【海外の反応】 パンドラの憂鬱 海外「日本人は他の移民とは違う！」 パリで3つ星を取った日本人のスピーチに現地から感動の声が殺到
小林圭さんがフランス・パリに構えるレストラン、「KEI」が27日、 「ミシュランガイド」フランス版で三つ星を獲得しました。 日本人シェフが現地で三ツ星を獲得するのは初めてのことで、 外国出身のシェフとしては、昨年に続き2人目になります （なお、フランスに三つ星レストランは29店のみ）。 小林さんは99年にフランスに渡り、各地の有名レストランで修業。 03年にはフレンチの巨匠アラン・デュカス氏のお店で副料理長を務め、 11年に自分の店を開き、12年に一つ星、17年に二つ星を獲得していました。 小林さんは27日、20年版ガイドの発表会で、フランス語で挨拶。 「三つ星の評価にはとても驚きました。私は外国人ですからね。 フランスは多くの日本人（シェフ）を受け入れてくれた。 そのことに対して、フランスにありがとうと伝えたいです」と、 自身をさらに成長させてくれたフランスに感謝の気持ちを口にしています
なぜ日本の飲食店ではお客にスマホを充電させないのか
1953年、上海市生まれ。85年に来日。『蛇頭』、『「中国全省を読む」事典』、翻訳書『ノーと言える中国』がベストセラーに。そのほかにも『日中はなぜわかり合えないのか』、『これは私が愛した日本なのか』、『新華僑』、『鯛と羊』など著書多数。 莫邦富の中国ビジネスおどろき新発見 地方都市の勃興、ものづくりの精度向上、環境や社会貢献への関心の高まり…中国は今大きく変わりつつある。先入観を引きずったままだと、日本企業はどんどん中国市場から脱落しかねない。色眼鏡を外し、中国ビジネスの変化に改めて目を凝らす必要がある。道案内人は日中を行き来する中国人作家・ジャーナリストの莫邦富氏。日本ではあまり報道されない「今は小さくとも大きな潮流となりうる」新発見をお届けしよう。 バックナンバー一覧 日本の飲食店に入ると、コンセントが塞がれていてスマホを充電できないようになっていることが多い。それは別に、電気代をケチ
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ウルムチで今後も店を続ける 日本人バー経営者語る | 中国通信社
