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居酒屋に関するe-waveのブックマーク (4)

  • 閉店を惜しむ客がいるのに潰れてしまう店のリアル - Everything you've ever Dreamed

    取引先の飲店から突然、閉店の連絡を受けた。脱サラしてはじめた洋店。「コロナが憎いよ」店主は無念さを隠そうともしない。メニュー改訂やテイクアウトで半年間粘ったけれども、客足が戻ることはなかった。材を卸させていただいていた業者目線でも、そこそこ繁盛していた店だと思う。「夕方まで手が離せないから納品は昼は避けてくれ」と言われていたし、何回かべた料理はどれも美味しかった。 僕は、なんていっていいかわからず、軽い気持ちから「最後に閉店イベントをやらないのですか?」とたずねてしまった。これが良くなかった。鎮火していた店主の心を再点火させてしまった。「閉店の貼り紙を出した途端に、以前はよく来ていたお客がやってきて、店がなくなると困る、惜しい、想い出がなくなる、と言ってくれてる。それは嬉しい。でも普段から来てくれてればウチだって閉店しないですんだんだよ。お金を落としてくれるのが客。死に際にお別れの

    閉店を惜しむ客がいるのに潰れてしまう店のリアル - Everything you've ever Dreamed
    e-wave
    e-wave 2020/10/21
    飲食店のリアル。今年4月頃だったか、「馴染みの居酒屋にずっと行き続けたいなら、今のうちに頻繁に通え」との文章に出合って通っている居酒屋2店。続いていてうれしいし、私もコロナに感染していない。
  • 浦和駅周辺で昼飲みできる個人的におすすめしたい安いお店(居酒屋)|30代派遣社員の逆襲

    迫佑樹さんが発行されている「スキルをつけて人生の自由度をあげる」をテーマにしたLINEのマガジンを紹介します。 スキルアップに関してを知りたい方は登録必須です! 無料LINEマガジンについて詳しくみる こんばんは 毎日昼飲みしたい。 無職のうさぎたんです。 浦和駅周辺って意外と居酒屋少ないです。 昼飲みできるところは、結構限られています。 大きな居酒屋街みたいなところもないので浦和で昼飲みしたい人は探すのに苦労すると思います。 そこで、昼飲みできるところをまとめてみました。 目次 やきとり家すみれ 浦和店 ねぎたん塩・ホルモン 嬢々苑 店 すし 二乃宮 キリンシティ 浦和店 スラバヤ 浦和パルコ店 オキ オキ カフェ サイゼリヤ 平日なら、ガストやジョナサンのハッピーアワーがお買い得! 浦和競馬場 安さで選ぶならどこがいい? やきとり家すみれ 浦和店 やきとり屋です。 土日・祝は、12時

    e-wave
    e-wave 2017/09/09
    昼ビール、いいですよね
  • 居酒屋のタブレットでの注文はなぜ操作が多くてめんどくさいのか、の考察 - 電磁波で死んでしまう前に

    今週のお題「ブログ川柳」 「居酒屋の おかわり操作が めんどくさ それには立派な 理由ありけり」 以前、居酒屋でのタッチパネルでの注文について、しょーもないことを書きました。 www.ewave.space タッチパネルで同じものを再度注文する「おかわり」の操作が、おかわりじゃない場合と比較してもっと簡単にできていいのでは? という問題提起だったのですが、これには意味があることに今さら気づきました。 それは、酔っぱらいの注文はあてにならない、だから、注文の手順は簡単過ぎるとマズイ、ということです。 なにがしか、スマホ・タブレット、あるいはパソコン等でインターネットで注文とか処理をしようとするとき、 この商品でよろしいですか? Yes No 色はこれで間違いありませんか? Yes No クレジットカードはこれで間違いありませんか? Yes No これで支払いを確定します。間違いありませんか?

    居酒屋のタブレットでの注文はなぜ操作が多くてめんどくさいのか、の考察 - 電磁波で死んでしまう前に
    e-wave
    e-wave 2017/06/05
    居酒屋のタッチパネルでの注文には巧妙な仕掛けがあったのだよ。
  • ワタミの新業態である『ミライザカ』に行ってみたら、まったくその未来性を感じなかった話。もう少し改善しないと好調維持は難しいかも? - クレジットカードの読みもの

    居酒屋大手のワタミが『なんだか和民のブランドイメージが悪くなっちゃったから、店舗名を変えて運営しよう』と方向転換し、業績が好調に戻りつつある…というニュースを聞いた私。 そう聞いたら「和民とどの辺が変わったのだろうか?」と気になるのが人情というもの…ということで、ものは試しでその店舗のひとつである「ミライザカ」に行ってみました。 ワタミ、新業態で黒字見えた 居酒屋「和民」は消えるのか 好調の理由の一つに、ワタミが進めている「業態転換」がある。 数ある外業にあって、ファミリーレストランなどに比べるとアベノミクスの恩恵に乗り遅れた居酒屋チェーンは業績不振が著しい。そうしたなか、ワタミは主力の「和民」や「わたみん家」の業態転換を加速。(中略) さらに2016年に入って、旨唐揚げと居酒メシ「ミライザカ」や焼き鳥の「三代目 鳥メロ」と、続々と新業態を増やしている。 ミライザカに未来がなかった: 早

    ワタミの新業態である『ミライザカ』に行ってみたら、まったくその未来性を感じなかった話。もう少し改善しないと好調維持は難しいかも? - クレジットカードの読みもの
    e-wave
    e-wave 2016/11/25
    ミライに険しいサカがあるってことか
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