「チョコレートの世界は沼」続々と流れてくるチョコレート情報から気になるものをまとめてみた。
リンク JEAN CHARLES ROCHOUX Chocolatier Tokyo - ジャン-シャルル・ロシュー東京 JEAN CHARLES ROCHOUX Chocolatier Tokyo - ジャン-シャルル・ロシュー東京 フランスのショコラティエ JEAN-CHARLES ROCHOUXが2018年1月18日に東京南青山に誕生いたします。 3 users 164 鷹ノ爪リリカ @ririka_rrk 🍫2021年バレンタインチョコおすすめ12選 毎年、大行列をつくり即完売しちゃうYVAN(イヴァン)のチョコレートは、この後、23日0時からネット予約が始まるよ✨ 📝ブログ記事にまとめました Ϟໂ‧͡‧̫ໃ pairs.pink/valentine pic.twitter.com/5O7KNL3oEH 2021-01-22 21:12:29
スイスで「チョコの雪」が降る珍事、しかもリンツのチョコレート！ - フロントロウ ｜ グローカルなメディア
スイスのオルテンで、リンツのチョコレートによる“チョコの雪”が降る珍事があった。（フロントロウ編集部） チョコレートの雪が降る スイスのチューリッヒにほど近いオルテンで、チョコレートパウダーが降るという珍事があった。 じつはオルテンには、日本でも大人気のチョコレートブランドであるリンツの工場があり、工場のラインの一部に小さな破損があったという。そこからチョコレートパウダーが飛んでいき、さらに当時、オルテンでは強い風が吹いていたことが重なり、工場の近くのエリアでチョコレートパウダーが降ることになった。 チョコレートパウダーが空から降ってくる…。子供が考えそうな「チョコレートの雪」という夢物語が現実になったと知ったインターネットユーザーは大はしゃぎ。「チョコレートの雪!!!お願いします」といったコメントや、2020年は新型コロナウイルスの影響で年始から暗いムードが漂い続けていることから、「つい
世界最高峰のパティシエとミスドがコラボした「パティスリードーナツコレクション」全6種試食レビュー
2020年1月10日、「パティスリー界のピカソ」「フレーバーの魔術師」「キッチン・エンペラー」などの異名をとる世界最高峰のパティシエ、ピエール・エルメ氏がミスタードーナツと共同開発した「パティスリードーナツコレクション」の提供が始まりました。エルメ氏が経営するパティスリー「ピエール・エルメ・パリ」に並ぶスイーツをモチーフにしたドーナツが6種も登場しているとのことなので、全部味わってみました。 misdo meets PIERRE HERMÉ パティスリードーナツコレクション｜新商品｜ミスタードーナツ https://www.misterdonut.jp/m_menu/new/200110_001/ ミスタードーナツに到着。 ショーケースにパティスリードーナツコレクション全6種がズラッと並べられていました。 今回購入した店舗では、「クロエ」「モガドール」「プレニチュード」「キャレマン ショコ
角煮クレープ - パル
(2月のイブニング誌上でこのエントリの縮小版を載せてたのでしばらく更新しなかった的なことです) こんにちは。本当は2話掲載で█████をやるつもりだったんですが色々あり、かつ発売日が発売日かつ発売日ということで、チョコレートでなんかやれという感じになりました。僕がチョコレートいじったのは3年前のムース以来ということになります。というか僕は製菓のレパートリーというか製菓的なものの考え方が鍛えられていないのでほとんど発想ができないというのは考え始めてみてよくわかりました。では思考過程を皆さんと追っていきましょう。 【思考過程】 チョコ → アーアーッ → バーッ これはすでにぶちきれた後です。ぶちきれるとは何か？追い詰められて精神が全裸になる行為のことです。チョコレートから何も浮かばないのであれば全く別の何かにいくしかない、これから豚と裸の付き合いを考えていくわけです。 この時点ではカカオバタ
ssig33.com - チョコレート自作
そういうわけなので自作していきます。 豆は(とくにこの時期)買いづらいので頑張って探してください。豆には以下のような品種があります フォラステロ クリオロ トリニタリオ 覚えておくこととしては、だいたい普通の人が簡単に買える豆はフォラステロ種のみで、これは下ふたつの豆と比較するとだいぶ品質が劣るということです。なので牛乳や生クリームなどでやっていく必要があります。カカオと甘味料だけのまじでうまいチョコレートみたいのを作りたい人は気合を入れて貿易業者などに自力で問合せてトリニタリオ種の豆を手に入れましょう。俺はやったことない。 そのような事情なので豆以外に以下のものを用意する必要があります ココアバター 砂糖 生クリーム 筋力 筋力は最も重要です。 写真で制作過程を追っていきます。 チョコレート作ってます pic.twitter.com/zNate2OeXR — 竹達彩奈と回転する炎の剣 (
妹がチョコレートで「ダンボー」を作ってくれたよ - ぐるりみち。
バレンタインデーには、ちょっと早いですが。 とある兄妹のバレンタイン談義 きっかけは、とある夕食時のこと。 ──我が妹よ、もう2月であるな バレンタインも間近だねー ぼく、1回は食べてみたいチョコがあるのよ！ ……ほほう？ どんな？ 筋肉ムキムキマッチョマンの形をしたチョコ ※画像はイメージです*1 筋肉の流麗とした凹凸の舌触りは最高だと思うのだよ！ そして最後に食べるのはもっこりとした股ｋ そ れ 以 上 い け な い ……でも、筋肉はさすがに難しそうだな ……ん？ “難しそう”ってことは、できなくはない、と？ うむ マジでか！ ……あ、じゃあ簡単そうなアレはどう？ “アレ”、とは？ 局部は作らんぞ？ そりゃあ、アレよ 「ダンボー」さんよ よつばと! リボルテックダンボー・ミニ 2015年発売モデル 約80mm ABS&PVC製 塗装済み可動フィギュア posted with カエレバ
混ぜて焼くだけ!濃厚なブラウニーのレシピ - EMOJOIE CUISINE えもじょわキュイジーヌ
今回はナッツ入りの濃厚なブラウニーをご紹介します。 バレンタインに自分でお菓子を作って渡したいと考えている方にとてもおすすめです。 作り方も特に難しいところはないですし、焼きあがってから好みの大きさに切れるのでたくさんの人に配れるのもおすすめの理由です。 そしてブラウニーは焼き菓子ですから生チョコのように保存温度に気を使う必要もなく、そのまま室温で保存出来るためプレゼントに最適なお菓子です。 ブラウニーとガトーショコラの違い フランスのバレンタインデー 分量 作り方 このレシピに役立ちそうな関連アイテム チョコレートの種類について ブラウニーとガトーショコラの違い ブラウニーはアメリカのチョコレートの焼き菓子、ガトーショコラはフランスのチョコレートの焼き菓子です。 その他ブラウニーの多くはチョコレートの濃度が高く、ナッツ入りである事が多く、四角い形状をしています。ベーキングパウダーで膨らま
蒸しショコラ - ハナゴト
今日のおやつは、蒸しショコラ。 フライパンで蒸す簡単なおやつです。 ほんのり温かい蒸しショコラをホットミルクと一緒に食べました。 ～蒸しショコラのレシピ～ ・チョコレート ７０ｇ（今回は板チョコ（ブラック）） ・油 大さじ３ ・卵 １個 ・砂糖 ３０ｇ ・塩 ひとつまみ ・牛乳 大さじ２ ・薄力粉 ６０ｇ ・ベーキングパウダー 小さじ１/２ ・飾り用チョコ ①砕いたチョコと油を器に入れて湯煎で溶かします。 ②ボウルに卵、砂糖、塩を入れて泡立て器でしっかり混ぜます。そこに牛乳を入れて混ぜ、①を加えてさらに混ぜます。 振るった薄力粉とベーキングパウダーを入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜたら生地の完成。 ③高さのあるアルミカップやココット皿に生地を入れます。そして上に砕いたチョコレートを
男の自分が義理チョコをあげたら陰口を叩かれた
人生楽しんだもの勝ちだと思う。 だからイベントがあれば便乗して思いっきり楽しめばいい。 そんな俺は同じ課の人20人くらいにチョコレートをあげた。 昨日帰り道を迂回してゴディバ買ったのさ。それで今日、1日早いけどみんなにあげた。一人1,2粒。 しかし、席を離した隙に、媚びてるとか女々しいとか言われてるのを聞いてしまった。 すごく悲しかった。 俺は他の人からお菓子をもらうたびにいい気持ちになる。そんなの男女関係なく。 だから今回もチョコを配った。バレンタインデーだからちょっと奮発して。 仕事の合間においしいもの食べて良い気分になってほしいと思っているだけで、それって媚びるとはなんか違うものだと思うんだけど。 みんな楽しく生きようよ。
男同士の「強敵（とも）チョコ」、ブーム拡大
２月１４日はバレンタインデー。近頃では女性同士でチョコレートを送り合う「友チョコ」の習慣が定着してきたが、さらにここ数年、男性同士がチョコレートを送り合う「強敵（とも）チョコ」が男子中高生を中心にブームになりつつある。 長らく女性がチョコレートと共に男性に気持ちを伝える日とされてきたバレンタインデー。それが次第に「本命チョコ」「義理チョコ」と広がり、今では女性同士で交換する「友チョコ」も定番になってきた。 だが最近、この時期のチョコレート売り場の風景に異変が見られるようになっているという。 ある百貨店の売り場担当者は「１、２年前から若い女性に混じって男子中高生が列に並ぶ光景が見られるようになった」と話す。一昔前なら「チョコがもらえないかわいそうな男性が見栄を張るために自分用に買った」と思われていたが、彼らはちゃんとプレゼント用として買っているそうだ。 このような男性同士で送り合うチョコは「
バレンタインのプレゼント用に最適！レンジで再加熱してもトロトロなフォンダンショコラ - EMOJOIE CUISINE えもじょわキュイジーヌ
フォンダンショコラって温めなおすとトロトロ流れなくなるんですが。。。前回のフォンダンショコラにはこんなコメントもありました。 今回はレンジで温めなおしてもトロトロなガナッシュ入りフォンダンショコラの作り方です。 カップケーキ５～６個分 ダークチョコレート100ｇ ガナッシュ用 生クリーム100ｍｌ ガナッシュ用 ダークチョコレート125ｇ 無塩バター 125ｇ グラニュー糖 80ｇ 全卵 ３個 薄力粉 45ｇ 塩 一つまみ 電子レンジで再加熱してもトロトロなフォンダンショコラ バレンタインのプレゼント用 chocolate fondant - YouTube 作り方 1.まずはガナッシュから作ります。生クリームを沸かして刻んだチョコレートと混ぜます。チョコレートはカカオ50～70％がいいでしょう。 きちんと溶けたら冷蔵庫に１時間入れ冷やします。 [カカオ分66%] VALRHONA ヴァロ
絶対に失敗しない生チョコの作り方。簡単なのに味は本格的で絶品！！ - はらぺこグリズリーの料理ブログ
筆者、甘いものに目がないんですよね。 特にチョコレートが好きで疲れた時には必ずチョコレートを食べています。 そこで今回生チョコを作ってみました。 バレンタインも近いですし。 生チョコの美味しい作り方は筆者の中でけっこう昔に試行錯誤して確立しましたので、今回はその絶対失敗しない美味しい生チョコの作り方を丁寧にご紹介致します。 材料・費用 1、ブラックチョコレート（普通のチョコレートでも可） 130g 286円 2、生クリーム 65cc 62円 A、ココアの粉 作る量ごとでお好み ※表面のコーティング用ですが、多めなら甘みが強くなり、少なめならシンプルな生チョコを味わえます。 計、348円 材料を見て頂いたところで今回2つのポイントがあります。 1つ目のポイント!ぜひブラックチョコレートを使ってみてください。 ブラック
チョコレートが流れ出す”フォンダンショコラ”の簡単レシピ - EMOJOIE CUISINE えもじょわキュイジーヌ
フォンダンショコラはフランスのチョコレートケーキで子供から大人まで広く愛されているデザートです。フォンダンとは溶けるという意味。 フランスのスーパーでもよく売られている人気のスイーツです。 もちろんレストランでも提供されていて、フォンダンショコラの注文が入ってから焼き上げるので、中からは熱々のチョコレートがとろーっと出てきます。 フランスでは子供から大人まで誰しもが大好きな人気のスイーツです。 カップケーキ型5個分 ビターチョコレート125ｇ 無塩バター125ｇ 全卵３個 グラニュー糖80ｇ 薄力粉45ｇ 塩 1つまみ Chocolate fondant フォンダンショコラ Fondant chocolat - YouTube 作り方 ビターチョコレートとバターをボールに入れ、湯銭又は電子レンジで溶かします。電子レンジで溶かす場合は温め過ぎに注意してください。チョコレートがぼそぼそになって
サービス終了のお知らせ - NAVER まとめ
サービス終了のお知らせ NAVERまとめは2020年9月30日をもちましてサービス終了いたしました。 約11年間、NAVERまとめをご利用・ご愛顧いただき誠にありがとうございました。
チョコレートの原料となる、カカオ豆の国際価格 ３年ぶりの高値水準 : お料理速報
チョコレートの原料となる、カカオ豆の国際価格 ３年ぶりの高値水準 2014年11月05日16:00 カテゴリニュース 1: ベクトル空間 ★＠＼(^o^)／ c2ch.net 2014/11/04(火) 04:54:33.77 ID:???0.net カカオ豆の国際価格 ３年ぶりの高値水準 http://www3.nhk.or.jp/news/html/20141104/t10015911171000.html チョコレートの原料となるカカオ豆の国際価格が、新興国需要の高まりなどを背景に３年ぶりの高値水準となっていて、関係者の間では、今後の需要だけでなくカカオ豆の供給の動向も注目されています。 カカオ豆の国際価格は、新興国でのチョコレートの消費量の増加を背景に去年から上昇傾向にあって、日本では大手菓子メーカーがことし７月からチョコレート製品の価格を据え置いて量を減らす、実質的な値上げを行い
しっとり濃厚「チョコレートクリンクル」で贅沢な手作りスイーツを | roomie（ルーミー）
お店で売っているような贅沢で濃厚なチョコレートクッキーのレシピをご紹介します。ちょっぴり手間はかかりますが、特別なものを作りたい時にぜひ。 「チョコレートクリンクル」 【材料】（36個分） ・無塩バター（56g / 大さじ4） ・ビターチョコレート（230g） ※75%がおすすめ ・グラニュー糖（100g / 1/2カップ） ・卵 Lサイズ（2個） ・バニラエッセンス（小さじ2） ・薄力粉（195g / 1と1/2カップ） ※オールパーパスフラワーがあればなお良し ・ベーキングパウダー（小さじ1/2） ・塩（小さじ1/4） ・粉糖（110g / 約1カップ）※トッピング用 【下準備】 1. チョコレートを刻んでおく。もしくは製菓用の小さい粒になっている物を選ぶ。 2. 薄力粉とベーキングパウダーをふるっておく。 【作り方】 1. 耐熱ボウルの中で、チョコレートとバタ
一日遅れのバレンタインデーキッ(ry : どんまいこの花嫁修業
こんにちは、どんまいこです。 昨日はバレンタインデーだったようですが、ハラハラ・ドキドキの楽しい一時を過ごせましたでしょうか。 私は大雪なのに同僚と1杯だけ飲もうかと言って2杯飲んでしまって、帰れるかどうかハラハラ・ドキドキした夜でした。 そんな夜、渡す人はいなくても年に1度のこんなイベントにはチョコレートを作りたくなってしまう女心が抑えられなく、ほろ酔いで作ることにしました。 とろ～りガナッシュの贅沢フォンダンショコラ 今回はついチョコレートキットを使ってしまいました。 というのもお菓子の材料は残しても後から使えない(絶対キットのほうが簡単だと確信した)ため、選択しました。 キットの中には既に適量の材料が含まれ、ラッピングセットが付き、フォンダンショコラとはいえ60分でできてしまう。なんてお手軽なんでしょうか。 こちらがそのキット グラニュー糖だけ大きいサイズしか売っていなかったので、家
森永製菓、ダースで“建国”した「跡部王国」のピクセルアートを本社で展示 「森永の美技に酔いな」 - はてなニュース
森永製菓の本社に“跡部王国”現る！ 森永製菓のチョコレート「ダース」とマンガ「新・テニスの王子様」による、バレンタイン企画が始まりました。本社ビルに登場したのは、4,176粒のダースのレプリカで作られた同作の人気キャラクター・跡部景吾。跡部がテニスの試合で繰り出した技「跡部王国（あとべキングダム）」の名シーンを、ピクセルアートとして再現しています。ロビーには、跡部を演じた声優・諏訪部順一さんの直筆メッセージも。展示期間は、2月7日（金）～3月28日（金）の平日です。 ▽ http://www.tenipuri.jp/news/n/index.shtml このコラボレーション企画は、森永製菓のコーポレートマーク「エンゼル」にちなんだ天使の日（10月4日）に誕生日を迎えた跡部との縁で実現したとのこと。2013年には、森永チョコレートのTwitterアカウント（@MorinagaChoco）が跡
チョコレートソース煮 | しの的エッセンinドイツ
今日から我が家は普通モードです。 でも、町の中はやっぱり人が少ないです。まだイースター休暇の人が多いようです。 今日は以前から相方のリクエストのあったチョコレートを使った料理を作りました。 メインとなる食材は鶏のもも肉。 しかしながら、ここはドイツ。ただのもも肉も一筋縄ではいきません（笑） ドイツのスーパーやお肉屋さんで売られている鶏もも肉は、日本のクリスマスに スーパーなどで見かける、骨付きのもも肉のみ。 から揚げやカレーで使うようにカットされていません。 しかも、根元（？）付き。（笑） ドイツに住み始めた当初は、鶏もも肉料理をするとき、このお肉を解体するのに 一苦労しました。 今日は幸い骨付きで煮込む料理なので、まずは三つにカット しました。 カットしたもも肉の 根元（上記写真右）は 別にして、それ以外のお肉に塩・胡椒し、 小麦粉をまぶして、 オリーブオイルで 焦げ目をつける程度 炒め
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日本人が製菓企業の戦略に全力で乗っかった結果、バレンタインが「デカイシノギがあると聞いて世界の一流ショコラティエが来るチョコのコミケ」に。→教訓は、『楽しい祭りには全力で乗っかる方がお得』
