味の素（東京都中央区）は、川崎事業所（川崎市川崎区）創立百周年の今年、新たな工場見学施設の整備に着手し、二〇一五年四月のオープンを目指すと発表した。一三年度の工場見学者は年間三万一千人。申し込みが多く断っている状態だが、新施設で受け入れを増やし「当社ファンを増やしたい」（広報部）と期待する。 新施設は鉄骨二階建て、延べ約二千四百平方メートル。これまでの「ほんだし」の製造工程の見学に加え、海外での工程を含む「味の素」の製造工程もジオラマ（情景模型）で紹介する。見学コースを増やし、年約六万人の受け入れを目指す。

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先週は、日本作品の米アカデミー賞ダブル受賞に日本中が沸いた一週間でした。 食の分野でもいろいろな賞がありますが、日本で比較的名の知れているものに「モンドセレクション（Monde Selection）」とよばれる賞があります。実際、某ビール会社の看板商品が３年連続最高金賞を取ったことで、盛んにPRされている広告を見て知った方も多いことでしょう。しかし、このモンドセレクションがいったいどのような賞なのか、その内容を知っている人は実はそう多くはいないのではないでしょうか。 モンドセレクションは「食のオリンピック」「食のノーベル賞」と例える方もいるそうですが、実体はたいぶ違います。 まず、モンドセレクションの対象となる食品が、世界中から選ばれているような印象を受けますが、実際は食品メーカーがモンドセレクションの本部（ベルギーの民間団体）に１製品につき１，１００ユーロ（約１５万円）の審査料を支払って

ふうどりーむずの謝罪記者会見の様子を伝える1月7日の北海道新聞の記事（上）と1月3日、北海道新聞に掲載された謝罪広告（下） 今年の１月６日、札幌市内で冷凍食品メーカー、ふうどりーむず（北海道小樽市）の謝罪記者会見が開かれた。 同社は昨年末、おせちセットを約１万5000セット受注した。だが、悪天候にたたられ、約3000セットを配達予定日の12月30日に配達できなかったのだ。その後も配達を続けたが、賞味期限の１月２日時点で約2000セットが残り、これらの配達を断念した。 作業着に長靴姿で単身、会見に臨んだ猿渡肇社長が席に着くや、質問とフラッシュが一斉に浴びせかけられる。

厳しい環境に置かれている自然食品・健康食品業界で、とりわけ食系ルートは苦境にある。そのようななか、食系卸各社はさまざまな試みを行なっている。 一様に苦戦を強いられている食系卸のなかでも善戦しているのがマクロビオティックを前面に打ち出しているオーサワジャパン(株)（東京都渋谷区、勝又遊一社長）。「食品添加物不使用」や「遺伝子組み換え作物不使用」「無農薬有機栽培優先」などを品質基準に据え、消費者の安全志向をがっちりと握り一人勝ちの様相を示している。 一方、ベニバナ油関連商品で一時は売上高100億円を超えた(株)創健社（横浜市神奈川区、中村靖社長）だが、今では売上も44億円までの落ち込みをみせ苦戦を強いられている。 「ベニバナ以外の商品はどうでもいいといった状態だった」と本音を明かす同社の中村社長。ベニバナに頼りすぎた結果が現在の苦戦をもたらしたのだという。ただ、数年前から凋落の一途をたど

グルメサイト戦争！　口コミパワーで食べログが首位奪取、王座陥落のぐるなび(1) - 10/08/22 | 14:00 日本の飲食店情報サイトの首位がついに交代した。 　 　今年に入り、長らく飲食店情報サイトのトップをキープしていたぐるなびが運営する「ぐるなび」を、カカクコムが運営する「食べログ」が利用者ベースで追い抜き、食べログが首位の座を固めている。 　 　両者の明暗を分けているのが、情報のソースだ。 　 　ぐるなびは、飲食店が発信する情報をベースにサイトを作成しているのが特徴で、いわば、飲食店の広告を集めた飲食店ガイドブックのインターネット版だ。ぐるなびが飲食店を回って情報の掲載を募り、飲食店が発信する情報を掲載するのが基本。 　 　これに対して、食べログは、ネットユーザーが勝手に投稿した飲食店の口コミを集積したサイトだ。飲食店の意思とは関係なく、利用者の「ホンネ」ベースの情報が書き込

食べログとは？ http://tabelog.com/ 日本国民の10人に1人が利用するグルメサイトです。（ユーザー数1100万人/全国どのエリアでもOK） ご存知でしたか？？ 食べログ上の口コミ内容次第で、 お客様はその店に足を運ぶかどうかが決まります。 こんなことでお困りではないですか？ ■既存のお客さまからの口コミ数が非常に少ない。 ■掲載されている口コミは、あまり良い評価がなされていない。 ■本来おすすめしたい料理やサービスが取り上げられていない。 ■ 既存の口コミには食欲をそそるような表現がない。。。などなど ※3,000円キャンペーンは6月一杯まで！　7月以降は9,000円となりますのでお申し込みはお早めにどうぞ！ ※こちらもおススメ！ 地図検索エンジン上位表示対策(MEO) ～地域連動広告～GoogleマップSEO対策 お申込み・お問合わせはこちらからお気軽