10年で販売量40%も落ち込む 「日本酒離れ」で老舗次々破綻

日本酒の消費量の減少に歯止めがかからず、老舗の蔵元が看板を下ろしつつある。江戸時代から続く福井県の酒造会社も、多額の負債を抱えて経営に行き詰ってしまった。 国内では、市場拡大のメドは立っていない。一方海外では、小規模ながら徐々に輸出量が増えている。縮む国内消費を打開するカギとなるだろうか。 江戸時代から続く福井の源平酒造が破産 福井県大野市の源平酒造は2010年9月29日、福井地裁に自己破産を申請し、破産手続きの開始決定を受けた。負債総額はおよそ1億2000万円。1億円以上あった売上高も、09年9月期は6500万円に落ち込んでいたという。1673年創業と江戸時代前半から続く老舗で、「源平」ブランドで多数の賞を獲得してきたが、今後はスポンサーを募って事業の継続を目指す模様だ。 10年7月には、明治時代に創業した新潟市の上原酒造が民事再生法を申請。09年にも舞姫酒造（長野県諏訪市）などが同様に

[takeishi]

酒税・・・のせいじゃないのか。（ビールや焼酎のほうが高い）／割って飲む日本酒でも開発するしかないのだろうか

[T-3don]

結城蛍が奮闘している背景。/個人的には､ビール以外のアルコールを旨いと思った事はないけれど。付属する文化や施設、技術を思うと失うのはあまりに惜しい。

[enemyoffreedom]

コストパフォーマンスの悪さが一番だろうけど

[kowyoshi]

高級酒と安酒のギャップの差なのかねえ。

[lotus3000]

10年で販売量40%も落ち。

[mahal]

味は大好きだけど、テキメンに記憶を飛ばしてくれるんで、色々怖いのよね。

[synonymous]

日本酒は予後がよろしくなくて。たとえ高級品でも。

[bluegale]

以前から言われてきたことですが、もったいないことだと思います。お酒を呑む人口そのものが減っているからかなぁと…

[CUTPLAZA-Tomo]

とりあえず蔵だけでも保存できるようにしてもらいたいところ

[jiaozi]

焼酎とか蒸留酒なら一度開けても数日かけて飲めるけど、日本酒だと開けて放置しておいたらカビ生えちゃうんだよなー。少量のビンはおいしいものが少ないし。

[morutan]

これビミョーだよなぁ。。ワンカップ大関みたいな大手とか中規模なアル添なところは減ってきてるかもだけど、ここ数年でYK３５デフォだし、それによって新しい蔵できてきてるしなぁ。。

[karatte]

舞姫酒造そんなことになってたのか。知らなんだ。まあアルコール全般ダメなので、他人事のように記事を眺める程度なのだが。

[hitouban]

地元青年団の交流でも、ポン酒送るより缶チューハイのが重宝される傾向。

[fuldagap]

一本一本のおいしさとか手頃さとかは酒類の中でも相当だと思うけど、自分の付き合いやすい銘柄に出会うまでのコストが高いかなーとか

[northlight]

"離れ"も何もそもそも近づいてないし…。

[songe]

ワインみたいにラベルを見れば必要な情報が揃うようにすればいい。初めて日本酒を買う人にとって敷居が高い

[KQZ]

一方、日本酒の酒造免許は明治以降新規発行が一切無い。東京都心で日本酒造りをしたいのだが……

[daruyanagi]

まぁ、飲むときはある種の覚悟が必要だしねぇ。ビールなら朝まで飲んでるけど、日本酒はちょっと躊躇するかも。美味しいのを、美味しい料理とちびちび飲みたい。

[hiruhikoando]

まず日本酒は「ハードリカー」ではない。度数25%以上のお酒だから焼酎・泡盛が相当。そして人気が落ちたのも「ソフトリカー」だから。揮発が遅くてどうしても翌日残ってしまう。

[richard_raw]

そうなのか……、酒は日本酒か紹興酒かカクテルくらいしか飲めないんですが。

[goldhead]

ジャンルへの入口となる安酒がろくでもないからいけないんじゃないの。まあ、俺が悪酔いするから言うのだけれども（でも、たまになぜかカップ酒が飲みたくなる）。

[take741122]

10年で販売量40%も落ち込む　「日本酒離れ」で老舗次々破綻 (1/2) : J-CASTニュース B!

[jt_noSke]

酒が避けられているのか

[toritaro]

10年で販売量40%も落ち込む　「日本酒離れ」で老舗次々破綻