現在ボラ子について多くのお問い合わせをいただいておりますが、メイン産地である大阪、兵庫が今年はほぼ水揚げをしないという可能性が高くなってまいりました。 宮崎など、他産地で確保できる先を探しておりますが、入荷できても少量、かつ価格については例年より倍以上の相場感になる見込みとなっております。 今年はオーストラリアからの冷凍の無いため、例年になくボラ子が少ない状況が予想されます。 【季節のおすすめ商材】 白子…相場段々と下がって、やっと使いやすい価格になってきました!冬の大定番!今年もカネマさんの白子をメインに、各地から仕入れてまいります。 ブリ…北海道の水揚げ減少傾向で、徐々に東北から北陸沿岸に移ってきました。おそらく北海道はラストスパートになります。天然ブリの相場はここから高くなっていくので、養殖ブリが相対的にお値ごろになっていきます。 ウニ…中国輸出の停止などにより例年よりは市場にウニが