スタバ、深刻な顧客満足度低下…格安のドトール以下に転落「うるさい」「客が鬱陶しい」
仕事の空き時間や友人との待ち合わせに重宝するのが、カフェチェーン店だ。都心の街中ではさまざまなチェーン店を見ることができるが、その筆頭ともいえるブランドが1990年代にカフェブームを巻き起こしたスターバックスコーヒー（以下、スタバ）だろう。 スタバは、サービス産業生産性協議会が2014年度に発表した「第25回JCSI（日本版顧客満足度指数）」で初めて顧客満足度1位となったが、翌年度の同ランキングにおいて3位に陥落。代わりに国内の総店舗数でスタバを上回るドトールコーヒーショップ（以下、ドトール）が首位に躍り出た。 ライバル関係にある両者の価格を比べてみると、ドトールの定番のコーヒーである「ブレンドコーヒー（S）」が220円なのに対して、スタバの「ドリップコーヒー（short）」は280円となっており、ドトールのほうがかなり安い。 その分、スタバはインテリアや空間づくりに力を入れており、顧客満
NewDaysのコーヒー、炭火焙煎に
エキナカコンビニ「NewDays（ニューデイズ）」を展開しているJR東日本リテールネットは6月23日に、カウンターコーヒーに新しいメニューとサービスを追加する。 エキナカコンビニ「NewDays（ニューデイズ）」を展開しているJR東日本リテールネットは6月23日に、カウンターコーヒーに新しいメニューとサービスを追加する。現在のメニューはブラックコーヒー（ホットとアイス）のみだが、一部店舗でラテ系メニューやLサイズコーヒーを提供する。 現行の直火焙煎コーヒーから、炭火の熱源で芯からじっくり焙煎した「炭火焙煎コーヒー」を導入。「炭火焙煎独特のソフトな口当たり、ビスケッティな香ばしさ、コクのある甘味やほろ苦さを堪能することができる」（同社）という。 また、客数が多い店舗（18店舗）を中心に、新しいコーヒーマシンを導入する。一杯挽きエスプレッソマシンでは、コンビニ業界ナンバーワンの抽出スピード（約
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