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食とフランスに関するgirledのブックマーク (2)

  • フランスで深刻な卵不足、新EU規定に菓子メーカーら悲鳴

    仏カステルモロン・シュル・ロ(Castelmoron-sur-Lot)の養鶏場で収集された鶏卵(2008年11月27日撮影)。(c)AFP/JEAN-PIERRE MULLER 【3月2日 AFP】欧州連合(EU)が新たに導入した家禽愛護規定に、仏菓子職人らが悲鳴を上げている。フランスの菓子製造業者で作る全仏鶏卵産業組合(National Union of Egg Industries and Professionals、SNIPO)は1日、新規定を満たさない数か所の養鶏場が生産を中止したため鶏卵価格が高騰しているとして、早急な対策を取るよう訴えた。 フランスでは、EU産卵鶏福祉指令(European Union Welfare of Laying Hens Directive)に基づき、鶏をバタリーケージという狭いかごの中で飼育する方法が今年1月1日から禁止され、この規定に反する養鶏場が

    フランスで深刻な卵不足、新EU規定に菓子メーカーら悲鳴
    girled
    girled 2012/03/06
    規定で生産が難しくなって卵不足になってるのか。卵だとなかなか輸入ってわけにいきにくいのも厳しいだろうね。
  • 欧州で広がるO104、新種の可能性…WHO : 国際 : YOMIURI ONLINE(読売新聞)

    【ジュネーブ=佐藤昌宏】ドイツを中心に欧州で感染が広がる腸管出血性大腸菌O104について、世界保健機関(WHO)報道官は2日、ロイター通信に「これまでの感染例で確認されたことがない菌だ」と述べ、新種である可能性を示唆した。 複数の専門家は「感染力も毒性も強い新種だ」と述べている。感染はドイツ、フランスなど少なくとも10か国に及び、2日午後(日時間3日未明)までに17人が死亡、感染者は1500人以上に達した。

    girled
    girled 2011/06/03
    強力な新種とか怖い。菌を体内に入れないように気をつけるって難しいよなあ。どこまで食事に気を使うべきか。
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