遊びたくて仕方がないアユとブドウジャム - お菓子とネコ、たまに着物今日も台所のアユと私のお話です｡ 「遊ぼう！遊ぼう！」と再三アピールするアユですが､焦がすと大変なジャムを煮ていたので「うーん､あとでね」と生返事をしていたところ､何とおもちゃをくわえて持ってきました｡ 仕方がないから片手に木べら､もう片方におもちゃを持ち､ゆらゆらと変な格好で遊んでいました｡ 少ししたらどこかに行ったアユ。やれやれとジャム作りに本腰をいれたところにまた登場。 今度は別のおもちゃを持ってきました。 今度はジャムをあきらめて火を止めて､ちゃんと遊びました… 今日はブドウジャムです。 キャンベルという品種で作ります｡ 弱火にかけると自然に皮が破れて､皮と実と種に分かれます｡ こんな感じになったら、濾して果汁だけを鍋に戻します。 果汁の８割のお砂糖を加えて少し煮詰めたら出来上がり。まださらっとしているくらいで火から下ろさないと、冷めた時固い飴のようになるので注意します｡ ビンに入
