「おいしい」以外の言葉で美味しさを伝えられますか？全ライター必見「味を言語化するためのノウハウ」がすごすぎた - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは、ライターの榎並です。 僕はライターを生業としており、「みんなのごはん」をはじめ食関係の記事を書く機会も多い。取材する店は大抵素晴らしく、シェフの技術とこだわりが詰まった料理には驚きと感動を覚える。 しかし、僕には食の書き手として致命的な弱点がある。それは、 「おいしい」ってどういうことなのか、よく分からない のである。いや、もちろんおいしい料理を食べたら「おいしい」とは感じる。幸せな気分にもなる。 しかし、それが何故おいしいのか、どんなふうにおいしいのか、ちゃんと説明できないのだ。 ゆえに「おいしい」だの「激うま！」だの「空前絶後の美味！」だのといった拙い表現しかできず、せっかくの素晴らしい料理の魅力を余すところなく伝えきれているとは言い難い。 このままではいかん。「おいしいとは何か」を探り、巧みな味表現ができるようになりたい。 そこで、プロの門をたたいた。 味の表現のプロに教
三菱UFJニコスのシステム障害の原因が判明、3個のHDDが同時に故障
マスターデータから中間加工ファイルを作成するバッチ処理のシステムでHDDが故障し、障害が発生した。三菱UFJニコスによれば、HDD15個で一連の機能を果たしており、そのうち3個が同時に故障した。「2個までの同時障害は自動復旧可能な仕組みを設けていたが、3個の故障は想定外だった」（広報）。同社はシステムやHDDの開発企業を明らかにしていないものの、「発生確率は極めて低いとの報告を受けている」という。 故障したHDDは、障害が発生した2017年12月26日中に交換したが、利用会員の売上データ処理などに遅れが発生した。一部の利用会員に2重請求が発生したほか、請求が遅れるなどの事態につながった。同社はシステム機器の監視体制を強化するなどして対策を講じるという。
「低温調理」の世界は奥深い…！数学的に突き詰める低温調理マニアに安全な加熱の心得を聞いてきた - ぐるなび みんなのごはん
ここ数年で話題になり始めた新しい調理方法、「低温調理」をご存知だろうか。最近はラーメン屋のチャーシュー作りなどにも活用されている、肉の塊をジューシーなピンク色に仕上げるアレである。 沸騰状態の鍋で煮たり、油を引いたフライパンで焼いたりする調理に比べて、湯せんなどによって比較的低い温度で時間を掛けて熱を伝える低温調理は、独特の食感や瑞々しさが楽しめる画期的な方法。ただ、やっぱり怖いのが加熱不足による食中毒だ。 そこで低温調理に関する情報をブログやツイッター、インスタグラムで発信しているNickさんを友人宅で開かれた集まりに招いて、守るべき基本や美味しくするためのコツを、実際の調理を交えつつ伺ってきた。 Nickさんって誰？ 豚肩ロースのレアチャーシュー 鶏モモ肉のオーブン焼き サーモンのミキュイ（半生） 美味しくて安全な加熱温度と時間とは 今回のレシピまとめ Nickさんって誰？ まずNic
別れて10年の元カノから「契約結婚しない？」という最高の連絡が来た - ハッピーエンドを前提として
つい先日、2016年に大ヒットしたドラマ「逃げ恥」を見終えました。 ドラマをちゃんと見たのは12年ぶりでした。ドラマを見る習慣がない僕が、一心不乱に、まるで救いを求めるように逃げ恥を見たのです。 逃げ恥を見た理由は昔の恋人から 「結婚しない？契約結婚」 という連絡が来たからです。 彼女とは3年くらい付き合った仲です。 仕事の都合で遠距離になり最終的には別れを選択しました。 別れて10年は経ったでしょうか。 音信不通だったのですが、共通の友人の結婚式で何度か顔を合わせ、連絡先を交換していたのです。 数時間に及んだ彼女との電話&LINEを要約すると 「私は今年で31歳になります。あなたと別れて、仕事して、たくさん恋愛もしましたが結婚までは至りませんでした。いい加減に結婚したいのですが、相手がいません。 晩婚化しているとはいえ、今から出会って、付き合ってなんやかんややってたら出産するときは多分3
LINEが原因で小学校の保護者会が真っ二つに割れた話
原因は「連絡網用LINEグループトークで趣旨に合わない雑談を続ける」ことだった。 グループトーク内で複数の保護者から再三の"お願い"にも関わらず、言われた直後は雑談を止めるものの数日(酷いときは数時間)後に雑談を再開するというモラルの無さだった。 趣旨に合わない無関係な雑談による通知に嫌気が差し、通知を切ると稀にその間に趣旨通りの大切な連絡情報があるが、それも雑談で流れてしまい追うのに高い労力を支払わず得なくなっていた。 再三のお願いにも関わらず趣旨に関係の無い雑談が止まらないので、定例のPTA会議でついに議題へ挙がる。 雑談容認派は「保護者同士のコミュニケーションは大切」「保護者同士で仲良く話すのが何が悪いのか」「連絡網なのに通知を切るのは良くない」などと主張。 しかも議論を始めると驚いたことに保護者の約半数が雑談容認派で、残り半数が雑談否定派だった。 雑談否定派は保護者同士のコミュニケ
直感と直観の違いが深かった。あなたはどちらのタイプ？ - 心理カウンセラーkokokakuの、こころ育てブログ
こんにちは、kokokakuです。 みなさんは、直感と直観に違いがあること、ご存知でしたか？ 私は意識したことがなく、漢字の使い分けも何となくでやっていました。 今「何となく」と言いましたが、この場合は「直感」の方を指すようです。 この違い、調べてみたら意外にもすごくおもしろかったのです！ 【直観力】HSPの特徴 そもそもこの違いが気になり始めたのはこの本に書いてある、「とても敏感な人（HSP)に共通する５つの特徴」をじっくり把握しようとしたのがきっかけでした。 「敏感すぎる自分」を好きになれる本 作者: 長沼睦雄 出版社/メーカー: 青春出版社 発売日: 2016/04/29 メディア: 単行本（ソフトカバー） この商品を含むブログ (2件) を見る 引用させていただくと、 ①刺激に敏感に反応する。 ②人の影響を受けやすい ③直観力があり、ひらめきが強い ④慎重で、自分のペースで行動する
エブチュラム唯朱里『【お願い】一体、何人亡くなったら気付くだろうか。今日は一切楽しい写真はありません。』
エブチュラム唯朱里オフィシャルブログ「唯朱里はプラスサイズモデルなんだもん！」Powered by Ameba プラスサイズモデル / タレントとして活躍。 数々のTV番組・雑誌・広告・CM出演経歴あり。 モデルの他、動物福祉の向上、メンタルヘルス・性暴力に関する社会活動も行っております。 こんな早朝にブログ書くのは、初めてだと思います。 おはようございます。 全然眠れませんでした。 本当は、この前のテレビ出演に関して、 またいつもみたいに明るく話題にしようと思いましたが、 今日はちょっとだけ真剣な話をするのに、最後までお付き合いいただけたらと思います。 Amebaやインスタグラム等、ツイッター以外だけをフォローしている方は あまり知らないと思いますが、 私はツイッターでは結構、問題提起を投げかけたりします。 主に問題提起を投げかける話題は 「性差別含む、あらゆる差別について」 「性犯罪に
オウム死刑執行とW杯に埋もれた「水道民営化」問題の“重要発言”まとめ | 文春オンライン
麻生太郎 副首相兼財務相 「この水道は全て国営もしくは市営・町営でできていて、こういったものを全て民営化します」 ハーバー・ビジネス・オンライン 7月6日 水道法改正案が審議入りしたのは6月27日のこと。働き方改革関連法案に押されて審議入りは未定だったが、6月18日に発生した大阪北部地震により21万人以上が水道の被害を受けたことで、「老朽化した水道」という問題がクローズアップされ、一気に審議入りした。与党は22日に会期末を迎える今国会での成立を目指している。 市町村などの水道事業者は人口減による収入減などで赤字体質のところが多く、老朽化した水道管の更新が遅れていた。水道法改正案は、民間企業の参入を促すことで水道事業の経営を効率化し、水道管の老朽化対策を急ぐというもの。そのため、市町村などが経営する原則は維持しながら、民間企業に運営権を売却できる仕組み（コンセッション方式）も盛り込んだ。 自
マネジメント能力の不足で多くの仕事が失敗する
失敗の原因には、仕事の進め方の下手さがかなり多い 世の中の多くの仕事は、なぜか期待したとおりには進まない。最悪の場合は、まったく完成しなかったり、とんでもなく品質が悪くて使いものにならないなど、どうしようもない結果で終わる。そこまで行かなくても、予定より遅れたり、期待した品質を確保できなかったり、予算をオーバーしたりする。納期や品質を守れて失敗に見えなくても、最後の段階で関係者があたふたするケースもかなりある。こうなる原因は何だろうか。 真っ先に思い付くのは、知識や技術などに代表される、必要な専門能力を備えていなかった点だ。確かに、こういった原因で失敗することもあるだろう。しかし、ひととおりの技術を持っているにもにもかかわらず（より正確には、技術を持っている人がいたにもかかわらず）、失敗することが意外に多い。大失敗にはならないものの、スケジュールの遅延や品質低下が生じてしまう。いったい何が
今の時代、「ふわっとした仕事を具体的なタスクに落とし込むスキル」だけで十分食えると思う
どうもしんざきです。とある業界の、社員100人ちょっとの企業で中間管理職をしています。 同業他社の管理職同士で飲むことがたまーにありまして、先日は何故か「どれくらい古いパソコン用語を知っているか勝負」という、冗談抜きでひとかけらの生産性もない話で盛り上がっていました。 平成も終わろうかというこの時代に、HYMEM.SYSの記述方法についての宗教議論とか、本当になんの役にも立たないのでやめて欲しいです。超楽しかった。 で、その時、もう一つ盛り上がっていた、というか愚痴の言い合いになっていたのが、「ちゃんとタスク切れる人不足」という話でした。 毎度毎度、人手が足りている、足りていないの話になるのは管理職飲み会あるあるです。飲み会の一つの焦点といっても良いかと思います。 業界にもよるのかも知れないんですが、実をいうと今、採用自体は割とスムーズにいっているという話を聞くことが多いんです。 それも、
仕事がつまらない社会人こそ、今すぐブログを始めるべき5つの理由
こんにちは、あいです！ わたしは今フリーランスとして、PRや企画のお仕事をしていますが、ほんの数ヶ月前までは、都内のとあるベンチャー企業で会社員として働いていました。 「旅をしながら働きたい」と思いから独立して、今は国内・海外を旅しながら仕事をしているのですが、そんな思い切った決断を後押ししてくれたのは、学生の頃から続けているこのブログでした。 学生が発信することも、もちろん後押ししたいのですが、社会人にとってもブログを書くメリットは非常に大きいと感じています。 具体的には、こんな方におすすめです。 職場環境が窮屈に感じる 働き方の選択肢を増やしたい スキルアップをして、転職をしたい 趣味を仕事にしたい 独立して、フリーランスになりたい 起業するための基盤を作りたい 新卒で入社したときから、会社を退職するまで、ずっと会社員ブロガーとして、ブログの運営を続けてきたわたしが、そのメリットをお伝
小学校高学年の読み聞かせにおすすめしたい10分以内で読める絵本30冊 - がんばるブラザーズ
※ 2016.11.21最終更新 幼稚園の頃から続けてきた読み聞かせボランティア。上手に読めるとか、勉強しているというわけではないんだけれど、本を読んでいるときの子供たちの雰囲気を味わうのが好きで続けてきました。 ドキドキする場面でハッと息をのんだり、おもしろい場面でクスクス笑いがもれたり、読む本や子供たちによってその場の空気はコロコロ変わります。大勢の前で読むのはとても緊張するけれど、そんな子供たちの姿を見るのが楽しくてやめられません。 うちの学校では学年が上がるにしたがって、ボランティアの数がだんだん減っていきます。理由はさまざまだけど、一番多いのは「高学年の子に何を読んだらいいかわからない」という人。低学年のクラスでは何を読んでも素直に反応が返ってくるし、簡単な絵本でも楽しんでもらえるから読み聞かせしやすい。それが大きくなってくると、だんだん反応が薄くなってくる（ようにみえる）し、な
幸せになれる理想の平日シミュレーション - ちょっとリッチ部
理想の平日の過ごし方ってどんなだろう というのが、私はこれまで平日を何となく過ごしてきました。 朝は… イヤイヤ起きて何となく会社へ行く。 昼は…ダラダラと仕事をする。 夜は…時間関係なく仕事をしてキリが良いところで帰宅。 家では寝たくなるまで夜更かしする。 こんなメリハリのない生活をしているうちに、気がつけば「おじさん」になってしまいました。 振り返れば、もっと充実した日々を過ごしておけばとモッタイナイ気持ちになります。 そこで理想の平日について考えようと思い立ちました。 想いは文字に残せば実現すると言います。 ならば、ブログに理想の平日を書いてみようと考えました。 私の理想の平日 ＡＭ４時半 起床します。 ＡＭ４時半～５時半 河川敷にてジョギング。 気持ちの良い汗をかきます。 みなぎる活力が１日にエネルギーを与えます。 ＡＭ５時半～６時 シャワーを浴びてスッキリします。 そして、温かい
自分が【大人の発達障害（自閉症スペクトラム・ADHD等）】だと気が付くきっかけについて考えてみる ＃世界自閉症啓発デー - 大人ADHD 月子の生き方
今日、4月2日は国連が制定した「世界自閉症啓発デー*1」です。 日本では、前回の記事でご紹介した東京タワーのライトアップをはじめ、各地でも『Light it Up Blue』が開催され、様々な建物が美しい青色のライトに包まれます。 Light It Up Blue Japan LIUB Japan さらに、4月2日～8日は「発達障害啓発週間」です。 id:nanaioさんが「世界自閉症啓発デー」に向けて、自閉症について広く知ってもらうため啓発記事を書かれています。 nanaio.hatenablog.com そして、さらに発達障害の啓発記事のコラボを呼びかけてくださっています。 私も微力ながら啓発記事のコラボをしたいと思いまして、今回記事を書こう！と奮起してみました。 「啓発」と言ってしまうと大変おこがましいので、今回の記事の中から何か少しでも小さな気付きを受け取っていただけるといいなと思
自分が【大人の発達障害（自閉症スペクトラム・ADHD等）】だと気が付くきっかけについて考えてみる ～追記・発達障害だという診断は必要なのか～ - 大人ADHD 月子の生き方
昨日、4月2日の「世界自閉症啓発デー*1」にあわせて、啓発記事を書かせていただいたところ、大変多くの方々が見てくださったようです。 ありがとうございます！！ 発達障害を広く知っていただくという主旨からズレて、発達障害をかかえた人が“自分が発達障害だということに気が付くことができる”のかという視点で書いてしまいました。 ですが、それが小さな気付きとなって、苦しい思いをしている人が1人でも多く前に進めるようになれば…と願って止みません。 ↓ こちらが前回の記事です。 www.adhd-tsukiko.com 今回、ひとつ付け加えて書いておきたいことがありまして。 前回の私の記事に対して、 『何に困っていて、周りの人とどうやり取りすればいいかさえ分かれば、診断はあまり重要ではないのでは？』 といったコメントをいただきました。 確かにそうです！ 1人で「うーん。」と唸ってしまいました。 なぜ私は診
【大人のADHD 10の困りごと】ADHDな私の特徴と残念な行動 ～後編～ - 大人ADHD 月子の生き方
2017/06/02：内容更新しました 前回から引き続き、今回も“大人のADHD10の困りごと”をお送りいたします。 続けて読んでくださっている方も、今回が初めての方もありがとうございます！ 前編・中編も併せて、よろしくお願いします。 それでは今回で最後となります、後編【困りごと⑦～⑩】をお送りします。 またちょっと長くなりますが、おつき合いいただけると嬉しいです！ www.adhd-tsukiko.com www.adhd-tsukiko.com 困りごと⑦【自制が利かない】 困りごと⑧【プランが立てられない】 困りごと⑨【事故に遭いやすい】 困りごと⑩【退学・失業・離婚が多い】 最後に 困りごと⑦【自制が利かない】 感情のコントロールが利かないというのも、ADHDの特性のひとつです。 些細なことで、突然かんしゃくを起こして当たり散らします。家族や友人など身近な人が巻き込まれやすいといえ
【大人のADHD 10の困りごと】ADHDな私の特徴と残念な行動 ～中編～ - 大人ADHD 月子の生き方
2017/06/02：内容更新しました 今回も“大人のADHD10の困りごと”について、お話を進めていきます。 前編から引き続きの方、ありがとうございます！ 前編はまだ…の方は、よろしければ前編も併せてどうぞです。 それでは早速、中編【困りごと④～⑥】をお送りします。 www.adhd-tsukiko.com 困りごと④【先延ばしにする】 先送りにしてしまう理由とは？ 困りごと⑤【忘れっぽい】 困りごと⑥【飽きっぽい】 最後に 困りごと④【先延ばしにする】 手間のかかる仕事にとりかかろうとするとき、なかなか着手できずに先延ばしにしてしまう傾向があります。 仕事を遅らせてしまうことで、周囲からの信用を失うことになります。 なかなか始められない 見通しの甘さがある 多くのことを抱え込みすぎる 『集中力を要する課題や大事な仕事、面倒な用事に手がつけられず、ついつい先送りにしてしまう。結果、期限ま
【大人のADHD 10の困りごと】ADHDな私の特徴と残念な行動 ～前編～ - 大人ADHD 月子の生き方
2017/06/02：内容更新しました 今回は“大人のADHD10の困りごと”と題して、お話をしたいと思います。 ちょっと長くなりますので、前編・中編・後編と3回に分けてお送りします。 『大人のADHD』の方はもちろんのこと、『もしかすると自分は大人のADHDかもしれない…』と思いこのブログを訪れてくださった方も、この“10の困りごと”についてご自身と照らし合わせてみてください。 また、それぞれの困りごとについて、私自身がどうなのかということに少し触れながら話を進めていきます。 その内容が、皆さんの何かしらの気づきや参考になればいいなと思います。 長くなりますが、よろしければおつき合いください！ 書籍のご紹介 困りごと①【集中できない】 困りごと②【計画的にできない】 困りごと③【人の話が聞けない】 最後に 書籍のご紹介 はじめに。 今回の“大人のADHD10の困りごと”についてですが、私
持久力を高める筋力トレーニング（ランナーのための筋トレ）
筋持久力を高めるトレーニング（ランナーのための筋トレ） ジョギングを行う上で、持久力を高めることはパフォーマンス の向上につながります。 持久力には2つの種類があります。 1つは『全身持久力』で運動を長く続けるための能力、主に 心肺機能の高さのことを言います。 もう1つは『筋持久力』で筋肉を長時間働かせる能力、ズバリ 筋肉の能力です。 筋持久力を高めることは、それだけ怪我の防止にもつながり ます。 ジョギングやランニングを行っていると全身持久力の方が 筋持久力より早いペースで向上するそうです。 ですから長い距離を走っていると呼吸はそれほど苦しくないのに 脚の方がガクガクになって走れなくなったりします。 そこで筋持久力を高めるために走るだけでなく筋力トレーニング も取り入れてみましょう。 筋力がついてくると、上体が安定するので動作が効率化し、無駄な エネルギーロスも減ってきます。 また着地に
筋トレで筋肥大の効果を最大にする「運動のスピード」を知っておこう - リハビリmemo
効果的に筋肉を大きくする（筋肥大させる）には、どのようにトレーニングをデザインすれば良いのでしょうか？ この問に現代のスポーツ医学は「総負荷量」を意識しろといいます。 総負荷量は、強度（重量）と回数、セット数をかけ合わせたものであり、さらにセット間の休憩時間、関節を動かす範囲、週の頻度などが寄与すると示唆されています。また、総負荷量を高めるために疲労困憊まで追い込むことが推奨されています。 筋肥大の効果 = 総負荷量（強度 × 回数 × セット数） × 関節を動かす範囲 × セット間の休憩時間 × 週の頻度 ＊条件：疲労困憊まで追い込め！ これらの変数についての科学的知見を参考にしながら、自分に最適化させるようにトレーニングをデザインすることが効果的な筋肥大につながるのです。 『筋力増強と筋肥大の効果を最大にするトレーニング強度の最新エビデンス』 『筋トレの効果を最大にするセット数につい
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