うま味調味料のテクニック｜樋口直哉(TravelingFoodLab.)
うま味調味料は使い方がわかりにくい調味料で、家にあるけど何年も戸棚にしまいっぱなしというケースも多いと思います。外食産業の現場では昔から使われていますが、その使い方が経験則的に伝わっていることが多く、体系化されてないことが原因でしょう。 はじめに結論を述べてしまうとうま味調味料は家庭では使いづらい調味料です。よく「味の素を入れると同じ味になる」のような意見を聞きますが、それは入れ過ぎです。業務用のようにつくる量が多ければそうした事態は起きづらいのですが、家庭では一回につくる量が少ないので、ちょっと入れ過ぎるとわけがわからない味になってしまいます。もちろん入れ過ぎを回避するテクニックもあるので、今回はそれらも紹介していきます。 うま味調味料はサトウキビの糖蜜を微生物発酵させてつくった調味料。うま味成分である昆布やトマトにも含まれるグルタミン酸ナトリウムを主成分としたものです。うま味調味料とい
猫さんの注射のとき耳を『くしゃくしゃ～』ってやってる間に終わらせて怒られを回避するテクニック「ただただかわいい」
🍎万有引力のR @inryokunoryoku 猫の注射のとき先生が「耳くしゃくしゃ〜ってやってください。わけわかんなくなっちゃうからその間に注射しまーす」ってやって見せてくれたからそれやって猫が「うひ〜！」ってなって怒らなかったおもしろかった 2020-01-25 20:30:54 🍎万有引力のR @inryokunoryoku 先生「くしゃくしゃ」言ったけど実際はアタマ掴んでグニグニなんだよね ネコがあまりにもかわいいときやっちゃうやつ だからネコ「病院だってのにおかんってばもうっ💕💕」ってなるんかもね 2020-01-26 00:10:43 🍎万有引力のR @inryokunoryoku おもしろいね 私一言も「痛がる」って言ってないんだけどね たいていの子は保定を嫌がるからアタマグニグニされて体が動いてない間にやっちゃおうって話だよ😊 保定なんて何されるかわかんないし、
話すのが苦手な人のためのプレゼンの裏技テクニック｜けんすう
僕のことを直接しっている人にはよく知られた話ですが、僕はなかなかどうして話すのがヘタでして、コミュニケーションをとるのが得意ではないのですね。 特に、大人数の前だとすごい緊張しちゃうので、落ち着いて話すこともできません。心臓がバクバクいい、足が震えます。10人以上いる会議で発言とかかなりキツイです。 で、そんな僕なんですが、プレゼンをしなさい、となる時もたまにあって、そういう時、結構困るのですね。どうしたらいいんだと。 しかし、何回か回を重ねていくことで、話す技術を向上することはできなくても、表面的なテクニックでなんとかカバーすることは出来るな、と思ってきました。ハウツーですね。僕はハウツーが好きなんです。 そのあたりのテクニックをたまに後輩に教えたりするのですが、ブログにまとまっているほうがいいかなと思ったので、紹介します。 ---✂--- 「遊び半分の起業のすすめ」 最近、こんな感じ
海が何倍も楽しくなる「ビーチの達人」テクニックいろいろ : らばQ
海が何倍も楽しくなる「ビーチの達人」テクニックいろいろ 今年も暑い夏がやってまいりました。 海に遊びに行く予定がある人もいるかと思いますが、しっかり準備しておくと楽しさも変わってくるものです。 ビーチに行くなら知って起きたい、便利なビーチの達人技をご紹介します。 simple ways to make your beach vacation more convenient and easier 1. 敷物やバスタオルにポケットを作ると便利。 2. スマートフォンはジップロックに入れると、そのまま使える。 3. ジップロックに砂を入れるとレジャーシートの重しになる。 4. ボックスシーツは砂除けの敷物になる。4隅の荷物が足りないときは、砂入りジップロックで代用。 5. ベビーパウダーは砂をきれいに洗い流してくれる。足はもちろん、体や髪にも有効。 6. ピーナッツバターなどのプラスチック容器は
100円ショップにあるアイテムを使って小物撮影にこだわってみた
その方法は驚くほど簡単。それなのに効果は抜群。カメラマンのような気持ちで撮影に臨むことができます。ブログやSNSの投稿に綺麗な写真を載せてみませんか。オークションの出品にも役立つテクニックです。 こんにちは、自転車世界一周の周藤卓也@チャリダーマンです。これまでもずっと写真は撮っていましたが、GIGAZINEに記事を書くようになって、枚数が加速度的に増えています。その中で、ちょっとモヤッとしていました。 これまでは被写体を床に置いて撮影していました。でも、床の色が邪魔します。 だからこそ、白い壁を背景に使うこともありました。 でも、もっと根本的な解決方法がありそうでした。インターネットで調べてみると、100円ショップにある物で撮影ブースが作れるみたいです。見よう見まねで私もそれらしい物を作ってみました。 ◆撮影ブース 用意するものは…… 100円の白色のカラーボード2枚 100円の模造紙
わずか30秒で完成 イヤホンコードの「絡まない結び方」
＠Hase54Nさんが、「イヤホンコードの絡まない結び方」を解説した動画をTwitterに投稿しています。わずか30秒で、見事なまでにまとめられたこの動画。その分かりやすさといったら、まるで何かのCMのようです……！ まず、中指と薬指の間にイヤホンを挟み、中指と薬指を曲げて人差し指と小指にイヤホンコードを八の字にかけていきます。15センチくらい余らせて指を抜き取り、余ったコードの部分で真ん中を巻いて最後に巻いたコード部分に先端を差し込んだら出来上がり。 こうして（提供：＠Hase54Nさん） こうして……（提供：＠Hase54Nさん） こうじゃ！（提供：＠Hase54Nさん） 実はこの結び方、ほどくのもスムーズ。耳に付ける部分と先端部分を持って優しく引っ張れば、ほろほろと絡まないまますぐにほどけます。これは便利！ コードがぐちゃっとしがちな世の中ですが、このテクニックを覚えておけば他のコー
「美しい！」「しかも速い！」新しいお札の数え方が編み出される（動画） : らばQ
「美しい！」「しかも速い！」新しいお札の数え方が編み出される（動画） お札の数え方も、いろんなバリエーションが開発されてきましたが、中国の女性が「速さ」と「魅せる」を同時に満たしたテクニックを編み出したようです。 純粋にカッコいいと思える数え方をご覧ください。 超快速數錢，五指數錢法！ - YouTube 縦に持った札束を半分に折るまでは、よくある数え方と一緒。 そこから5本の指をすべて使って数えていくのですが、美しくて速い！ 1セットにつき5枚というのも切りがよくて、なかなか合理的ではないかと思います。 アイリスオーヤマ 静音サーキュレーター 首振り タイマー機能付き ENC-20KT-BK ~6畳 ブラックアイリスオーヤマ 売り上げランキング: 6 位 Amazon.co.jp で詳細を見る 関連記事「救急車に乗るならこの男の運転がいい！」車載カメラがとらえたスリル満点のドライブテクニ
こんなやり方があった！料理でよくある失敗を挽回する方法いろいろ | ライフハッカー・ジャパン
100回料理をしたことがある人でも、101回目に、焼きすぎたりや味付けを間違えたりして、失敗することがあります。失敗したら、まずは落ち着いてください。焦らなくても大丈夫、失敗した料理もちゃんと解決策がありますよ。 1. ケーキが型について取れない 材料の量り方も間違えなかったけれど、クッキングペーパーを敷き忘れてしまい、ケーキが出てこない！ 解決策：ウェブサイト「Real Simple」は、ケーキを型ごと冷凍庫に入れることをおすすめしています。焼きあがったケーキを室温にしてから、ラップでくるみ、6時間から1日間、冷凍庫に入れます。冷凍庫から取り出したらバター用ナイフでまわりを切ります。それからフォークを1本、対角線上に入れて、少しずつケーキを動かします。この動作をケーキ1周分すべておこない、最後に、型を反対にして、ケーキを取り出します。 その他の解決策：ケーキが強く張り付いていなければ、W
【衝撃】どんなに眠れなくても1分で眠ってしまう方法が凄い！ | バズプラスニュース
サイト『BYRDIE』のライターさんが、簡単に眠るためのテクニックとして「4-7-8呼吸法」(英文)をオススメしておられました。 ・1分も経たずに寝落ち！ なんでも、友人の結婚式で神経が高ぶって眠れなかったのが、この方法を使ったら1分とたたずに寝落ちできたんだとか。元ネタは『癒す心、治る力』とかで有名なアンドルー・ワイル博士で、やり方はこんな感じ。 ・やると1分で眠ってしまう4-7-8呼吸法 1. いったん口から完全に息を吐ききる 2. 口を閉じて鼻から4秒かけて息を吸う 3. 7秒間息を止める 4. 8秒かけて口から息を吐き出す 5. 以上のセットを3回くり返す ・深い呼吸が副交感神経の働きをアップ 非常にシンプルですね。深い呼吸が副交感神経の働きをアップさせるのは間違いないので、おそらく効果はあるんじゃないかと。 ワイル博士は統合医療が専門で、わりと根拠のないことを言って批判されがちな
写真をほんの少し上手く見せる50のテクニック - あたし、めりーさん。今、あなたが心の中にいるわ。
編集編 1. 使えるものはOffice Picture Managerでも使え Lightroom, Photoscapeその他いろいろありますが、使えるものはなんでも使いましょう。撮って出しなんて中級者になってから考えればよいのです。 クソ写真も編集次第でどうとでもなります。 wonodas.hatenadiary.com 構図編 2. 自信がないなら3分割交点構図 三分割交点構図は七難を隠します。いたるところでおすすめされているのはそんなわけです。 デジカメならたいていガイドが付いているのでそれに従ってとればよいだけ！簡単です。 (Nikon D90/Nikkor 50mm f1.4) 3. 日の丸構図は真上または真正面から。水平と垂直をきっちりとること 実は難しい日の丸構図。撮るなら真上、真下。水平と垂直は必ず出す。なお画像内に直線が含まれる場合、収差の少ないレンズを選ぶ必要がありま
キッチンで使えるチョイ技ライフハック18選 「レモン汁を3倍多く絞る方法」「手が玉ネギ臭くなったらコレを使え！」など | ロケットニュース24
家や職場で、効率良く仕事をこなして生産性を高める工夫を「ライフハック」という。そんなお得感覚を味わえる「キッチンのチョイ技ライフハック18選」が選出されたので紹介したい。共働きで忙しいママや専業主婦や問わず、ぜひ参考にして頂けたらと思う。 1. 食パンを新鮮に保つには？ パンの袋にセロリを入れて一晩置く。そうするとパンがセロリから出る水分を吸収し、新鮮な味とふんわり感が持続するのだ。 2. 唐辛子の扱い方 唐辛子を切る前に手に植物油を塗っておくと、皮膚がヒリヒリせず匂いで目が痛むこともなくなる。そして唐辛子を縦に切ってスプーンで種を掻き出すと早く作業できる。 3. シャンパンの泡を長持ちさせる方法 シャンパンやスパークリングワインにレーズンを1粒か2粒入れると泡が長持ちする。最初レーズンは沈むが段々と上に上がって来て、表面に浮かぶ頃には最初にシャンパンを注いだような泡が戻ってくるのだ
100円グッズだけで家中すっきり片付く収納アイデア｜All About（オールアバウト）
100円グッズだけで家中すっきり片付く収納アイデア 100円ショップはプチプラ収納グッズの宝庫！ 100円グッズを活用して家中がすっきりおしゃれに片付く収納アイデアをご紹介します。
アメトーク 掃除大好き芸人で紹介されたオススメ超便利グッズまとめ | nori510.com
2013年9月26日放送のアメトーーーーーーク３時間スペシャルで放送されていた『掃除大好き芸人』 今田さんをリーダーに、Take2 東さん、品川庄司 品川さん、ロバート 馬場さん、土田さん、どきどきキャンプ佐藤さん、ハイキングウォーキング 松田さん、ジューシーズ松橋さん、 と本当に掃除が大好きな芸人さん達が出演し、皆さんオススメの掃除アイテムや掃除テクニックを紹介していました。 気になるグッズや、テクニックをまとめてみました！ 掃除大好き芸人さんオススメのスグ手に入れたい超便利グッズとお掃除テクニック 見ていて、本当に皆さん掃除が好きだというのがとても伝わってきた放送。 放送された順にみていきたいと思います。 ローソン3枚入り ぞうきん | 今田さんオススメ 床など、掃除するにはやっぱり雑巾がオススメという事。 今田さんはローソンの3枚入り雑巾が良いと言っていました。 掃除も自分の腕を磨い
知らなきゃ損！野菜は「冷凍」したほうがおいしく便利に使えるみたい
冷凍保存をうまく活用しよう！ 野菜って冷凍すると味も落ちるし、栄養も逃げるしなぁ…なんてのはもう昔の話！実は冷凍したほうがおいしくなったり、料理の時に調理しやすくなるテクニックなんかもあるようです。キャベツやきゅうりなど、冷凍には向かないと言われている野菜だって、味を落とさずに冷凍保存できますよ。そんなわけで特売日に買いだめしといて上手に冷凍保存しましょう！ まずは冷凍保存の基本的なテク 一番大切なのは「素早く冷凍させる」ことです。冷凍時間がかかればかかるほど、食材の中の水分が大きくなり、風味が落ちてしまいます。 1. 冷凍庫の温度設定を「強」にする こうやってとにかく素早く冷凍させましょう。冷凍庫の扉もなるべく開けないようにしてください。 2. トレイなどを上手に使う 金属トレイに乗せて冷凍庫に入れたり、保冷剤などの上に置いておくとさらに早く冷凍できるので上手に使ってみてください。 野菜
失敗しない、上手な「ケーキの切り方」 有名洋菓子店が教える意外なテクニックも - はてなニュース
クリスマスや誕生日の楽しみといえば、プレゼントはもちろん、大きな「デコレーションケーキ」も欠かせません。しかし飾り付けを崩さないよう、キレイに切り分けるのは難しいですよね。有名洋菓子店が教えるちょっと意外なテクニック、家にある道具やiPhoneアプリを使って等分にカットする方法など、上手な「ケーキの切り方」を紹介します。 ■ 包丁は“温める”のがポイント！ 適当に包丁を入れると、切り口がボロボロになったり、せっかくのデコレーションが崩れたりしてしまいます。キレイに切り分けるための上手な“包丁の使い方”を覚えましょう。 ＜意外に大胆？ プロが教える上手な切り方＞ ▽ http://www.miseasonpro.jp/jrkyoto/3121/ 上記のエントリーでは、神戸生まれの洋菓子店「ANTENOR アンテノール オフィシャルサイト」のスタッフが教えるホールケーキの切り方を、動画で紹介し
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