こんがりサクサク、ブルスケッタでワインを [ワイン] All About
こんがりサクサク、ブルスケッタでワインをトマトとバジルを刻んでパンにのせるだけで、こんなに美味しいおつまみになる！！ お洒落でスマートに仕上げるコツは、実はこんな所にあっったのです…… イタリア料理でも定番のオードブル、ブルスケッタは誰にでも喜ばれるもの。パーティーやディナーのおつまみに簡単でおいしくできるこの料理は、スパークリングから白ワイン、軽めの赤と幅広いワインに合うというオールマイティーぶり。本来はトーストのように大きいサイズのものもありますが、ひと口で食べられるカナッペスタイルが人気です。 バゲットがカナッペに変身バゲットって、案外食べにくいものですよね。バターを塗ったりするのもちょっと面倒だったりして。それならいっそのこと、ブルスケッタにしてしまいましょう！！ 「ブルスケッタ」というのは、「炭であぶる」という意味のローマ方言「ブルスカーレ」からきています。パンをちょっと香ばしく
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サプリ・食事で始める！今年の風邪予防・風邪対策 [栄養管理] All About
サプリ・食事で始める！今年の風邪予防・風邪対策寒くなると増える風邪。かかってしまうと長引くことも多く、仕事、子育て、家事などに支障が出ることもあります。今年はしっかり風邪予防したい！風邪の引き始めにできる対策を知りたい！ そんな人に管理栄養士のガイド自身が実践している栄養療法を紹介します。 寒くなると増える風邪。風邪はウイルスによって起こるので、日ごろから栄養や休養を十分にとり、ウイルスに負けない強い体作りに励みたいものです。風邪の一番の予防法は、きちんと手洗いをして体を守ることですが、簡単に水で流すだけだったり、他の人とタオルを共有してしまっては、あまり効果的とは言えません。うがいは日本ならではの風邪予防法で海外では見られない習慣のようです。効果があまり期待できないという声も聞かれます。 今回は「風邪の引き始め」と感じた時にガイド自身が実践している栄養対応を、栄養素の量も含めて紹介します
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有酸素運動での心拍数の目標は？脂肪を燃焼させるポイント [筋トレ・筋肉トレーニング] All About
自転車やランニング、水泳など有酸素運動と呼ばれるものは様々。どの運動も脂肪をエネルギー源とする有酸素運動として効果的なのですが、漠然とやっていると運動強度はどんどん下がってしまい、消費カロリーが少なくなってしまいます。そこで、今回は脂肪を燃焼させるために有酸素運動をより効果的に行うためのポイントをご案内します。 有酸素運動ってどんな運動？ 有酸素運動とは、酸素を消費し充分な呼吸を確保しながら行う運動です。有酸素運動は脂肪をエネルギー源とする運動と言われています。運動を続けると、筋肉には疲労物質である乳酸が溜まってきます。そこで呼吸で取り入れた酸素と血液中の脂肪と乳酸が合成されると、乳酸が取り除かれ再度筋肉を動かすエネルギーとなり運動が続けれます。乳酸を除去し再エネルギー化するために脂肪が燃焼されるのです。 運動強度は高ければ高いほど良いわけではありません。強度が高く、きつ過ぎる運動だと呼吸
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やわらかくて美味！ワインにぴったりな砂肝のコンフィ [スパイス＆ハーブ] All About
砂肝を低温のオイルでじっくりと煮て、やわらかく仕上げました。ハーブとニンニクの風味が効いた、砂肝のコンフィレシピをご紹介します。ワインにぴったりな味わいは、パーティの前菜に活躍します！ 保存瓶に入れて、パーティに持参してもおしゃれなコンフィ パーティシーズンの到来ですね。今回は、ホームパーティにおすすめの一品、砂肝のコンフィをご紹介しましょう。コンフィとは、フランス料理の調理法の一つで、肉類を低温のオイルでじっくりと煮たもの。オイルに漬けたまま冷蔵して、保存食としても活躍します。 今回は砂肝を使ったコンフィにしました。じっくりと低温のオイルで煮た砂肝は、とてもやわらかい食感に。ハーブとにんにくの風味もプラスされ、程よい塩気があって、ワインのお供にぴったりな味わいです。ご自宅のパーティで前菜として活躍するだけでなく、お呼ばれした際、保存瓶に入れて持参すれば、おしゃれなおもたせとして注目の的
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