庄司いずみ『シンプル塩味☆白菜うどん』白菜と塩だけをコトコトコトコト蒸し煮して。白菜から出たたっぷりの汁気ごと、茹で上げたうどんにジャボン！ 白菜が甘くて幸せ～。そのままでも十分なおいしさですが、大人向けにはラー油をたっぷりきかせると、香りにうっとり、悶絶物のおいしさです。鍋に入れてほっとくだけの簡単調理。これから旬の白菜の実力、そしてうまみに思わずうなります。これ以上書くこともないけれど……。一応今日もレシピをどうぞ♪ ☆材料：1人分☆ 白菜 300ｇ 塩 小さじ１弱 ラー油 小さじ１ うどん（乾麺） 70ｇ １ 白菜はざく切りに。 ２ 鍋に１と塩、ラー油を入れてザッと混ぜ、蓋をして火にかけます。湯気が出たら弱火に落として10分～15分。時間の許す限りじっくりコトコト蒸し煮します。 ３ 白菜から水分がたっぷり出ていたらそのままで、水分が少ないようなら料理酒少々（分量外）を入れて煮立て、茹で上げたうどんにジャボンとかけていただ
