「ヤマザキ」が“発がん物質”臭素酸カリウムの使用をわざわざ再開する理由
1963年生まれ。89年、京都大学大学院農学研究科修士課程修了（農芸化学専攻）。毎日新聞社に記者として10年間勤めたのち、フリーの科学ジャーナリストに。主な著書は『踊る「食の安全」 農薬から見える日本の食卓』（家の光協会）、『食の安全と環境 「気分のエコ」にはだまされない』（日本評論社）、『効かない健康食品 危ない天然・自然』（光文社新書）など。『メディア・バイアス あやしい健康情報とニセ科学』（同）で科学ジャーナリスト賞受賞。2021年7月より内閣府食品安全委員会委員（非常勤、リスクコミュニケーション担当）。（記事の内容は、所属する組織の見解を示すものではなく、ジャーナリスト個人としての意見に基づきます） 批判も覚悟のうえで自ら情報提供 山崎製パン株式会社(ヤマザキ)が3月、一部の角食パンに食品添加物「臭素酸カリウム」を使い始めました。臭素酸カリウムは遺伝毒性発がん物質とされ、添加物批判
毎日絶品パンを！「月額制の食パン」で話題のパパパパベーカリーに行ってみた【大阪】 ｜じゃらんニュース
食パンを月額制で購入できると話題の「PaPa2BAKERY（パパパパベーカリー）」！ 大阪・東三国駅の近くにあるこちらは外観も印象的で気になります。 月額制食パンのシステムや人気の秘密を調査してきたのでご紹介します！ 記事配信：じゃらんニュース パパパパベーカリーについて パパパパベーカリーは大阪市淀川区にあるパン屋さんです！Osaka Metro御堂筋線東三国駅から徒歩3分とアクセス抜群！ 「やさしく、おいしい、毎日のパン」というコンセプトで多数の美味しいパンを販売しています！ 月額制の食パンの他にも、クリームたっぷりのクリームパンや小さくてかわいいミニパンも大人気です！ 月額制食パンのシステム概要 対象のパンは「ぱぱのパン・ド・ミ」という食パンで1斤346円です。 ぱぱのパン・ド・ミは北海道産小麦「はるゆたか」と国産バター100％で作られた絶品食パン。 外はしっかり中はふわふわ。毎日食
三宮で本当においしいパン屋さんの名店まとめ10選（マップ付き） - ぐるなび みんなのごはん
神戸のグルメと言えば神戸ビーフ。いえいえ、それだけではありません。日本に本格的にパンが入ってきたのは神戸が最初といわれており、老舗のパン屋さんも多い街です。そんな神戸の繁華街である三宮駅周辺で見つけた本当に美味しいパン屋さん10軒をまとめてご紹介します。 １．フレンチシェフの作る完全無添加パン「ブランジェリー コム・シノワ」 ２．フランスパンの神様が焼くパン「ビゴの店 神戸国際会館店」 ３．気が付くと一斤食べてしまう人もいる「あん食」が大人気の「トミーズ三宮店」 ４．目玉商品の「あん食」は売り切れ必至！トミーズ三宮東店 ５．美味しくてリーズナブル、かつ珍しいドイツパンが食べられるお店「ケルン」 ６．ほのかな甘みを感じる「淡路の玉葱パン」がイチオシ！職人魂を感じるパン屋さん「ドンク」 ７．名人ルビアンさんの焼く歌うパンが特徴の「ルビアンルミレーヌ」 ８．体に優しい、健康素材にこだわったパン作
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