「シェフが教えるペペロンチーノ」を「パスタは目分量」で生きてきた人間がレシピ通り真面目に作ってみたら
トゥギャッターオリジナル編集部のふ凡社です。 先日、社内で「ペペロンチーノが上手く作れない」という話が出た。 ペペロンチーノは、オリーブオイル、ニンニク、唐辛子、塩だけで味付けするシンプルな料理。しかし、よく料理をする人ほど「ペペロンチーノみたいなシンプルな料理こそ難しい」と言うものだ。 私も自炊をする中で数々のパスタを作ってきたが、シンプルなペペロンチーノはどうやっても味がいまひとつ。「まぁ普通に美味しいんだけど、お店の味にはとうてい及ばない」という着地になってしまうので、「ペペロンチーノは素人が手を出さずに、店で食べたほうがいい」という認識だった。 いっぽうで、YouTubeやレシピサイトを見ていると「プロのシェフが教える本当に美味しいペペロンチーノの作り方」はたくさん出てくる。 「ひょっとして、”真面目に”やれば家でもお店みたいなペペロンチーノを作れるのか？」 ということで、改めてペ
ペペロンチーノに「まさかの調味料」を入れると激ウマに？ 板前歴20年が教えるレシピに驚き
ペペロンチーノに「まさかの調味料」を入れると激ウマに？ 板前歴20年が教えるレシピに驚き YouTubeチャンネル『料亭スタイル』が教える旨味たっぷりのペペロンチーノの作り方。オリーブオイルと「アレ」を組み合わせるのがポイント？ シンプルながらも奥が深いペペロンチーノ。自炊の定番メニューでもあり、さまざまなレシピを試している人は多いだろう。 明治45年創業の料亭がルーツの「仕出し割烹 しげよし」による「板前歴20年のプロ直伝のレシピ」をわかりやすく紹介しているYouTubeチャンネル『料亭スタイル』で、「板前歴20年のペペロンチーノ」を紹介。今までの常識が覆される斬新なレシピかつ非常においしかった。 画像をもっと見る ■「板前歴20年のペペロンチーノ」の材料
常備サバ缶とトマト缶をフライパンにぶち込んで「プッタネスカみたいなサバ缶トマトスパゲティ」【ヤスナリオ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、高円寺メタルめしのヤスナリオです。 今回ご紹介するのは、常備している缶詰で作れる「プッタネスカみたいなサバ缶トマトスパゲティ」です。 「プッタネスカ」は、トマト、アンチョビ、オリーブ、ケイパーなど常備している食材で手軽に作るイタリア、ナポリの名物パスタ。 このプッタネスカをイメージして、お手軽サバ缶トマトソーススパゲティを作ります。 材料はサバ水煮缶、カットトマト缶、コンソメスープの素など常備してあるものでOK。缶詰の中身をそのままフライパンに出せばいいので、包丁も使わずにパパッと作れます。 ヤスナリオの「プッタネスカみたいなサバ缶トマトスパゲティ」 材料：1人分 スパゲティ（今回は1.7mmのもの） 100g サバ水煮缶 1缶（150～200gくらいのもの） カットトマト缶 1/2缶（200gくらい） コンソメスープの素（キューブタイプ） 1/2個 すりおろしにんにく チュー
『あーあ、お前らがデザインあーだこーだ言ったせいでローソンの知性下がっちゃった』ローソンのパスタの商品名の語彙力の少なさに「わかりやすくて助かる」
新星＠蒼空世界の人 @Sirius_B_souku まぁ変に気取るより分かりやすさ優先のがいいよね… (『スキル名アイテム名一切書かずに全部情景描写で説明する』縛りで書いたリプレイに、読みづらいわからんと怒られた苦い思い出) 2020-10-08 07:57:23
「まずは百均へ」「パスタは冷蔵保存」新生活を始める方必見！家事のコツや買った方がいいものなどお役立ちツイート・まとめを集めました
タガメ＠沼の底から @tagamekamo 新生活を始めるみなさんに、 「パスタは腐らないから買いだめしておこう」とアドバイスのツイートを見たけど、 パスタや素麺を開封して輪ゴムで留めただけだと、 シバンムシとかカツオブシ虫とか湧くぞ。 冷蔵庫保存したほうがいいぞ。 一応賞味期限もあるから、買いすぎない方がいいぞ。 2019-04-05 19:29:26 ぴか @v6ovrjWy1jNOWuA 最近よく野菜を冷凍保存しています☺️💕 今まで冷凍するのは何故か抵抗があったのですが、切って小分けにしておくことによって本当に毎日のごはん作りが楽になりました😍 足が速いもやしは特に冷凍がおすすめです😎（笑） #野菜冷凍 #冷凍庫 #冷凍保存 #一人暮らしにアドバイス pic.twitter.com/XHMSNpHEpU 2020-03-23 01:28:55
青木さやか・戸田恵子も絶賛！一流シェフ直伝「とろとろカルボナーラ」が超簡単で美味い！【レシピ】 - ライフハックブログKo's Style
カルボナーラをうまくつくれない人が多いようです。 名古屋ローカルのTV「幸せの黄色い仔犬」で、名古屋の人気イタリアンの店・イザーレ・シュウのシェフが、素人でも簡単に美味しいカルボナーラを作る方法を紹介していました。 青木さやかさん・戸田恵子さんも絶賛！です。 実際に試してみたところ、確かに簡単！ めったに料理しない独身男性の私でも、とても美味しくつくることができました！ その作り方を、みなさんにも紹介します！
名古屋が世界に誇るトンデモ喫茶店「マウンテン」、実はホンモノ志向だった【一度は登山してみたい】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
全国から「登山者」が絶えない カフェブームに沸く日本にあって、豪華なモーニングセットやコメダ珈琲店など独自の喫茶店文化を築いてきた名古屋。 そんな喫茶店のメッカ・ナゴヤにあって、その異色さで全国に名をとどろかす魔境がある。それがご存じ「マウンテン」だ。 ▲すがすがしいアルプスの看板に今日も心が癒される 巨大でまさにマウンテンのような「かき氷」。 各種メディアを賑わせてきた「甘口スパシリーズ」。 そのほかにも数々の名物メニューが存在する同店のマニアたちからは、その味わいを堪能する行為をいつの間にか「登山」と呼ぶほどになった。 TwitterやInstagramには、そんな登山者の投稿があふれかえっている。 甘口抹茶小倉スパをいざ、実食っ！！♯フロチャ pic.twitter.com/jrywxI9aBp — やすきよ (@7rv_Honesty) 2018年4月1日 そんな異界的な重力が強烈
「パスタは食べても太らない」──カナダ研究（ニューズウィーク日本版） - Yahoo!ニュース
糖質制限ダイエットで目の敵にされているパスタが、同じ炭水化物でもライスやパンとは違う健康食品だということがわかった 糖質制限ダイエットが流行するなか、嬉しい研究結果が発表された。糖質の源として他の炭水化物と一緒に目の敵にされてきたパスタが、実際は食べても太らないどころか減量にもよいことが研究で明らかになった。 ダイエットは「お休み」が大事！ 単なるカロリー制限よりも効果的な減量法とは カナダ・トロントのセント・マイケルズ病院の研究チームによれば、パスタがGI値の低い食品であることが重要だ。GI（グリセミック指数）とは、ある食品が血糖値をどれだけ急激に上昇させるかを測定するための数値。数値が低くゆっくり体内に吸収される食品は、脂肪を作るインシュリンが分泌も抑えられて太りにくいのだ。 これに対し、同じ炭水化物でも米や小麦を使ったパン、ジャガイモなどGI値が高い食品は身体への吸収が速く、血糖値が
おうち大好きグラビアアイドル・倉持由香 presents!! 「家から一歩も出ずに過ごす」休日のススメ - ソレドコ
皆さんこんにちは！ “尻職人”こと倉持由香です。 「100cmのもっちりヒップ」をキャッチコピーに、グラビアアイドルとして活動しています。グラビアの他に、ゲーム、競馬、麻雀などいろんなジャンルでお仕事させていただいております。 最近は本当にありがたいことに、完全なオフは月に1～2日というスケジュール感。そんな中、今年のゴールデンウィークに久々の3連休をいただいたんです！「いやっほー！」と思って、3日間1歩も外に出ず、やりたかった競馬ゲーム『Winning Post 8 2017』（コーエーテクモゲームス）を1日9時間実況プレイ生配信して、食事は「オーマイ」の冷凍パスタを食べるという最高の過ごし方をしました。オーマイパスタは素晴らしいんですよ。安いし、美味しいし、トレー付きだから洗い物もゼロ！ 【楽天市場】 オーマイ 冷凍の検索結果 私はとにかく外に出たくないんです！ 「自分の家」が大好き。
「ゆかり」のライバル「かおり」のポテンシャルに早く気付いた方がいい【ふりかけ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
三島食品株式会社から発売されている、赤しそふりかけ「ゆかり」。言わずと知れたふりかけ界の大ベストセラーですよね。炊きたてごはんやうどん、ソバの薬味、パスタや和え物など、どんな食べ物にもぴったりの最強のふりかけです。 しかし、実は密かに同社では「かおり」という別の女……いや、別のふりかけが存在していることをご存じですか？ こちらがウワサの「かおり」。1970年に発売された「ゆかり」の姉妹品として1984年から発売開始されました。「かおり」は、青じその色と香りをそのまま生かしたふりかけです。「ゆかり」の主原料は“赤しそ”ですが、「かおり」の主原料は“青じそ”であることが大きな違い。そして、そのおいしさは、「ゆかり」に決して引けをとりません。 ぜひ皆さんにも、「かおり」のポテンシャルの高さを知っていただきたい！ だって「かおり」も、「ゆかり」に負けず劣らずのイイ女なんですよ、これが！ まずは白い
和食「がんこ」が始める丼専門店「あまどん」のイタリアンかつ丼を食べてきた
「がんこ」などの和食レストランチェーンを運営するがんこフードサービスが、同社では初となる丼専門店「あまどん」を2016年3月2日(水)にオープンします。記念すべき第1号店は兵庫県尼崎市にある「あまがさきキューズモール」のフードコート内に登場するとのことで、オープン前日の3月1日にはプレス向けにフードコート内覧会が開催されたので、どんなお店になっているのか潜入してきました。 あまがさきキューズモール新店情報 http://qs-mall.jp/renewal/amagasaki/ あまどんキューズモール店は2016年3月2日（水）オープン｜お知らせ｜がんこフードサービス株式会社 http://www.gankofood.co.jp/news/2016/02/amadon20160302.html あまがさきキューズモールに到着。お店の場所はJR尼崎駅から歩いて3分ほど。尼崎駅の北口からデッキ
【Amazon】男の1人暮らしで買って良かった！捗る！おすすめアイテム18個！｜今日はヒトデ祭りだぞ！
電子レンジ調理に目覚めた僕が次に目を付けたのがこれ これもマジクソ超便利！ バリエーションも凄い豊富 ただ、僕はこれで肉と野菜を良く一緒に蒸すんだけど、肉を使うと脂で洗うのはちょっとダルい。でもフライパンや鍋と比べたら100倍楽チン！ 白菜と豚肉を重ねて切って6分チンするだけのこの料理マジ最強です。ポン酢か塩コショウでどうぞ。白菜の値段が下がる冬に最高！ ってか知ってた？ ルクエって野菜蒸すだけじゃなくて米も炊けるしケーキも作れるしパンも焼けるんだぜ？ 凄く無い？？ いや焼かんけどさパンとか。米も炊飯器使うけどさ あとベーコンをカリカリにするとか、食パンをクルトンにする、みたいな使い方も可！ 自炊はしたいけど、めんどくさいのは嫌！ と言う人には最高のアイテム 何と言っても鍋とフライパンという「洗うのクソメンドイカテゴリー」のアイテムを使わなくても良いのが素晴らしい。ルクエ自体洗うのめんどい
本格生パスタが360円!?(つд⊂)ｺﾞｼｺﾞｼ 目と常識を疑う超絶コスパの「POTA PASTA（ポタパスタ）」渋谷道玄坂店 - ぐるなび みんなのごはん
【編集部注：2016年8月取材時点の価格を記載しています】 渋谷マークシティ横の繁華街を歩いていたら、とんでもないパスタ屋を見つけてしまったんですよ。 絶品ナポリタン390円!? 奇跡のボロネーゼ480円、伝説のミートソース420円…どれもコレも意味がわからない価格設定。学食かここは。 看板には「自家製生麺専門 POTA PASTA」と書いてありますね。自家製生パスタが300円台ってことなのでしょうか。謎は深まるばかり。 これはじっちゃんの名にかけて、真実はいつもひとつかどうか確かめなければ。階段を登っていきます。 明るい店内。今風でオシャンティですね。 入り口には券売機が…うわほんとに安い。 太麺と細麺を選ぶスタイルなんですね。悩むなこれは。 大盛りはなし。腹ペコはダブルで頼めと。2皿頼んでも800円とかなんですけどｗ 一品一品目の前で調理 このお値段、正直不安ですよね。レンチンして終わ
最高にうまいペペロンチーノの作り方 - はらぺこグリズリーの料理ブログ
どうもはらぺこグリズリーです。 今回は 筆者が渾身の力で考え抜き研究したペペロンチーノをご紹介させて頂きます。 ペペロンチーノは一人暮らしとは切っても切り離せない関係です。 なぜなら材料がパスタとニンニク、鷹の爪のみという極めて経済的な材料であるにも関わらず、非常に美味しいというコスパの高い料理だからです。 そのため自炊する上でこのペペロンチーノが食卓に上がる頻度は極めて高いです。 そして一人暮らしで料理を作る以上やはり「食べる頻度が高いからこそ美味しいペペロンチーノを食べたい！」という欲求が強くなりました。 もしすごく美味しいペペロンチーノを安定した完成率で作ることができれば、日々の食卓が豊かになることは間違いなし、それに美味しいペペロンチーノのレシピ開発の途中で分かったことやノウハウは他のパスタ、ペスカトーレやカルボナーラなどにも応用が効く可能性が十分にあります。 そう気づいてから、以
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