「東京の旨辛ラーメンの名店」8選！ 一番好きな店はどこ？（1/4） | ラーメン ねとらぼ調査隊冬場に食べると特においしい「辛いラーメン」。刺激的なスープは中毒性が高く、好きな人にとってはたまらないものです。今回は、ただ辛さが強いだけの「激辛」ではなく、うまみもしっかりとある「旨辛ラーメン」について、東京の名店を見ていきましょう。 画像：PIXTA 東京の旨辛ラーメンの名店 神田の「カラシビ味噌らー麺・つけ麺 鬼金棒」は、唐辛子のカラさと山椒のシビれをあわせた“カラシビ”を店名に冠する行列店。スープのベースとなる味噌の甘みとまろやかさに、スパイスの強烈な辛さと痺れがインパクトをプラスします。スープにマッチしたもちもちの中太縮れ麺、トロトロの角煮やチャーシュー、さわやかなパクチーや食感の良いヤングコーンなどの具もそろった完成度の高い一杯です。 石神井公園前の「麺処 井の庄」は、カップ麺としても有名な「辛辛魚（ラーメン／つけめん）」が有名なお店。濃厚な豚骨ベースにたっぷりの魚粉を溶かした
