忙しければ揚げておけ - 真っ当な料理ブログ暑いですし、危険な考えです 全ては暑さのせいですね 今日も揚げます tontun.hatenablog.com 昨日、椎茸の軸って書いたけれど、そういえば石づきって名前あったなと ブクマでいただいたコメントで思い出しました そしてさらに調べてみたらば、石づきは軸の先端5mm～10mm程度のことだけを言うとな 頭突き そんな時は生椎茸と、オクラと、ナスでも揚げておけばいいんです もう最後の方に揚げたので、衣がデロンデロンです 片栗粉と小麦粉と水です 揚げておけばいいんです 後は汁物、豚汁でも 今日はオイリー ごま油で人参、ごぼう、千切っては投げしたこんにゃくを炒めます 油が回ったらばお水入れます 豚汁の時は出汁を入れたり入れなかったりなのですが 今回は入れてません 気分です 野菜だけなので、アクは取りません 大根と人参が煮えたらば、豚肉と豆腐類投入 さすがにゴボウの硬さに付き合ってたら、豚肉
