頭も使わないし手間もかけない。料理に対するモチベーション「ゼロ」のぼくがたどり着いた、これだけで簡単＆美味しくなる調味料 #ソレドコ - ソレドコ
こんにちは。ライターの斎藤充博です。 うちは夫婦二人暮らし。僕は家でライターやマンガ制作の仕事をしていて、妻は外で働いています。そのために、ずっと家にいる僕がご飯を作ることが多いです。 ただ……僕は別に料理が得意でも好きでもないんですよね。ただ単に「妻が帰ってきたタイミングで、さっさと夕飯を食べたいんだよな」と思って料理をしています。 そんな僕が、なぜご飯を作り続けることができるのか。一つは、もともと料理を作ることに対する意識が低いからです（この気持ちは別のサイトに書いています）。だから簡単な料理でも全く罪悪感がわきません。 そしてもう一つは「それだけで味が決まる調味料」を積極的に使っているからです。 新しい調味料を見つけたら、まずネットやSNSで検索します。評判なら即購入。そうして地道に「それだけで味が決まる調味料」のストックを積み上げてきました……そう、料理のスキルをネットスキルで置き
「凪のお暇」から学ぶ、節約レシピ | コミックナタリーお料理部 第2回
実際に作って食べられるお題にぴったりな料理レシピを、数あるグルメマンガの中からピックアップするこの連載。今回のテーマは「節約レシピ」。本連載のキービジュアルも手がけてくれたコナリミサトの「凪のお暇」から、白菜をメインにした節約料理を3品を紹介する。新型コロナウイルス感染症の影響で、自炊をする機会が増えた今、マンガで料理の楽しさを再発見してみては。 イラスト / コナリミサト 構成 / 増田桃子 「白菜のグラタン」「白菜とツナ缶との煮浸し」（「凪のお暇」2巻収録）「凪のお暇」2巻収録の8話に登場。ご近所に住む母子家庭の少女・うららちゃんを見ながら、凪は自分と母の関係を思い出す。そんな中、八百屋で白菜を一玉まるごと購入した凪は、いろんな白菜料理を思い浮かべる。 「白菜のグラタン」材料（2人分）白菜…4～5枚、ベーコン…60g、コーン…大さじ1、コンソメ…大さじ1、牛乳…1カップ、とろけるチーズ
私が料理のレシピをみないでも料理を作れるようにしてくれた、料理人三傑とそのバイブル本 - 勝間和代が徹底的にマニアックな話をアップするブログ
約28年前に結婚して、実家を出てから、当時の夫がほとんど料理をしない人だったので、それから強制的に料理主担当になりました。そこから今日まで、日々料理と格闘していたのですが、まぁ、料理本やレシピをみないで料理ができるようになったのが、ここ10年くらいです。 で、なぜその辺からできるようになったかというと ×個別の料理を覚える ○料理のロジックを覚える というように、料理の覚え方を変えたからです。 昔は、クックパッドがなかった時代ですが、似たような料理大全みたいな本から、いつも材料の逆引きで、料理写真と材料、それにそういった本の指示の調味料や料理分数を常時参照しながら料理をしていました。 でもそれだと、まるで アルクの英会話集を見ながら英語を話している観光客 みたいな感じで、いつまでも自由に料理語が話せるようにならないのです。作れるものは作れるけれども、作れないものは作れない。 そこでちょっと
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炊飯器でサムゲタンをつくったら、あまりのおいしさに驚愕
http://dietgohan.com/
塩味美味しいちゃんこ鍋☆ by 鬼嫁ちーちゃん