NIKKEI STYLEは次のステージに

キャリア、転職、人材育成のヒントを提供してきた「リスキリング」チャンネルは新生「NIKKEIリスキリング」としてスタート。 ビジネスパーソンのためのファッション情報を集めた「Men’s Fashion」チャンネルは「THE NIKKEI MAGAZINE」デジタル版に進化しました。 その他のチャンネルはお休みし、公開コンテンツのほとんどは「日経電子版」ならびに課題解決型サイト「日経BizGate」で引き続きご覧いただけます。

[hokuto-hei]

大阪ではテンカス無料がデフォだから。

[daaaaaai]

日経の良記事。東京の蕎麦屋でたぬきそばを注文したところ、天かすがのったそばがでてきて、きつねにつままれるような思いをしたことがある。

[kokumaijp]

赤いきつねと緑のたぬきに言及しないとは

[KeitaroKitano]

そうだったのか！自分は大阪出身、東京で「たぬきって大きいお揚げさんだよな」と頼んだら、天かすだけだったのにはビックリした。「なんじゃこのしょーもない（損した気分になる）うどんは！」と。

[mikanyama-c]

"このきつねうどんに、ドロッとしたあんをかけたのが京都のたぬき。「きつねがドロンと化けてたぬきになった」（北村氏）というわけだ。 "これは知らなかった…

[John_Kawanishi]

http://bit.ly/13uiNa1「エレベータに乗る時の立つ位置」と並ぶ関東関西で戸惑うギャップの一つ｡「捨ててもいいような天かすをいれるなんて、関東の人はハイカラやなあ」と皮肉からハイカラ{うどん|そば}とも呼ばれるように

[gyogyo6]

高校の学食のメニューはきつねうどんを「しのだ」と書いてあってそういうもんかと思ってた。「信太の狐」にかけたシャレと知ったのはだいぶ経ってから

[deep_one]

確かに京都系の「なか卯」では天かすはハイカラって言うわ。

[sasabon]

東西「きつね」「たぬき」の違いが分かりやすく。

[aniyan53]

新大阪駅の駅ソバで、注文の食券を受け取ると「たぬき・そば・いっぱい」とか、読み上げていたものだけど。たしかに「きつね」は「うどん」だけだった。でも、「たぬき」は天カスのことだと思ってた。

[elf]

そんなに違いを分かっていない（苦笑

[bigburn]

きつねそばは初めて聞いたわー。関西人はざる蕎麦以外はあんまりソバ食べないし

[sivadselim]

日本経済新聞　印刷画面

[topiyama]

海老の風味が移ってる海老天の天かすなら有料でも欲しいぜ。／きつね丼、衣笠丼、信太丼 の違いとかも。

[horimislime]

きつねそば初めて聞いた

[bean_hero]

キツネとタヌキの面妖な化け合戦

[studio-m]

私京都人だけどきつねうどんはここでいう大阪風だった。「京風うどん」を名乗る店でたぬきの内容を確認するのはデフォ

[SasakiTakahiro]

たぬきときつねは消費者の好みや料理人の工夫に応じて姿を変えてきた。

[narwhal]

"大正時代…の関西人は「捨ててもいいような天かすをいれるなんて、関東の人はハイカラやなあ」と皮肉をいったとか。その名残で天かす入りのそば・うどんを「ハイカラ」と呼ぶようになったらしい"

[jigoma]

大阪と京都でも違うとは知らなんだ。

[amaria]

関東にはきつねそばなんてあるの…!!!!!

[amnesia4646]

これを読んでも、一時期大学の食堂で販売されてた「冷やしたぬき」の具・・・やはり意味が分からぬ。シーチキンだぞ、シーチキン！！

[osaka_jin]

西と東は水が違う。＜http://www.amazon.co.jp/dp/4480034250/＞＜http://www.amazon.co.jp/dp/4532261775/＞＜http://www.amazon.co.jp/dp/4874922902/＞＜http://www.amazon.co.jp/dp/4062178125/＞＜http://www.amazon.co.jp/dp/4062581337/＞＜http://www.amazon.co.jp/dp/448042363X/＞

[paku7651]

珍しく(?)まっとうで、自分の知っているのもこんな感じだった。関東・関西だけで終わってたら残念～になるんだけど、京都も押さえたので良記事でしょう。発祥などは諸説出るので、決定版を決めるのは難しい。

[kana0355]

京都には「きつね蕎麦」がちゃんとあります．

[jun1_1020]

関西で生まれ育ったのに子供の頃からずっと関東側の認識だった。「たぬきうどんは存在しない」とか言われたらビビるわ

[timetrain]

きつねとたぬきの地域依存。まったく、日経は文化面が素晴らしい新聞だ。文化面は。

[tsupo]

「きつねがうどんなら、たぬきはそばのことだろう」との発想で、油揚げがのったそばを「たぬき」と呼ぶようになった、とする説 // むかしは、たぬきのしっぽのように太い麺のそばのことだと思ってた

[SiroKuro]

大阪京都は自国の異常さを認識するべきだ

[dozo]

東京に来た時「たぬきうどん」が理解できなかった。

[Kellogg]

うどんも地方によって随分違うもんですね。ここ数年は、うどんは讃岐って感じだけど、それ以外の土地でうどんを頼む時は写真付きのメニューじゃないと届いてからビックリなんてこともあるかもしれませんね。

[kowyoshi]

「ハイカラうどん」という言葉を初めて知ったのは漫画「まじかるストロベリィ」からで、それが天かす入りうどんだと知ったのは割と最近。そんな東日本人です。

[ustar]

きつねとたぬきはどこで化けたのか。←言いたかっただけ

[syuu1228]

きつねそば・たぬきうどん、なぜ大阪にはない？　　：日本経済新聞

[tecepe]

凄い勉強になった…

[daybeforeyesterday]

うーむ

[k6y3mn5b]

どっちでも良いんじゃないの？？ソレナリで…。