なぜ「AFURI」は炎上したのか 商標権めぐる主張で重ねた「悪手」
首都圏に通うビジネスパースンやラーメン好きにはなじみある「AFURI」というお店。ゆずの香りが漂う黄金色のスープが特徴の淡麗な味わいの一杯は、多くのファンに支えられており、国内外に展開。リッツカールトンとのコラボレーションした超高級ラーメンも話題になった。最近は日清食品と共同開発したカップ麺が、全国のスーパーマーケットなどにも流通し、そのブランドも全国区になってきていた。 ところが、そんな「AFURI」をめぐる商標権争いが、係争相手である吉川醸造のニュースリリースにより表面化すると、大炎上を始めた。商標権を保有しているAFURIに対する批判的な意見が多くを占めている。 筆者自身、最初に吉川醸造のニュースリリースを読んだ際には「やりすぎではないのか？」あるいは「強引すぎるのでは？」と疑問を感じていた。一方でAFURI自身の主張は正当なものであり、粛々と物事を進めることで「すぐに沈静化するので
もし世界中のお金がラーメンになったら｜谷口マサト
ZOZOTOWN、WEARなどを運営する株式会社スタートトゥデイの社長、前澤友作氏がtwitterで「誰か映画作ってもらえませんか？テーマは『地球上からある日突然お金が消えたら』です」と呼びかけている。 実際そうあってほしいが、突然お金が消えるというとファンタジーになってしまうので、現実的にお金がラーメンになるストーリーを考えてみた。 「もし世界中のお金がラーメンになったら」 今の若い人には信じられないだろうが、昔はお金をもっている人が偉かった。もちろん現代は違う。ラーメンをもっている人が偉い。正確に言うなら、ラーメンをうまく使える人が偉い。 お金がラーメンに変わったきっかけは、2016年に発表された「アメリカの刑務所ではラーメンが主要通貨になっている」という社会学の論文だ。 米アリゾナ大学博士課程の研究生マイケル・ギブソン・ライト氏によると、かつてはタバコが主要通貨だったが、刑務所の予算
AFURI Lisbon : Blog Start All Over
日本からは直行便がないので行くまでが大変だけど、風光明媚で温暖でフレンドリーで西欧にしては物価も安いといういいことづくしの国、ポルトガルの首都リスボンにあのAFURIがあります。 AFURI といえば、恵比寿店と雨降山・大山を頂く創業地のZund Barのイメージが強いですが、トーキョーの中心地ばかりにこんなに増えてるんですね。 さてAFURIリスボン店の場所は観光地バイシャ地区。リスボンらしい起伏の大きい狭い石畳のお店の前をリスボン名物のトラムが通るのが素敵。優雅に麺ジョイできます。 アルファベットと漢字のロゴの二種類。 店内は普通にCozyで空間の多いレストラン。おひとりさま客も多いので気恥ずかしさはありません。 メニュー。日本人から見たらラーメン店だけど現地ではRAMEN というものが食べられる日本食レストラン。日本食(風)のメニューが豊富です。 ポルトガルのつけ麺がどうアレンジされ
京都、平成を代表するラーメン10選 : Blog Start All Over
この記事の読了時間：12分 先日見つけた Tokyo Time Out の東京のラーメン特集が極めて納得感のあるセレクションでした。 東京、平成を代表するラーメン12選 https://www.timeout.jp/tokyo/ja/restaurant/tokyo-heiseiramen スタイリッシュの麺屋武蔵、ダブルスープの青葉、つけ麺の六厘舎など、「その後の潮流」を作ったブランドが並んでいます。近年の新進気鋭のお店に比べるとインパクトはありませんが、ほとんどのブランドが多店舗展開をしておりそれだけ定番化したという証。元品川区民的には「多賀野」が選ばれているのがうれしいですね。同じ選定基準でここにいくつか足すとすれば「山頭火」「TETSU」「べんてん」あたりを推しておきます。 それにしても、平成って思ったより長い時代だったんですね。ラーメンを通して思い知るのもなんですが。 さてさて、
東京、平成を代表するラーメン12選
タイムアウト東京 > レストラン＆カフェ >東京、平成を代表するラーメン12選 監修：メンチャック 来たる4月30日、平成の時代が終焉（しゅうえん）を迎える。タイムアウト東京では、これまで毎年のベストラーメン特集のほか、『東京、激辛ラーメン』『東京、二郎インスパイア系ラーメン20選』などさまざまなベストラーメン特集を作成し、東京の深く多様なラーメンシーンを追ってきた。今回は新しい元号を迎える区切りとして、ラーメンハンター メンチャックの監修のもと、都内に数多ある名店の中でも平成のラーメンシーンをけん引してきたといっても過言ではない12軒を選出した。東京のラーメン界の潮流を築き上げた名店の歴史を振り返りながら、平成ラーメンの総復習に役立ててほしい。
あの麺この麺2015年（京都・東京・大阪・そのほか） : Blog Start All Over
ついこないだ 2015年のラーメントレンドを先取りする「京都淡麗系」4選 なんて記事が読まれて気を良くしていたと思ったらもう年末。 昨日ひさびさに麺ブロガーな元同僚と会って、コーヒー飲みながら今年の麺活を振り返ってたんですが、気がついたらInstagram を開いてタイムラインを見ていました。ロケタッチ亡き今、ほとんどの飲食は インスタを使って記録していたんですね。 Instagram って検索もできないし、 ブラウザで embed した時に店名（スポット名）表示されないし、そんなにサービス・アプリとして使い勝手は良くないのですが、ライフスタイルの中に常態化したもん勝ちなわけですね。としみじみ思いました。 ・・・閑話休題。それでは、今年は東京に行く回数がぐっと減ったこともあり大した活動はできませんでしたが、インスタグラムのタイムラインを見ながら今年の麺活動のまとめをしておきます。何かのご参
2015年のラーメントレンドを先取りする「京都淡麗系」4選 : Blog Start All Over
そして元祖ガッツリ系「亜喜英」「無鉄砲（ほぼ奈良ですが）」のような豚骨ドロ系も根強いファンがいます。ここ10年だと「しゃかりき」「高倉二条」から関西でいち早くつけ麺ブームが起こったのも京都からでした。 もちろん全国区ですが「天下一品」の鶏＆ヤサイのドロドロスープを思い浮かべる人もいますし、そこから派生した「極鶏」「たか松」「鶴武者」のような鶏白湯系を連想する方は直近のトレンドを抑えていると言えます。 ・・・とそんな中、2014年のニューカマーを追いかけていた僕が、新系統を確立する予想をしているのが「京都淡麗系」です。 今、はじめて書きましたｗ「京都淡麗系」。 それでは、トレンドは追いかけるより共に作り出していきたいという意識が高い、アーリーでイノベーティヴな諸兄に向けて「京都淡麗系」おすすめ店４つをシェアさせていただきます。 ラーメンだけではなく店構えも接客も丁寧すぎるのに加えて、支那そば
すごいチャーシューが食べられる東京のラーメン屋さんまとめ - 己【おれ】
ラーメンで最も欠かすことのできない具材の1つ、それがチャーシュー。 いつも己【おれ】をご覧いただきありがとうございます。正衛門です。 先日書いた1年でわずか3日間しか食べられない幻の塩ラーメン記事でめでたく計100本のラーメン記事を公開するに至りまして、心境的には合宿シュート2万本達成時の桜木花道のそれですって言い過ぎですかそうですか。 ……今回はこれまでの振り返りを「このチャーシューがすごい！」と独り勝手に題し、己【おれ】で取り上げたラーメン専門店の中からすごいチャーシューが食べられるお店をまとめて紹介する、そんな飯テロならぬ肉テロでございやす。 0.目次＆関連記事 素人目にも次元の違いが一目瞭然なチャーシュー 方南町「中華蕎麦 蘭鋳」 東十条「燦燦斗」 御茶ノ水「ラーメン大至」 西荻窪「パパパパパイン」 【番外1】恵比寿「らーめん山田」 【番外2】東京駅「㐂蔵」 【番外3】銀座「篝」
ラーメンブログで学ぶクールな英語表現（京都・たかばし編） : Blog Start All Over
おおよそ社会人ぽい生活はしていないと思われるマンガ家の友人から早朝にこんなLINEメッセージが届きました。 彼の隣の部屋に住むの外国人が重度のラーメンブロガーで、先日京都に遠征にやってきていたらしいのです。 その名も「Ramen Adventures.com」 http://www.ramenadventures.com/ 気合いの独自ドメイン。 ３日と空けずに更新している！ さしずめ、ラオタのこのブロガーにとって ジャパンはでっかい宝島 そうさ今こそアドベンチャー なんでしょう。奥が深い。 そんな彼の京都遠征の2エントリーと、ラーメンブロガー必見のネイティブのラーメン表現をみてみましょう。 彼が訪れたのは京都駅すぐ側の"たかばし"というエリアにある「新福菜館」と「第一旭」。「ラーメンの香りがするまでまっすぐ歩いてね」って表現いいですね。この道案内そのまま暗記しようｗ まずは、新福菜館の一
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京都ラーメンで打線組んでみた : Blog Start All Over
MENSHO TOKYO ＠ 春日 〜東京の麺シーンたる哉！ | ramen baka-ichi-dai ～東京・京都のラーメンブログ
東京発、京都で成功、そして米東海岸へ！32才起業家の挑戦 : Blog Start All Over
http://blog.nakatanigo.net/shibashi-matoi
そろそろ昨今の家系ブームに一言いっておくか : 941::blog