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食と雑学に関するgirledのブックマーク (7)

  • 「ブルーハワイ」は何味なのか

    夏はかき氷がおいしい季節。定番の味はイチゴ・メロン・レモンといったところだろうか。 それらレギュラー枠にい込むように、屋台でよく見かけるのがブルーハワイ。ほぼ定番と言っていい頻度だと思う。 ただ、ブルーハワイってどうもおかしい。イチゴやメロンは味を示してるのに対して、色と地名を言ってるだけではないか。その実態は、何味なのだろうか。

    girled
    girled 2013/08/02
    確かに味あるけど何の味かは分かってなかったわ。かき氷に好き勝手にシロップ掛けられる方式で楽しむと、だいたいこのブルーのお陰でキレイなカラフルが真っ黒に変身してしまう悪のシロップなのである。
  • サービス終了のお知らせ

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    girled
    girled 2013/07/31
    溶液の話に目がいきがちだが、このテキストの醍醐味は、落書きした一件の住職の言葉だと思う。この記事が食の安全への批判かどうかはわからないけど後の世で過去の食文化の黒歴史になっているかもしれないねえ。
  • サービス終了のお知らせ - NAVER まとめ

    サービス終了のお知らせ NAVERまとめは2020年9月30日をもちましてサービス終了いたしました。 約11年間、NAVERまとめをご利用・ご愛顧いただき誠にありがとうございました。

    girled
    girled 2011/05/03
    小麦の影響範囲がかなり大きくなりそうだなあ。なんか外食関係も一気に値上げに転じるんじゃないか?
  • サッポロ一番は味ごとに麺がぜんぜん違う :: デイリーポータルZ

    サッポロ一番が好き過ぎて気づいてなかった 僕の好きなインスタントラーメンはサッポロ一番だ。 そして、たぶん世界中ほとんどの人が、サッポロ一番が大好なはずである。もしそうじゃないんだったら、そうあるべきだと僕は強く願う。 さて、そんなサッポロ一番だが、スープの味ごとに麺も違っているらしい(メーカーのホームページにそう書いてあった)。 今まで気づかなかったが、言われてみると、あ!たしかに!と思う。何しろサッポロ一番が好き過ぎて、逆に味わってべたことなんてない。 「キミの目の色がどんな色だったかなんて思い出せなかったが、ボクは世界で一番キミの目が美しいってことは知っている」みたいな歌がある(エルトンジョンの『your song』)。僕は「そんなことって現実にありえるのかな」と思っていたが、サッポロ一番に対してはあった。大好き過ぎて、ディテールを検討していなかったのだ。サッポロ一番から恋を学んで

    girled
    girled 2010/06/25
    俺は塩と醤油を気分で買い換えてるんだけど、確かになんとなく感じてた違いって麺が違うとこから感じてたのかもなあ。醤油の麺は麺にも醤油が練りこまれているとは思わなかった。
  • プリンのカラメルはなぜ下にあるのか - エキサイトニュース

    子どもの頃、プリンをぐちゃぐちゃに混ぜてべたことのある人は多いだろう。 「何でもぐちゃぐちゃに混ぜたがる」という子どもの習性に加え、原点には「大好きなカラメルをプリン全体に混ぜて存分に味わいたい」という、強く深いカラメル愛がある気がする。 思えば、カラメルは常に、プリン部分の「下」にある。ゆえに、自ら積極的にカラメル部分に分け入っていかないと、出合えない。カラメルを最初にとりすぎても、大事にとっておきすぎても、バランスは崩れてしまう。 家で手作りする場合、カラメルを先に作っておいて、プリンの上からかける、あるいは先にカラメルを敷いておいてそっとプリン液を流しいれるレシピなどが多いようだが、市販のプリンはどうだ? お皿に移してべれば、カラメルが上からとろーりと流れてくれるが、「お皿にうつすのはめんどうくさい」と容器のままべる人も多いだろう。 今はカラメルだけ別添えになった商品もあるくら

    プリンのカラメルはなぜ下にあるのか - エキサイトニュース
    girled
    girled 2009/10/08
    完全に予想外の作り方だった。やっぱ世の中の当たり前には当たり前じゃない経緯がいろいろあって面白いなあ。
  • よく見かけるインチキ・誇大広告商品の数々 : ぁゃιぃ(*゚ー゚)NEWS 2nd

    0.0点 (0票) よく見かけるインチキ・誇大広告商品の数々 2009年09月27日 18:10| コメントを読む( 114 )/書く| 人気記事 Tweet 858 名前:名無しさん@6周年[] 投稿日:2006/03/32(土) 23:39:01 ID:jHZxGTam0 よく見かけるインチキ・誇大広告商品の数々 マイナスイオン 根拠の「レナード効果」は100年前の仮説で、科学的実証研究ゼロ カテキン 緑茶1日5杯飲んでも胃がんのリスクは上昇も低下もしない コラーゲン 分子が巨大で皮膚には浸透しない&飲めばただのアミノ酸として分解吸収 コエンザイムQ10 アンチエイジング効果にも疑問/過剰摂取は酸化促進で動脈硬化も にがり 主成分の塩化マグネシウムが下痢を引き起し、強制排出で体重減少→ダイエット効果? ミネラルウォーター 水道水より砒素の基準が5倍も緩い・ハイリスクハイリターンの嗜好品

    よく見かけるインチキ・誇大広告商品の数々 : ぁゃιぃ(*゚ー゚)NEWS 2nd
    girled
    girled 2009/09/29
    健康や美容がどれほどプラシーボかよくわかるお話です。真偽の程はわからんけど。
  • 暇人\(^o^)/速報 (旧) マクドナルドの裏事情教えてやるよ

    1 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2009/01/28(水) 23:03:30.68 ID:CeqEMv3h0 何知りたい? ■世界を見る目が変わる50の事実 ※回答者が次々と変わっています。ご了承ください。 3 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2009/01/28(水) 23:05:19.05 ID:tQMYGF6Z0 パンにゴマがついてるのとついてないのがあるのは何で? >>3 ハンバーカーなどの安い商品にゴマ付きパン使ってたら儲けられないから 13 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2009/01/28(水) 23:08:24.80 ID:tQMYGF6Z0 ゴマ抜きとかできるの? >>13 お店に人に頼めばゴマのついてないパンで作ってくれるかもしれません お店の対応次第です 6 名

    girled
    girled 2009/02/02
    これ読んでたら意外とマクドナルド行きたくなってきたぞ。最近あんまり行ってなかったから知らないメニューとか結構多くてウラシマ状態。
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