ（3倍濃縮） 小さじ1 ぽん酢しょうゆ 小さじ2 ごま油 小さじ1/4 サラダ油 小さじ2 七味唐辛子 適量 （A） 塩昆布 10g 片栗粉、日本酒 各大さじ1 鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ1/2 おろしにんにく 小さじ1/4 作
「とり肉といんげんの南蛮煮」の献立 - プロのレシピならレタスクラブ
主菜 とり肉といんげんの南蛮煮 とりむね肉(皮なし)…大1枚(約300g)新玉ねぎ…1/2個さやいんげん…50g赤とうがらしの小口切り…1/2本分塩…少々片栗粉…大さじ1サラダ油…大さじ1水…1/4カップみりん、しょうゆ、砂糖、酢…各大さじ1 副菜 たたききゅうりのたらこあえ たらこ…1/2腹(約25g)きゅうり…1本ごま油…小さじ1 汁もの 新ごぼうとえのきのみそ汁 新ごぼう…1/3本えのきたけ…1/3袋だし汁…2カップみそ…大さじ１ 1/2 ■「とり肉といんげんの南蛮煮」の献立 献立の材料（２人分） ・食材一覧 【主菜】None とりむね肉(皮なし)…大1枚(約300g) 新玉ねぎ…1/2個 さやいんげん…50g 赤とうがらしの小口切り…1/2本分 塩…少々 片栗粉…大さじ1 サラダ油…大さじ1 水…1/4カップ みりん、しょうゆ、砂糖、酢…各大さじ1 【副菜】None たらこ…1/2
人気の常備菜レシピ。ポリ袋で簡単。しっとりやわらか蒸し鶏の作り方
人気の常備菜レシピ。ポリ袋で簡単。しっとりやわらか蒸し鶏の作り方 2017年01月09日 ポリ袋を使えば一度も鳥肉にさわらずに、しっとりやわらかな蒸し鳥ができあがります。鳥ムネ肉を直接袋に入れ弱火で3分煮て1時間放置するだけです。袋の上から手でほぐせるので一度も鳥肉に触れることなくできあがり、衛生面からも作り置きに大変おススメです。鳥ムネ肉がしっとり仕上がる秘訣は保温調理と砂糖と塩の保水効果です。肉汁が逃げないので前日仕込み不要で、保温時間を含めても約1時間でできあがります。 調理時間：70分 冷蔵保存：5日 人数：3人分 材料 鳥ムネ肉 1枚（約300～330g） 水 大さじ1 砂糖 小さじ1 塩 小さじ1/3～1/2弱 作り方 鍋底に耐熱皿を入れ、2リットルの水を入れ沸騰させる。沸騰したら弱火にする。 小鉢に水大さじ1と砂糖小さじ1、塩小さじ1/3を入れよくかきまぜて溶かす。（よくかき
【レシピ】鶏むね肉と舞茸のガリバタチキン - しにゃごはん blog
今日は大好きな鶏むね肉と舞茸の組み合わせです( ´͈ ᗜ `͈ )♡ パンチの効いたにんにくとバターの組み合わせ！ 通称「ガリバタチキン」ですね(´艸｀)* めちゃくちゃご飯がすすむ、がっつりレシピになってます フライパン一つでできるので洗い物が少ないのも素敵ポイントですよ！ それでは作り方をご紹介しますね(๑˘ᴗ˘๑)* 鶏むね肉と舞茸のガリバタチキン 【材料】2〜3人前 ◎鶏むね肉・・・400g ◎舞茸・・・1パック (下味用) ◎酒・・・大さじ1 ◎塩こしょう・・・少々 ◎片栗粉 (ガリバタソース) ◎バター・・・大さじ1 ◎にんにく（チューブ）・・・小さじ１～1.5 ◎しょうゆ・・・大さじ1.5 ◎酒・・・大さじ1.5 ◎みりん・・・大さじ1.5 ◎砂糖・・・小さじ1 ◎オイスターソース・・・小さじ1 【作り方】 １．鶏むね肉の皮をむき、１センチ幅の一口大に切ります。 ２．鶏むね肉
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電子レンジでしっとり蒸し鶏 by AtsukoCafe