21世紀式アク抜き！で楽々タケノコ料理。―樋口直哉さんの『料理のツボ』― | ISETAN FOOD INDEX | 伊勢丹 新宿店 | 伊勢丹 店舗情報
シーズンに一度は挑戦！と思っていると店頭から姿を消してしまうタケノコ。春は短いのです。皮付きのタケノコは敷居が高い感じがしてしまいますが、樋口さんの“21世紀式アク抜き”をマスターすれば大丈夫ですよ！ 春の味覚、タケノコ。便利な水煮が年中売られていますが、生のタケノコを自分で茹でるとたまらないおいしさです。 タケノコ料理のポイントは「アク抜き」です。よく「アクってなんですか？」と質問されますが、肉や魚などの動物性食材の「アク」と野菜のそれは異なり、ホモゲンチジン酸やシュウ酸などの「エグみ」成分や褐変の原因であるポリフェノールを指します。 最近の野菜は品種改良が進んでいることもあり、ほとんどエグみは感じませんが、昔ながらの食材であるタケノコは別。よほど鮮度のいいもの以外は、アクを抜く必要があります。 一方「アク」はその「野菜らしさ」でもあります。例えばほうれん草を茹でてから一昼夜水にさらし、
味付け塩だけ、放置1時間、調理5分。「塩豆腐と塩挽肉の炒めもの」が新食感で美味い！【ツジメシの週末メシ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは。プロダクトデザイナーときどき料理人、ツジメシこと辻村哲也です。「ツジメシの日常メシと週末メシ」シリーズ。 豆腐と挽肉の料理といえば麻婆豆腐がメジャーですが、今回は、豆腐と挽肉、それぞれに塩をしておいて、あとはそのまま炒めるだけという、待ち時間はかかりますがとてもシンプルな作り方をご紹介します。 豆腐に塩をしておくと、味が中まで浸透して水分が抜けてもっちりした食感になります。挽肉も同様に塩がなじみ、炒めたときのむっちりした食感が増し、あとから塩をするよりうま味も強く感じるように思います。馴染みのあるいつもの食材が、一手間でいつもと違った一品になりますよ。 今回の工程は ・豆腐と挽肉に塩をして1時間おく ・炒める です。 ツジメシの「塩豆腐と塩挽き肉の炒めもの」 材料（作りやすい量） 豚挽肉 100g 木綿豆腐 半丁（175g） 塩 2g（小さじ1/3）塩の量について詳細後述 サラ
Critical Jenkins Vulnerability Exposes Servers to RCE Attacks - Patch ASAP!
The maintainers of the open-source continuous integration/continuous delivery and deployment (CI/CD) automation software Jenkins have resolved nine security flaws, including a critical bug that, if successfully exploited, could result in remote code execution (RCE). The issue, assigned the CVE identifier CVE-2024-23897, has been described as an arbitrary file read vulnerability through the built-i
AWSコスト削減の一環でecrmを使ってECRの不要イメージを削除した話 - コネヒト開発者ブログ
こんにちは、コネヒト プラットフォームグループの@yosshiです。 昨今、円安の進行によりAWSのコスト増が無視できない状況となっています。 このような状況下で、コスト削減関連のイベントに注目が集まるなど、コスト削減への関心が徐々に高まってきているように感じます。 弊社でもさまざまな方法でコスト削減施策を進めており、今回はその一環で「ecrm」というツールを使用しECRイメージを削除した話をしたいと思います。 弊社では、コンテナのオーケストレーションにAmazon ECSを主に使用しています。 ECSにタスクをデプロイする場合は、イメージをビルドした上でAmazon ECRにpushし、そのECRのイメージを使用しタスクを起動しています。 ECRはイメージが増えれば増えるほど、容量に応じてコストがかかるので、この機会に対応したいと考えていました。 ECRで発生するコスト ECRではデータ
AWSコンテナ系アーキテクチャの選択肢を最適化する | 外道父の匠
これまでもコンテナ関連の記事はそれなりに書いてきましたが、改めて最新事情に合わせて練り直したり見渡してみると、大きなところから小さなところまで選択肢が多すぎると感じました。 コンテナ系アーキテクチャを丸っと他所の構成で真似することって、おそらくほとんどなくて、参考にしつつ自分流に築き上げていくでしょうから、今回は築くにあたってどういう選択肢があるのかにフォーカスした変化系で攻めてみようと思った次第です:-) 目次 今年一発目の長いやつです。半分は学習教材用、半分は道楽なテイストです。 はじめに 基盤 インスタンス or コンテナ ECS or EKS on EC2 or FARGATE X86 or ARM64 ロードバランサー メンテナンス：ALB or ECS Service 共有 or １環境毎 アクセスログ：ALB or WEBサーバー ECS / EKS デプロイ：Blue/Gr
『オブジェクト指向 UI デザイン』 に書かれていないもの｜ai
私は普段、家の脱衣所で仕事をしているのだが、デスクの隣にある縦型洗濯機がちょうどいい高さということもあり、そこにいつも仕事中に参照する本を積んでいる。洗濯機の蓋もまさか、漬物石みたいに本が置かれることになるなんて思ってもみなかっただろう。それらの本は主に、その時々の仕事に関係するものとか、読みかけのものだったりするから、頻繁に入れ替わっていくのだけど、ずっと置いているお気に入りが、いくつかある。そのうちの一つが、OOUI 本こと『オブジェクト指向 UI デザイン 使いやすいソフトウェアの原理』- ソシオメディア株式会社、上野 学、藤井 幸多（著） 上野 学（監修）だ。 出版されてから 3 年以上たっても、私は時折この本をふと、開いてみてはいつの間にか没頭し、そういえば私は仕事をしていたんだっけな、みたいになってしまう。端的に言って大好きだ。この 3 年間で読書会も 2 度主催したことがある
Dr.WernerのKeynoteは全てのSREに聞いてほしい話だった - Qiita
この記事は、CyberAgent Group SRE Advent Calendar 2023の7日目の記事です。 4年ぶりに、AWS re:Inventに現地参加していたのですが、今年のWerner先生のKeynote（特に前半）がとてもよく、SREを推進する上でも非常に大事なことをお話しされていたので、それについてまとめてみました AWS re:Invent 2023 - Keynote with Dr. Werner Vogels ざっくりどんな事を話していたか クラウド移行によって、様々な制約からは解放されたが、コストを考えてアーキテクトする必要はある そしてコストを考えるということは、サステナビリティを考えることでもある といった感じで、コストとサステナビリティについての話から、WenerがAmazon CTOとして、過去20年間のアーキテクトする上でのコストと持続可能性の考え方
【告知】12/1にZennで関数型プログラミングの入門本を公開します 〜 Unknown Unknowns 「知らない事に気づいてない」
【告知】12/1にZennで関数型プログラミングの入門本を公開します 〜 Unknown Unknowns 「知らない事に気づいてない」 この記事は、 2023-12-1にZennで公開予定 関数型プログラミングの入門本 Functional Programming From Scratch 関数型プログラミングをゼロからわかりやすく実用的に幅広い視点から解説！〜 圏論からFRPの構築まで 🔷UNIT 1🔷 OVERVIEW の冒頭部分です。 全UNIT 1 ~ 5のうち、この本は、UNIT 1です ★1. OVERVIEW 関数型プログラミングの一番「外側」を紹介 関数型プログラミングとは何か？ 最新のプログラミングコミュニティの動向、CPUと命令型プログラミング、システム言語における型、構造化プログラミングへの抽象化、関数型言語の紹介、オブジェクト指向と関数型プログラミングの用語と
ITSUMOスリムボトル折りたたみ傘 LIGHT（晴雨兼用）
本体サイズ ケース／φ45×270（mm）、親骨／約500（mm）、折りたたみ時／約257（mm） 素材 ケース／ABS 他 ､ 本体／ポンジ（ポリエステル）､スチール 他 付属品 取説付（袋裏面、タグ）、ネイルガード付 梱包形態 紙箱入り 備考 紫外線遮へい率90%以上 『常に持ち歩ける究極の折りたたみ傘』をコンセプトに誕生した『ITSUMOスリムボトル折りたたみ傘』がバージョンアップして生まれ変わりました。 【主な変更点】 ・スリムなボディでケースの出し入れがスムーズに！ 初代バージョンに比べ本体がスリム＆軽量化された傘なので、ケースへの出し入れがしやすくストレスフリーで使用できます。 ・持ち手が楕円形で手が持ちやすい形状に！ 持ち手の形状を楕円型に変更したことで、手が小さい・大きい人でも握りやすくなりました。 ・紙パッケージに変更することでエシカルに環境へ配慮しました！ パッケージを
クミンを使ったネパールの調理法「チョエラ」で肉を焼いてみてほしい。驚くほどうまいから【スパイスがポイント】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんなにうまい肉料理があったのか 上の写真は私が愛してやまないネパール料理店「バルピパル」（東京・西小山駅そば）で提供されるマトンチョエラを撮影したものです。 チョエラは簡単に言えば、肉を焼いて、スパイスをまぶした料理です。 バーベキューをイメージされるかもしれませんが、まあ、そんなに遠くはありません。 でも、これがべらぼうにうまい。普通のバーベキューとも違う。 なぜうまいかと言えば、その調理過程に秘密があるから。今日はその作り方を簡単に説明していきます。 今回の記事制作にあたり、バルピパルを経営する友人ラジェに調理のコツを教わって参考にしました。レシピや分量は私のオリジナルですのであしからず。 まず、近所の輸入食材店で冷凍のマトンを買ってきました。 ちなみに、チョエラはマトンの他にも鶏肉を使ったものもありますので、どちらでも問題ありません。個人的にはマトンの肉肉しさがスパイスとよくマッチ
限られた人数で MIXI のあらゆる公式サイト群を保守・運用する ノウハウとその体制 | MIXI SRE秋祭り 〜 MIXIのもうひとつのSRE 〜
2023年10月31日に株式会社MIXIで行われた「MIXI SRE秋祭り 〜 MIXIのもうひとつのSRE 〜」での発表資料です。 イベントページ https://mixi.connpass.com/event/299121/ ─────────────── MIXIのSREは、サービスの信頼性に直接関わる負荷やコスト、システムの信頼性などをサービス開発と密接に連携しながら取り組むようなSREと、社内の共通課題やスポットで相談された事業などへの技術支援など、全社的なサービスの信頼性に関わるありとあらゆることに取り組むSREがいます。 本イベントでは、後者の全社的なサービスの信頼性に関わるSREから、最近の取り組み事例を紹介させていただき、Q&Aの時間などを通して、ご参加の皆様と共に情報交換ができれば幸いです。 ◎こんな方におすすめ◎ ・SREとしてサイト信頼性だけでなく、企画や事業開発な
台湾旅行に行くなら「約2万円もらえるキャンペーン」は絶対に参加すべし！ 2025年6月30日までやってるぞ〜！
» 台湾旅行に行くなら「約2万円もらえるキャンペーン」は絶対に参加すべし！ 2025年6月30日までやってるぞ〜！ 特集 今、海外旅行に個人で行くなら台湾がおすすめ。台湾観光局が実施しているキャンペーン「遊・台湾で金運も開運も狙っちゃおう！〜Taiwan the Lucky Land」がマジで激アツだからだ。台湾旅行に行くなら絶対に参加した方がいいぞ！ ざっくり説明すると、台湾国内の宿泊施設や観光施設、レストラン等で使えるNT＄5000（約2万円分）の電子マネーがもらえるキャンペーンである。2025年6月30日まで行っているので、いつかのためにキャンペーン参加の流れを詳しくお伝えしよう。 ・台湾に行くなら絶対に参加すべし 2023年5月からスタートした同キャンペーン。対象となるのは、台湾（中華民国）以外のパスポート所持者で、台湾での滞在が3日〜90日の個人旅行者。団体旅行や台湾観光署の補助
バリ島 5日間モデルコース | 初めてのインドネシア旅行を満喫するためのガイド
バリは見たいものややりたいことが尽きることのない、真の旅行者の楽園です。唯一の悩みどころは、どのアトラクションやアクティビティに時間を割くべきか見極めること。島の魅力を存分に味わえるように、ヌサドゥア、ウルワツ、スミニャック、チャングー、ウブドを網羅した、完璧なバリ5日間モデルコースを紹介します。旅行計画にぜひ加えたい人気スポットをチェックしましょう。ショッピング旅行の合間に見事なビーチや美しい寺院を探索し、文化的なランドマークに立ち寄ってみるのもいいですね。 バリ島内の移動 バリ島内を移動する手段は色々あります。旅の臨場感を味わうなら、車や原付を借りるのもよいでしょう。もし気楽に旅行を楽しみたいなら、街から街への移動にはドライバーを雇うのがベストです。バリのプロのドライバーは、道路と交通事情に精通しており、目的地まで素早くかつ安全に送り届けてくれます。プライベートドライバーにかかる費用は
あんしん海外旅行ガイド
このたびはPayPayほけん あんしん海外旅行*をご利用いただきありがとうございます。 こちらでは、海外旅行中にご利用いただけるサービス、保険金の請求方法、ご契約内容の確認や変更手続きの方法等をご案内しております。 このホームページは、保険の概要についてご紹介したものです。ご契約にあたっては、必ず「重要事項説明書」をよくご確認ください。ご不明な点等がある場合には、代理店までお問い合わせください。 *PayPayほけんから加入可能な、東京海上日動の「リスク細分型海外旅行保険」のことを指します。 海外旅行中の「困った」を解決するサービス ケガ・病気等のトラブル相談 ご旅行中のケガ・病気・盗難等のトラブルでお困りの場合にご相談ください。 24時間365日体制日本語で対応 病院での受診 ご旅行中のケガ・病気の治療費を弊社から病院へ直接お支払いすることで、その場で自己負担することなく(キャッシュレス
PEP 703 - 兼雑記
https://peps.python.org/pep-0703/ Python の GIL 外す話。これすごく楽しい読みものでした。参照カウントのところが一番人気だと思うのですが、他のところも色々良い。こういう、「んーこういうことするとこういう問題が起きない？」と思ったら次の章くらいでそれが説明される、みたいな読みものは大変好きです 参照カウント: オブジェクトっていうのは作ったスレッドが解放するというのがほとんどなんだから、その場合はロックをいらなくする、他に渡ったら普通の参照カウントぽくする、という話。 Swift に 2018 年に導入された 話らしい。他のスレッドに渡された後で DECREF すると他スレッド用の参照カウントが負になりうるのだけど、その時に queue に入れるということをして、ややこしいので、なんかこれ無しですむ方法はないのかなぁ……と Immortalize
ジョージア料理の本場の味そのまま！「シュクメルリ」のレシピ・作り方【のぶよキッチン#11】 | Ça voir! －さぼわーる－
今年こそ...今年こそは...世界の状況が落ち着いて、みなさんが行きたい場所に行けますように...！ 穴場スポットや旅行に役立つ情報、各国グルメまで... ヨーロッパ～コーカサス地域のニッチな情報多めの個人ブログ「さぼわーる。」へようこそ！
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