【堀江貴文】「ある日バキッと歯が割れるリスクが誰にでもある」──連載「金を使うならカラダに使え！」
カラダは究極の資本であり、投資先である。そう断言する堀江貴文氏が、最先端の医療と美容情報を惜しげもなく伝授する本連載。第7回のキーワードは「歯のヒビ」。長年酷使し続けた歯に入ったヒビ。それに気づかず、ある日突然、奥歯が割れて歯科に駆けこむ人が増えているという。人生100年時代といわれる今、歯は消耗品と認識して、適切にケアすることが求められているのだ。堀江氏が「歯の師匠」だという、歯科医師・石川 徹先生に実態を聞いた。連載【堀江貴文の金を使うならカラダに使え！】 100歳まで自分の歯で生活するには食いしばりのコントロールが必要 堀江貴文（以下堀江） 僕が石川先生に歯を診ていただくようになったのは、拘置所に入っていた30代の時に、親知らずが虫歯になって、それを抜いてもらったことからですよね。 石川 徹（以下石川） そうでした。 堀江 その時の治療がきっかけで、歯についていろいろ勉強させてもらっ
ヴィーガンライフで意識して摂りたい栄養素と植物性代替食品まとめ
ヴィーガンライフを送るにあたり、鍵となるのが栄養素。今回は、知っておくと便利な豆知識をご紹介します。 栄養素は、食品の成分として消費される物質で、大きく3つに分けられます。 1．エネルギー 2．成長、発達、生命の維持に必要なものを供給する 3．不足すると生理学上変化が起こる原因となるもの 人に必要な栄養素約50種類以上あると言われており、栄養素全体の中でも特に摂取量が多く、活動を支える大きな柱とされるのが3大栄養素と言われる「タンパク質」「脂質」「糖質」です。「ビタミン」「ミネラル」をプラスして５大栄養素と言われます。（by 厚生労働省） 5大栄養素が含まれる植物性食品タンパク質：大豆、大豆製品を中心とした植物性タンパク質。またレンズ豆を中心とした豆類 脂質（n-3系脂肪酸）：えごまオイル、アマ二オイル、くるみ、なたね油 ビタミン（ビタミンD）：きのこ類、きくらげ ビタミン（ビタミンB12
刺されると「お肉」が食べられなくなるマダニが急増中 - ナゾロジー
強制的にビーガンにさせられるかもしれません。 米国のCDC（アメリカ疾病予防管理センター）はマダニに刺されることで牛や豚など哺乳類の肉や乳製品を食べられなくなる「アルファガル症候群」が増加していることを受けて、医師たちの症例にかんする知識を調査しました。 結果、調査対象となった医師のほぼ半数がアルファガル症候群について知らず、発症した場合に適切な処置を受けられない可能性が示されました。 今回はマダニに刺されるだけでなぜ「肉類」を食べられなくなるのかを解説するとともに、治療法の有無や予防策についても紹介したいと思います。 肉好きやアスリートにとって致命的となるマダニは、いったいどこに潜んでいるのでしょうか？ 発表内容の詳細は2023年7月28日にCDCのホームページにて公開されました。 Health Care Provider Knowledge Regarding Alpha-gal Sy
9年間、フルーツだけで生きる男！ 腸内には「赤ちゃんにしかいない菌」が…!? | J-WAVE NEWS
J-WAVEで放送中の番組『STEP ONE』（ナビゲーター：サッシャ・寺岡歩美）のワンコーナー「BEHIND THE SCENE」。11月13日（火）のオンエアでは、フルーツだけを食べて9年間過ごしている、元東大教員・フルーツ研究家の中野瑞樹さんに電話でお話を伺いました。 ■水も飲まず99.9％の栄養をフルーツから摂取 中野さんは、水も一切とらず、99.9％はフルーツで暮らしています。残り0.1％は、ぬか漬けや梅干しなどから塩分を摂取しているとのこと。この日の朝は、みかん15個＝1キロも食べたそうです。 1日に食べる食事の量と、フルーツだけを摂りつづける理由を訊きました。 中野：喉が乾いたら水分の多い果実をこまめに摂るので、朝ごはんや昼ごはんという概念はないです。 サッシャ：なぜフルーツだけの生活を始めたんですか？ 中野：フルーツは糖が多いと思われていて、食べ過ぎてはダメと思っている人が
ブロッコリー、蒸す？焼く？煮る？栄養を逃がさないコツ
低カロリーで低糖質、低脂質はもちろんのこと、ビタミンCやB群もバランスよく含まれ、野菜のなかでは高タンパク質量を誇る「ブロッコリー」。しかし、調理方法によってはせっかくの栄養素を逃してしまうことも。 今回は、ブロッコリーの栄養をしっかり摂るための調理法を、東京慈恵会医科大学付属病院栄養部に所属し、健康・栄養本の監修をつとめる管理栄養士の赤石定典さんの回答をもとに振り返っていきましょう。 ビタミンCを逃さない「レンジ蒸し」 ブロッコリーにはさまざまな栄養素が含まれていますが、中でもビタミンCは 100gあたり120mg含まれており、実はレモンよりも多いのが特徴。このビタミンCは水に溶けやすく、茹でたり洗うことで栄養素が流れてしまいます。そう、茹でブロッコリーはせっかくのビタミンCを洗い流している可能性があるということ。 そこでおすすめなのが「蒸しブロッコリー」です。 「しっかり栄養ということ
「ヤマザキ」が“発がん物質”臭素酸カリウムの使用をわざわざ再開する理由
1963年生まれ。89年、京都大学大学院農学研究科修士課程修了（農芸化学専攻）。毎日新聞社に記者として10年間勤めたのち、フリーの科学ジャーナリストに。主な著書は『踊る「食の安全」 農薬から見える日本の食卓』（家の光協会）、『食の安全と環境 「気分のエコ」にはだまされない』（日本評論社）、『効かない健康食品 危ない天然・自然』（光文社新書）など。『メディア・バイアス あやしい健康情報とニセ科学』（同）で科学ジャーナリスト賞受賞。2021年7月より内閣府食品安全委員会委員（非常勤、リスクコミュニケーション担当）。（記事の内容は、所属する組織の見解を示すものではなく、ジャーナリスト個人としての意見に基づきます） 批判も覚悟のうえで自ら情報提供 山崎製パン株式会社(ヤマザキ)が3月、一部の角食パンに食品添加物「臭素酸カリウム」を使い始めました。臭素酸カリウムは遺伝毒性発がん物質とされ、添加物批判
意外と知られていないグルテンを含む調味料とは – CosmoSparkJOURNAL
グルテンアレルギーやグルテンの摂取量を制限したダイエット法の普及により、グルテンに関心をお持ちの方も多いと思います。 私もお菓子を作る際には、小麦粉をおからパウダーや米粉・大豆粉に置き換えたりしています。 でも実は、身近な「調味料」にもグルテンが使われているってご存知でしたか？ 調味料って意外と盲点ですよね。今回はそんな、グルテンを含む意外な調味料について取り上げてみます。調味料を選ぶ際の参考にしてみてくださいね。 グルテン＝小麦粉って思ってない？ ｢グルテン＝小麦＝小麦粉｣という方程式をお持ちの方はいませんか？はい、過去の私です（笑）。 とりあえずパンやうどん・焼き菓子・天ぷらの衣など、小麦粉が容易にイメージできるものばかりに捉われていました。これはこれで間違いではないのですが、調味料にフォーカスして考えてみると途端に難しくなります。 調味料にグルテンが含まれる2つのケースは以下の2つ。
いろんな飲み物のカフェインを濃度と量でマッピングした結果に「これがこんなに強いの？」「エナジードリンクが意外と雑魚」と驚く皆様
じゃぐ＠食品研究 @food_juggle 作図して思ったのは ・お茶コーヒーは濃度もだが飲む量の影響は大きい ・カフェイン目安量を全公開する会社と一切しない会社で二分 ・スタバは種類による。一覧を見てほしい ・玉露の飲用量を20か30で悩んだ ・エナドリには150mgの見えない壁がある気がする あたり product.starbucks.co.jp/allergy/nutrie… 2023-04-16 23:03:09 じゃぐ＠食品研究 @food_juggle 体への影響や摂取量の基準になった元情報はすでに色んな機関から出てるので、詳しくはこちらを。 食品安全委員会ファクトシート fsc.go.jp/factsheets/ind… 農水省 maff.go.jp/j/syouan/seisa… 厚労省 mhlw.go.jp/stf/seisakunit… 国民生活センター（いろんな飲料の
再送（29日配信記事）-ＷＨＯ、コロナワクチン接種勧告を改定 健康な子どもは必ずしも必要なし
世界保健機関（ＷＨＯ）は、新型コロナウイルス感染症のワクチン接種に関する勧告を改定した。パンデミック（世界的大流行）の新たな段階に合わせた措置で、健康な子どもや青年は必ずしも接種する必要はないが、リスクの高いグループは前回のワクチン接種から６─１２カ月後に追加接種（ブースター接種）を受けるよう提案した。（２０２３年 ロイター／Denis Balibouse） [２８日 ロイター] - 世界保健機関（ＷＨＯ）は、新型コロナウイルス感染症のワクチン接種に関する勧告を改定した。パンデミック（世界的大流行）の新たな段階に合わせた措置で、健康な子どもや青年は必ずしも接種する必要はないが、リスクの高いグループは前回のワクチン接種から６─１２カ月後に追加接種（ブースター接種）を受けるよう提案した。 今回の勧告は、コロナによる感染やワクチン接種の広がりに伴い世界的に高水準の集団免疫が存在することを考慮した
羅漢果とエリスリトール | ガスビルトインコンロ | 毎日の献立レシピもノーリツ毎日グリル部
羅漢果（らかんか）とエリスリトールをご存知でしょうか。低糖質食、糖質制限に興味がある方は、砂糖の代替甘味料としてしばしば登場してくるので使っている方も多いかもしれません。 砂糖は99.8％糖質ですので、上白糖なら大さじ1で糖質約９ｇになります。羅漢果やエリスリトールの糖質も同じようにあるのですが、吸収されないか、吸収しても体内で使われない糖なので糖質0とみなされるというわけです。 では羅漢果とは何でしょうか。5㎝ほどの丸い果実で、中国の桂林西南部で世界の9割が生産されています。羅漢果は中国政府の方針により、日本で入手できるのは乾燥果実またはエキスに加工されたもののどちらかになるそうです。 そんな羅漢果は、砂糖よりもずっと甘いのにカロリーは低いため注目されています。羅漢果そのものはブドウ糖や果糖を含むので、完全に0キロカロリーではありませんが、ヒトがエネルギーとして利用できない性質をもつ糖類
｢プラスチックを加熱する人｣が知らない健康被害
家を見渡し、プラスチック製品を数えてみよう。本棚にたまったホコリ、スープ缶の内側のコーティング、食品の包装、化粧品など、気づきにくいものにも意識を向けてもらいたい。プラスチックは至る所に存在する。そんな私も、プラスチックが子どもや自身に与える危険性に頭を悩ませている多くの親の1人だ。 アメリカの環境NGO「環境防衛基金」は2021年、いくつかの組織と連名で食品包装における「ビスフェノールA（BPA）」の使用制限を求める嘆願書を食品医薬品局（FDA）に提出している。「健康への影響が懸念されているプラスチックに使用されている化学物質は多く、BPAはその1つに過ぎない」と、小児科医でニューヨーク大学グロスマン医学部の「環境危険物質調査センター」所長、レオナルド・トラサンデ氏は語る。 当局の規制は「ひどく時代遅れ」 トラサンデ氏はBPAの使用制限強化を支持する一方で、食品包装に含まれる化学物質に対
都市部の「光害」を解決。昆虫にも優しい街灯 | 世界のソーシャルグッドなアイデアマガジン | IDEAS FOR GOOD
暗い夜道を照らしてくれる街の光や街灯は、私たちの暮らしに欠かせない。一方で、「光害（ひかりがい、こうがい）」という社会課題が存在するのをご存じだろうか。これは、広告の光や明るすぎる街灯といった夜間の過剰で不適切な照明が引き起こすもので、特に先進国の都市部では深刻な問題となっている。 光害の改善に取り組む団体The International Dark-Sky Association （IDA）によると、光害は不眠症やうつ病、ガンなどの病気の発生率を高めるなど、私たちの健康にさまざまな悪影響を及ぼす。（※1）さらに、本来であれば太陽と月の光の周期に沿って生活する野生動物や植物のバイオリズムをも大きく乱しており、樹木の落葉の遅れや、光に惹かれる昆虫の大量死などを引き起こしているという。（※2） そんな光害による課題を改善しようとドイツのデザイナーが開発したのが、昆虫にも環境にも優しい、風力発電
快適な睡眠は「ふくらはぎ」が決める…！「夜のトイレ」と「こむらがえり」はこう防ぐ（週刊現代） @moneygendai
膀胱を安定させる 良質な睡眠は健康づくりの要と言っていい。だが、これを大きく妨げる要因が２つある。夜中に何度もトイレに起きてしまう「夜間頻尿」と、ふくらはぎがつって激痛で目覚めてしまう「こむらがえり」だ。 これらを防ぎ、朝まで目覚めることのない快適な睡眠を取り戻すためにはどうすればいいのか。 まずは「夜間頻尿」の改善法について見ていこう。横浜市立大学医学部客員教授で、泌尿器科医の関口由紀氏が解説する。 「年を取ると筋力が衰え、下半身から上半身への血流が滞ります。すると、ふくらはぎなど下半身に余分な水分が溜まってしまうのです。これは本来であれば腎臓へと流れ、尿となるはずなのですが体内に溜まったままになります」 こうして溜まった水分は、日中は下半身にとどまり続ける。しかし、いざ寝ようと思い横になると、下半身から腎臓へと送られていく。 「腎臓に送られた水分は、寝ている間に尿へと作り替えられます。
【サタプラ】サッカー日本代表長友佑都選手のヘビロテアイテム - 華麗なる加齢ライフ
1月29日の「サタプラ」 サッカー日本代表長友佑都選手のヘビロテアイテム。 サッカー日本代表長友佑都選手のヘビロテアイテム 5位 マヌカヘルス 「マヌカハニー」 4位 ライオン 「クリニカ アドバンテージ フロス＆スティック」 3位 森永乳業 「ビフィズス菌末BB536」 2位 ハイパーアイス 「ハイパーボルト」 1位 THE POTAGE 「プレミアムポタージュ」 サッカー日本代表長友佑都選手のヘビロテアイテム 5位 マヌカヘルス 「マヌカハニー」 ●ニュージーランド固有のマヌカの花から採集された、濃厚な色合いとクリーミーな甘さが特徴のマヌカハニーです。 ●抗菌成分(MGO・食物メチルグリオキサール)をたっぷりと含んでいる唯一のハチミツです。 ●MGOが400mg／1kg以上含まれています。 ●農薬、抗生物質を使用していない、100％ピュアハチミツです。 【マラソン中P最大9倍】マヌカハ
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ベジタリアンの一種「フルータリアン」の生活を見てみよう！ | Greenfield（グリーンフィールド）
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羅漢果の果実は血糖値を上げない。アルパーク歯科・矯正・栄養クリニック。広島市西区草津新町
生井宏樹(Hiroki Namai) on Twitter: "スパーリングをする92歳のおばあちゃん。だけど。出会った時は、松葉杖をついていたんだ。片脚立ちすらも不安で。決して、初めから元気だったわけではないんです。しかし足しげく通って頂き。少しずつ少しずつ。2年をかけてここまで来たんだ。頑張ったよね。今年はこれで練習納め。1年間お疲れ様でした https://t.co/jdneXrYDyv"
https://twitter.com/Ortho_FL/status/1589080310549188608
