仕事のパフォーマンスを上げたい！ ランチ後の眠気を防いでくれる食材って？ ｜ ガジェット通信 GetNews
J-WAVEで放送中の番組『J-WAVE TOKYO MORNING RADIO』（ナビゲーター：別所哲也）のワンコーナー「SUNSTAR PLEASURE PICK UP!」。5月8日（火）のオンエアでは、プロアスリート栄養コーチ・川端理香さんに「仕事のパフォーマンスが上がる食事のスキル」を教えてもらいました。 川端さんは、Jリーグのクラブチームや、オリンピックの金メダリスト、プロゴルファー、プロ野球選手など、 数々のトップアスリートの栄養サポートを行っています。 ■集中力を上げる食事 川端さんによると、集中力は血糖値に大きく影響されるので、集中力を上げるには血糖値の乱高下を防ぐことがポイントだそうです。 川端：「疲れたから甘い物を」って言いますが、むしろこれをやってしまうと血糖値の乱高下が起きてしまって、集中力が切れることがあります。もともと日本人は、ご飯や糖質を多くとりがちなので、こ
なぜ食べない！コメの消費が減り続ける真因
日本人にとって、「コメ」はなくてはならない主食と言われている。昨年の一汁一菜ブームも、コメはデフォルトの「主食」として想定されていた。しかし、現実には、1962年度に年間1人当たりの消費量がピークを記録して以来、コメの消費量は減り続けている。 この問題は長年くり返し報道され、議論されてきたにもかかわらず、その傾向は一向に変わることなく、2016年度には1962年度の約半分、約54キロにまで減少している。なぜ、食事に不可欠なはずのコメの消費量は、減り続けているのだろうか。 1人分を調理するのは面倒くさい その原因としては、「食生活の多様化によって主食の選択肢が増え、相対的にコメの割合が減った」「女性の社会進出が進み、外食・中食に頼る傾向が強くなった」などの見解が代表的だ。もちろん、この2つの要因は、大きな関係があるだろう。 しかし、食卓の現場はもう少し事情が複雑である。 飲食関係の企業に勤め
甘栗の糖質はどのくらい？低い高い？カロリーは？
縁日などで売られている甘栗が好きだという人、多いのではないでしょうか。栗は糖質が高い食品のひとつですので、糖質制限中にはあまり食べることができません。それでも甘栗を食べたいという人は、どれくらいまでなら食べてもいいのか気になりますよね。 ここではそんな甘栗の糖質量とカロリーについて紹介します。糖質量を知っていれば、どれくらいまでなら食べられるか計算できますので、甘栗を好きな人はぜひチェックしておきましょう。 甘栗は糖質高め！糖質制限にはかなり不向きあまり知られていませんが、甘栗に使われている栗は日本のものではありません。日本の栗は甘栗には向いていないため、ほぼすべてが中国産の栗です。この中国の栗はとても糖質が高めで、その糖質が甘さにつながっています。 甘栗（100g）：40g文部科学省の食品成分データベースによると、甘栗の可食部100gに含まれる糖質量は40gです。甘栗の可食部は1個あたり
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