我が家の定番手抜き料理のひとつとして「焼き肉丼の素」というのがある。冷凍して置いて、食べるときに解凍して炒めたらご飯にのっけておしまい、という手抜き料理としては最高の部類に入るヤツである。 昨日は手抜きの日だったので冷凍してあったヤツを食べたのだが、それで前回作ってあった分は終了となってしまった。そういうわけで今日作るにあたって、この手抜き料理のレシピを晒しておこうと思った次第。 まず材料。豚肉、タマネギ、果物（梨とかキウィとか、肉を柔らかくする系のヤツ）、ニンニク。あとは醤油と砂糖と水。基本これだけ。自分は果物はなんか好きなのでキウィ。梨のほうが後に何も残らないんだけど、自分は後に残る種がなぜか愛しい。 このレシピ、元々アメリカに住んでた時に仲良くなった寿司屋の大将（韓国人）のおっちゃんに「プルコギの作り方」として教えてもらったんだけど、それを適当にアレンジして自分のレシピにしてしまった

みなさんが普段スーパーなどでステーキ用牛肉を購入する際、どのくらいの値段まで出せるでしょうか？正直お金のない筆者は、普段から徹底して「高くても100gあたり200～400円」までしか出せません。 時には、贅沢に有名レストランで美味しいステーキを食べてみたいと思うものの、お財布的にもなかなか厳しいことが多いです。 しかし、誰でもできる簡単な手順で、特売品のお肉が有名店レベルのステーキに生まれ変わります。筆者はこちらの方法で、週末はときどき贅沢なディナーを楽しんでいます。 知人の凄腕シェフ監修のオリジナルレシピです。最近、お肉系のレシピ記事が良く上がっているので筆者も参考にさせていただいていますが、今回皆さんにもお勧めしたい自信作として公開します。ぜひ、ご自宅で試してみてください！ 今回のレシピを公開した経緯 上記のように、高級レストランに頻繁に通うお金はない、しかし特売のパッサパサのお肉には

天ぷらをサックサクに揚げる最強の方法 公開日 2015年11月23日 8:05｜ 最終更新日 2023年07月20日 7:39 by mitok編集スタッフ 関連キーワード　レシピ  天ぷら 外はサクサク、中はレア！　絶品の天ぷらの軽い食感は家で再現するのが難しいですよね。外食の時のようなサクサクと軽い食感を実現するために、これまでも多くのコツが料理人や生活の知恵から言われてきました。 氷を入れて冷水で衣を溶く、酢を入れる、小麦粉も冷やす、卵の白身だけ入れる、炭酸水で衣を溶く、ベーキングパウダーを入れるなどたくさんの方法があり、どれも一定の効果があります。が、すべて実行するには大変な上、専用の天ぷら粉だとあらかじめ炭酸やベーキングパウダーなども入っているため、あまり工夫の余地はありませんでした。しかし、これから紹介する方法だと細かな温度管理も気にせずに、誰でもサクサクな天ぷらを揚げることが

気温が上がり、冷たいアイスクリームを食べたくなる季節が近づいてきました。牛乳や生クリームを使って、自宅でアイスクリームを作ってみませんか？ 濃厚な味わいのものから懐かしい「アイスクリン」まで、さまざまなアイスクリームのレシピを集めました。 ■ シンプルなアイスクリーム　抹茶味にアレンジも ▽ 手作りアイスクリームの簡単レシピ/作り方：白ごはん.com 白ごはん.comで紹介されているのは、卵や牛乳などを使ったシンプルなアイスクリームです。冷やし固める間、途中で取り出して全体をスプーンでかき混ぜる作業を2～4回繰り返すことで、なめらかな食感になるそう。このレシピをもとにした抹茶アイスクリームのレシピもあります。 ▽ 抹茶アイスクリームの簡単レシピ/作り方：白ごはん.com ■ 材料は3つだけ！ 簡単に作れる練乳ミルクアイス ▽ 生クリーム×練乳のみ！で本格ミルクアイス by 栄養士そっち～

2015.11.30 安くて美味しい！簡単に作れる極上「ほうれん草レシピ10選」が一人暮らしに超おすすめ 1.ほうれん草とツナの彩り和風サラダ まずはお手軽に作れる副菜♫ほうれん草の緑と人参の彩りが食欲を掻き立ててくれますね。 またツナの味でインパクトもあり、お弁当にも使える一品になりますね。 麺つゆの味で優しい風味も出してくれています。しっかり水気を切るのがポイントです。 ●材料（2人分） ・ほうれん草　半束 ・ノンオイルツナ缶　1個 ・人参　5㎝ ・めんつゆ　大２ ・塩　少々 参考URL：ほうれん草とツナの彩り和風サラダ 2.ほうれん草のおかずサラダ 男の子も大満足！野菜が嫌いなお子様も、これなら美味しく食べられそうですね。 生姜の香りも手伝って、サラダなのにごはんのおかずになります。 簡単に作れて、野菜もお肉も一緒に！という時の強い味方ですね。 ●材料（2人分） ・ほうれん草　1束

健康を意識しだすと、料理にも力が入りますよね。ただ、毎日の献立を考えるのはやはり大変です。 このページでは、低カロリーかつ家計の心強い味方である鶏肉を使ったレシピをまとめてみました。 条件としては ・鶏肉を使ったもの ・簡単に作れる ・家にある調味料で作れる（一般的な材料で作れる） というところを意識しています。要するに、「早い、安い、美味い！」です。 仕事をしている方も家に帰ってささっと作れるものばかりですので、是非参考にしてください。 1. おかずにピッタリな鶏肉料理16選 人数が多くてもまとめて作りやすいものを中心に紹介します。比較的子供にも喜ばれる味付けも多いので、お母さんも参考にしてください。 ささ身とキャベツのポン酢しょうゆかけ 出典：orangepage 材料： 鶏ささ身、キャベツ、万能ねぎ、ポン酢、酒、塩、片栗粉 おすすめポイント： 暑い季節にぴったりなさっぱりレシ

一人暮らしをしていると自炊するのは面倒ですよね。自分の健康のため・節約のために自炊したほうが良いのは分かっているという人に向けに簡単・美味しいレシピをまとめました。 また、毎日料理をしているけど、レシピに困った。という人も必見。厳選した30品をピックアップして、ご紹介していきます。 手軽で簡単。丼もの・麺もの 丼もの5選 ♡豚丼♡ 時間がないときに、さっと作って食べられる手ごろさがおススメ。多くの具材を使用しなくていいのもポイント。フライパン一つで出来て、失敗しにくいので、一人暮らしの男性にはうってつけの一品です。 ◆材料◆ 豚ばら肉、玉ねぎ、だしの素、水、砂糖、みりん、酒、醤油、おろししょうが、ネギ、卵 ♡豚丼♡ 出典：クックパッド 親子丼 もはやこの親子に勝てる組み合わせはないのでしょうか。シンプルだけど美味しい。鶏肉の歯ごたえと卵のふわふわ感が何ともたまりません。 ◆材料◆ 鶏もも肉

118 ：名無しさん＠おーぷん ：2015/03/06(金)21:44:21 ID:gv5 リク聞いてくれるならペペロンチーノ教えて欲しい 美味くできたこと1回もない 120 ：名無しさん＠おーぷん ：2015/03/06(金)21:45:28 ID:S8I >>118 あ、それ俺もちょっと聞きたいなw あと、もう一つ聞きたいんだけど、チキンライスもやっぱりこれに習ったほうがいいんかね？ 126 ：名無しさん＠おーぷん ：2015/03/06(金)21:54:23 ID:aIc >>118>>120 オッケーペペロンチーノね 130 ：名無しさん＠おーぷん ：2015/03/06(金)22:07:06 ID:aIc ペペロンチーノはこのナポリタンの対極と言ってもいいほどの王道のパスタ これの最高にうまい作り方を説明するのはホントに難しい でも注意すべき点さえしっかり抑えればかなりおいしいも

中華麺（蒸し） 2袋（300g） シーフードミックス（冷凍） 100g キャベツ 2、3枚（100g） もやし 1/2袋（100g） 卵 4個 豚ばら肉 50g しいたけ 2個（30g） にんじん 1/3本（30g） にら 2束（20g） Ａ（オイスターソース：大さじ1、酒：大さじ1、鶏がらスープの素（顆粒）：小さじ1、水：200ml） Ｂ（片栗粉：大さじ1、水：大さじ1） サラダ油 大さじ2 豚ばら肉は一口大に切り、キャベツはざく切り、にんじんは皮をむいて千切り、しいたけは薄切りにする。耐熱ボウルに以上の材料ともやし、シーフードミックスを入れる。 ①にAを加えて混ぜ合わせ、ラップをして電子レンジ600Wで5分加熱する。取り出してさっと混ぜ合わせ、よく混ぜたBと5cm幅に切ったにら加えてよく混ぜ、電子レンジ600Wでさらに3分加熱する。加熱後ボウルを取り出して混ぜる。 中華麺は1袋ずつ、電

ながいも 1本（160g） ホットケーキミックス 150g たまねぎ 1/2個（100g） ベーコン 4枚（80g） ミニトマト 6個（60g） 卵 1個（50g） オリーブオイル 大さじ2 パセリ 適量 はちみつ 適量 Ａ（ブルーチーズ：60g、生クリーム：大さじ4、黒こしょう：適量） 皮をむいた長いもをすりおろしておく。すりおろした分量が150gになるようにする。 薄切りにしたたまねぎに塩を少々ふり、フライパンにオリーブオイルを大さじ1を引いて中火でほんのりきつね色になるまで炒める。 ボウルに①と卵を入れ、よく混ぜ合わせる。ホットケーキミックスを加え、さらによく混ぜる。ヘタをとって半分に切ったミニトマト、②を加えて混ぜる。 ②のフライパンにオリーブオイルを大さじ1/2引き、ベーコンを2枚焼く。焼き目が着いたら③を半量流し、中弱火にして2〜3分焼く。裏返して反対の面も2～3分焼く。③の残

紫玉ねぎは縦薄切りにし、セロリは縦に半分に切ってから斜め薄切りにし、ともに氷水に5分ほどさらしてシャキッとさせ、ザルに上げて水気をよくきる。パプリカは5mm角に切る。

★使うもの 生ハム 　50g きゅうり 　1/2本 ●ごま油 　小さじ2 ●コチュジャン 　小さじ2 ●塩 　ふたつまみ 卵黄（Mサイズ） 　1個分 白いりごま 　適量 ★作り方 ①きゅうりは千切りにする。 ②生ハムは千切りにする。 ③ボウルに①、②、●を入れ、全体に味がなじむように和える。 ④器に盛り付け、卵黄をのせ白いりごまをふりかけたら出来上がり。 ②鶏とトマトのチーズ焼き ★使うもの 鶏もも肉 　200g 塩こしょう 　少々 薄力粉 　大さじ1 溶き卵 　1個分 オリーブオイル 　大さじ1 トマト 　1/2個 ピザ用チーズ 　30g パセリ（生） 　適量 ★作り方 ①トマトはヘタを取り除き、1cm幅に切る。 ②鶏もも肉は余分な脂肪を取り除き、半分にして厚さを均一にする。 ③②に塩こしょうをふり、薄力粉をまぶした後溶き卵にくぐらせる。 ④強火で熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、

【過去記事】特別な道具は必要なし！ 自分でハーゲンダッツ並みのアイスクリームを作る方法。2013.04.19 19:308,400 さっぱりしたアイスキャンディーよりも、濃厚でクリーミーなアイスクリームが食べたくなってくる季節到来です。 アイスクリームって好きな人は多いけど、自分で作ってる人、あんまりいませんよね。よっぽどのアイスクリーム好きか家電好きでアイスクリーマーを持ってる人は別ですけど。でも、自宅でアイスクリーマーいらずでハーゲンダッツ並みのプレミアムアイスが作れたらいいですよね？ しかも必要なものは製氷皿だけっていったら、チャレンジ意欲が湧いてきちゃいませんか？ ということで、SeriousEatsが何回も試作に試作を重ね、たどり着いた濃厚な美味しいアイスの作り方をご紹介したいと思います。 ＜材料＞ 卵の黄身（Lサイズ） 8個分 砂糖 250g バニラエッセンス 小さじ 2 コー

カレーに使う肉といえば牛肉? 豚肉?? 鶏肉??? 「チキンカレーが好き」という人も骨付き肉やジューシーな鶏もも肉を選ぶ人が多いだろう。ここでは、安価な鶏むね肉でもおいしいチキンカレーに仕上げるコツを人気ブロガーの筋肉料理人さんに教えていただく。 鶏むね肉でつくるチキンカレー 材料(4人分) 鶏むね肉 1枚(300g) / 玉ネギ 2個 / ニンニク 1かけ / 人参 1/4本 / ジャガイモ 1個 / タカノツメ(種を取り除く) 1/2個 カレールー 80g前後 / サラダ油 小さじ1 / 水 600ml / 鶏がらスープの素 小さじ1/2 / ごはん 適量 A(ウスターソース・日本酒 各大さじ1 / 片栗粉 大さじ2 / ガラムマサラ(あれば) 小さじ1 / 塩 小さじ1/2) つくり方 鶏むね肉にラップをかぶせ、瓶の底などで半分くらいの厚みになるまでたたき、2.5cm位の角切りにして

チーズケーキづくりといえばクリームチーズが必須。そんな風に考えているアナタ! チーズケーキはスライスチーズでもつくれます!! 前回は粉チーズでつくってみたが、今回はスライスチーズを活用。もっちりとした食感で、濃厚なチーズの味わいが楽しめる。 スライスチーズでつくるチーズケーキ 材料(3合炊き炊飯器1台分) スライスチーズ 6枚 / 牛乳 130ml / 無塩バター 50g / 砂糖 大さじ5 / 卵 2個 / サラダ油 大さじ1 / 小麦粉 大さじ4 / バニラエッセンス 3滴 つくり方 耐熱ボウルにスライスチーズ、牛乳、無塩バター、砂糖を入れ、電子レンジ(600w)で時々様子を見ながら2分ほど加熱して溶かした後、泡立て器でよく混ぜる。 1の粗熱がとれるまでよく冷ましたら、卵、サラダ油、小麦粉、バニラエッセンスを加え、粉っぽさが無くなるまで泡立て器でよく混ぜる。 2を炊飯釜に流し込み、底を

炊飯器でチーズケーキがつくれる! というのは既報の通り。今回は、生クリームやバターの代わりに豆腐を使い、ヘルシーに仕上げたチーズケーキを炊飯器でつくってみる。しかも、材料を混ぜて「炊飯」ボタンを押すだけの超簡単レシピ。レシピ考案は人気ブロガーのヤスナリオさんだ。 炊飯器でつくる豆腐チーズケーキ 材料(3合炊き1台分) クリームチーズ 200g / 絹ごし豆腐 100g / 卵 2個 / 砂糖 大さじ5 / 小麦粉 大さじ4 / レモン汁 大さじ2 / バニラエッセンス(なければ省いて可) 3～4滴 つくり方 クリームチーズは電子レンジ(600w)で20秒加熱し、やわらかくする。 ボウルに1と絹ごし豆腐、卵、砂糖、小麦粉、レモン汁、バニラエッセンスを入れ、泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜる。 2を炊飯釜に流し込み、底をたたいて空気を抜いたら炊飯器にセットし、炊飯スイッチを押す。炊飯が終わ

親子丼のレシピ！15分でできる簡単献立料理の作り方親子丼のレシピ・作り方をご紹介します。15分で作れる簡単献立料理です！ 鶏もも肉とふんわり卵に甘辛ダシ、みんなが大好きな優しい味付けの親子丼。家庭料理の定番メニューの1つで、少ない材料で短時間で作れるのもうれしいですね。