【今年こそ料理上手と呼ばれたい】料理初心者が知っておきたい裏ワザ（一人暮らし向け）「今年こそは料理ができるようになる！」と決心しても、日頃の忙しさにかまけてなかなかうまくいかない…そんな方はいませんか？ 特に一人暮らしの場合、「どうせ自分しか食べる人がいないんだから」などと自炊を面倒に思ったり、外食やできあいのお惣菜に頼ったりしたくなりやすいですよね。 今回はそんな一人暮らしのU29女子に向け、初心者でも”料理上手”と呼ばれる裏ワザを伝授！3つのポイントを押さえておけば、料理の腕がグンと上がる上、楽しくお料理を続けられます。 肉・野菜・魚の選び方、大切なポイントって？ その1：目利きの仕方 【お肉の選び方】 ポイント1：鮮度を保ちやすいお肉の種類か お肉は種類によって鮮度の保ちやすさが違います。保ちやすさは牛肉＞豚肉＞鶏肉の順。特に鶏肉は傷みやすいことを覚えておきましょう。 また加工方法によっても異なります。長持ちする順番は、ブロック状（かたまり）＞厚切り＞薄切り＞ひき
