夏野菜の栄養を余さず摂りたい！夏野菜の上手な取り入れ方 - ちょうどいい時までおはようございます。 昨日は二十四節気の一つ、【処暑】だったんですね。 朝晩はいくらか過ごしやすくなり、だんだん秋に向かっているんだなと感じます。 暦の上では秋に向かっているとは言え、体感はまだまだ夏！ たまたま見たテレビで、夏野菜の上手な取り入れ方を紹介していました。 見た方もたくさんいらっしゃると思いますが、 テレビ朝日「林修のいまでしょ！講座」より自分の覚書の為にも内容を引用させていただきました。 オクラの水溶性食物繊維 水溶性食物繊維とは オクラの食べ方 枝豆のオルニチン オルニチンとは 枝豆の調理の仕方 トマトのリコピン 紫外線に負けない肌を作るリコピン トマトの選び方 ニンニクのアリシン アリシンとは ニンニクの簡単な皮むきの方法 ナスで夏バテ予防 ナスの効果 油の吸収を抑えてカロリーダウン 最後に オクラの水溶性食物繊維 水溶性食物繊維とは 水溶性食物繊維は、不溶性食物繊維よ
