[B! お酒] mitsuba3のブックマーク

ウイスキーについて：カスクストレングスとはどういう意味でしょうか。 - 教えてください。 - Yahoo!知恵袋

シングルモルトウイスキーで使われる表現です。ウイスキーを蒸留した後樽の中で何年も熟成させますよね。すると樽ごとに熟成や味の具合が微妙に異なります。そこで味をそろえるために同じ蒸留所で同じように作った樽同士を混ぜ合わせて味をそろえてる作業をされます。さらに、瓶詰めするときはそれに加水してアルコール度数を40％程度にまで下げ、それを販売します。私達が普通飲んでいるのはこういう奴です。熟成している樽の中には出来のいいものから悪いものまでさまざまですよね。あまりに出来がいいと混ぜるのがもったいなくて、その樽だけでボトリングして売るということがあるのです。こういうのをカスククストレングスといいます。この場合は加水していないことも多く、アルコールが50％を越えるのもざらにあります。上物の樽のため味は、一般的には美味しいですよ(アルコールがきついけど)。ちなみにバーボンでは同じようないみでシング

mitsuba3 2015/11/24

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サンテロ｜Winery（ワイナリーをご紹介）｜生産者を知る｜モトックス

厳選ブドウから造られるスパークリングワインで大人気家族のブドウ栽培の歴史は、現在当主のジャンフランコ・サンテロ氏の祖父によって第二次世界大戦中という困難な時期に開始されました。当時は大変な世界情勢でしたが、地道にブドウ栽培とバルクワインの醸造を専門に行っていました。その後、息子達の時代となり、4人兄弟のレオポルド、レンツォ、アルド、アデリオは自らの手でスパークリング・ワイン専門のブランドを立ち上げたいと、彼らの情熱と起業家精神を集結させ、1958年に現在のワイナリーが位置するサント・ステファノ・ベルボに昔からあったスパークリング・ワインとピエモンテの伝統的な銘柄を専門に製造していたワイナリーを購入しました。この一大投資後、彼らのワインビジネスへの偉大なる献身的取り組みと柔軟な経営体制から、新しい顧客と新規市場を次々に獲得し、世界的な人気を誇るワイナリーへと成長を果たしました。この当時

mitsuba3 2015/07/27

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まだ行ってないの！？都内で生のクラフトビールが飲めるおススメのお店20選

本格的な「クラフトビール」ブーム到来いま「クラフトビール」がアツい。かつて地ビールブームが巻き起こった時はまだ未熟だった各地の小規模醸造所。それがクラフトビール作りが盛んなアメリカや欧州に技術を学んだことで、ぐっと実力がアップしたのが今のクラフトビールです。ここではこのクラフトビールが都内で飲めるお店を20軒まとめて紹介しています。 1. クラフトビアマーケット神保町テラス店画像出典：http://www.craftbeermarket.jp クラフトビアマーケットの6号店は本野町神保町のテラススクエア1階にオープンしました。カウンター席もテーブル席もありますが、やっぱりビールはテラス席でのみたいところ。燻製×イタリアンのフードも魅力で、イタリア帰りのシェフが担当する絶品の酒肴と極上のクラフトビールが夏の胃袋に沁みます。

mitsuba3 2015/07/05

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城端麦酒アールグレイ | 地ビール・クラフトビールの通販ならクラフトリカーズオンラインショップ

ベルガモットの香りが特徴的な紅茶、アールグレイを使用した香りのクラフトビール『城端麦酒アールグレイ』 6本／12本セット。【内容量が増えました＆お値段据え置き！（2021年6月）】『城端麦酒アールグレイ』は、紅茶のなかでもベルガモットの香りが特徴的なアールグレイを使用した、スパークリングワイン感覚で香り高くスッキリと飲み干せる味わいのクラフトビールです。 ≫ 『城端麦酒』 brewery / 醸造所のご紹介はこちら

mitsuba3 2015/07/01

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mitsuba3 2015/07/01

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キリンビール横浜工場｜キリンの工場見学｜体験・おでかけ｜キリン

見て、知って、味わう。「キリン一番搾り生ビール」のこだわりやおいしさをたっぷり体感できる、ビール好きの大人が楽しめるツアーです。

mitsuba3 2015/05/29

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KIRIN

mitsuba3 2015/05/29

ホットスタウトおいしそう

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https://www.kirin.co.jp/alcohol/beer/grandkirin/sp/about.html

mitsuba3 2015/05/29

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月面画報｜ヤッホーブルーイング

ビアスタイル：ベルジャンペールエール品目：ビール�原材料：麦芽・ホップ内容量：350ml　アルコール分：5.5% 賞味期限：製造より5カ月製造元：株式会社ヤッホーブルーイング個性的で華やかな香りのベルジャンペールエール。このビールの香りは、他のどんなビールとも似ていない。スパイシーでもあり、柑橘のようでもあり、トロピカルフルーツのようでもある。ベルジャン酵母とアメリカンホップが織りなすユニークな香りと適度なコクとモルト感。温度によって変化する印象が、ゆったりとした夜を演出する。今夜は自分の裏側へ。月にも裏側があるように、誰でも、普段は見せない自分だけの世界を持っている。家族にも友人にも、あえて言わない、自分一人だけの楽しみ。みんなが寝静まった夜には、好きなものを、一人でこっそり楽しんでもいいじゃないか。今夜は誰にも邪魔されず、自分だけの世界にどっぷり浸ってみよう。

mitsuba3 2015/02/10

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カクテルレシピ - Liqueur＆Cocktail - サントリー

キーワード入力の際は全角カタカナもしくはアルファベットで入力して下さい。（半角カナと全角英数字は使えません）

mitsuba3 2014/02/19

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ホテルのバーへ、ようこそ｜バー検索サイト[BAR-NAVI]｜サントリー

mitsuba3 2014/02/19

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今日のワイン<No.269> ～リヴァ　レオーネ　バローロ　DOCG - ミッドナイトシーン　～ワインとジャズを愛する人へ：楽天ブログ

2012.01.20 今日のワイン<No.269> ～リヴァ　レオーネ　バローロ　DOCG (12) カテゴリ：wine日記今日のワインはこちら。No.269 KALDIで購入したワイン。 **************************************** 【ワイン】RIVA LEONE　BAROLO （リヴァ　レオーネ　バローロ　DOCG）【産地】ピエモンテ州/イタリア【品種】ネッビオーロ100% 【ヴィンテージ】2007年《飲んだ日》2011/8/21 ＜値段＞￥2,000位【コメント】レンガ色がかったガーネットの色調。濃いワインであるが、スーッとぬけていく感じで、余韻が短い。若干酸味が気になる。最低3年以上熟成させてから出荷される「ワインの王様」と称されるバローロ。【評価】[3-] ★評価は[5],[4+],[4],[4-],[3+],[3],[3-]