厚揚げと揚げ玉でコスパよく「たぬきドライカレー」フライパンで5分くらい炒めてできるレシピ【ヤスナリオ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、高円寺メタルめしのヤスナリオです。 僕の焼きそばレシピも紹介されている、先日の厚揚げレシピまとめ記事。 www.hotpepper.jp これを見て、安くて、ジャンルを問わずいろいろなレシピに使える厚揚げの実力にあらためて1人、心の中でスタンディングオベーションを送っていました！ というわけで今回は、その厚揚げを使って白メシがすすむスピードドライカレーのレシピを紹介します。 冷奴に刻んだねぎと揚げ玉をのせた「たぬきやっこ」のイメージで、具は厚揚げと長ねぎ、市販の揚げ玉。名づけて「たぬきドライカレー」です。肉なしですが食べごたえ満点、味よし、コスパよしですよ！ ヤスナリオの「たぬきドライカレー」 【材料】1人分 厚揚げ 120g程度 長ねぎ 1/2本 卵（トッピングの目玉焼き用） 1個 サラダ油 大さじ1 カレー粉 小さじ1 中濃ソース 大さじ1 トマトケチャップ 小さじ1 揚げ
朝ごはんに何を食べるか迷うという人におすすめしたい、オートミール。楽天市場でも人気の「こめたつ」のオートミールを愛用中の千紘さんが普段の食べ方と合わせて紹介します。ふりかけやお茶漬けの素、卵や納豆、カレーを入れることもあるみたい。お手頃価格かつ低カロリー、時短にもなるという点も魅力のようです。 こめたつ オートミール（ロールドオーツ） 楽天で見る こめたつ オーガニック オートミール 自然の蔵 有機認証品 ロールドオーツ 800g 皆さんは、朝ご飯は何を食べていますか？「朝ご飯を食べたほうが、脳や体が目覚めてしっかり動ける」とよく言われていますよね。 でも、「朝は何を食べてもいい」と言われながらもカロリーが気になったり、準備する時間がなかったり、ベストな朝ご飯を探しあぐねている方も多いのでは。 私が数年前から食べているのはオートミール！ お値段、カロリー、時短の面からバランスのいい朝ご飯な
クリス智子がお届けするJ-WAVE『GOOD NEIGHBORS』が、2024年3月28日（木）で最終回を迎えた。 最終週のオンエアとなる3月26日（火）には、料理研究家の土井善晴が登場。土井さんは同番組に何度も登場し、クリスと言葉を交わしてきた。また現在は、『土井善晴とクリス智子が料理を哲学するポッドキャスト』も好評配信中だ。 『GOOD NEIGHBORS』では最後となる今回のトークでは、この時期に食べたい料理や、自身が出演する『映画 情熱大陸 土井善晴』、ここ最近で変わった料理への意識を語った。 この時期にぐんとおいしくなる「アサリ」 もうすぐ春本番を迎える時期。土井さんは「今はできるだけ春のものを食べたいと思うけど、実際にはまだまだ春は来ていない感じがする」と話しつつ、今食べておきたい料理としてアサリのみそ汁を紹介した。 土井：アサリを洗って鍋に入れて、水を加えて中火でかける。春の
サラダスピナー（野菜の回転水切り器）をかれこれ3回買っている人。 夕飯では何かしらの生野菜を食べたいので、ほぼ毎回簡単なサラダ（ちぎったレタス類にトマト、ハム程度）を作ります。主菜によっては千切りキャベツの日もありますが8〜9割はサラダ。 そんな食卓なのでサラダスピナーは料理をするようになって、すぐに買いました。水がしっかり切れていた方が生野菜が美味しく感じますが（ドレッシング等を使うにしても味が薄まらない）、水洗いしてシンク内で振ったりしただけでは水がしっかり切れませんし、ペーパータオルで拭くのも勿体ない。 サニーレタスは内側でも根本あたりに土などが付いていることが多いので、よく洗ってからちぎってサラダスピナーに放り込んで行きます。サラダスピナーに溜めた水で洗ったり、しばらくさらすこともります。 蓋をしてハンドルを回すと内カゴが回転して（ハンドルではなくボタンの製品なども）、遠心力により
蘇（そ）を作る 乳を煮る煮る 七種類
変わった生き物や珍妙な風習など、気がついたら絶えてなくなってしまっていそうなものたちを愛す。アルコールより糖分が好き。 前の記事：まわしと髷（まげ）をつけたデコポンことスモウ・シトラスが可愛い ＞ 個人サイト 海底クラブ 蘇作りは 牛乳ひたすら 沸かすだけ 煮詰め煮詰めて 水分飛ばす 蘇作りは 簡単そうに 見えるけど 作ってみると ああこりゃたいへん 火にかけた 一リットルの 牛乳が 蘇になるまでに 二時間かかる 焦げ付かぬ ようにかき混ぜ 気を配る 暇な人じゃ ないとできない 材料は 牛乳だけだ これだけだ どうせなら 成分調整 していない ミルクにすれば よかったが 味はそれほど かわらないでしょ 乳を煮て スローライフを 満喫だ ヘラを持つ 左手だけを 働かせ 空いた耳では 落語楽しむ 煮詰まって だいぶネバネバ してきたぞ 焦がさずに 混ぜる腕にも 力（りき）入る 練ってやるぞと
趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている。最近は製麺機を使った麺作りが趣味。（動画インタビュー） 前の記事：悪魔の爪と呼ばれる植物、ツノゴマを育ててみた ＞ 個人サイト 私的標本 趣味の製麺 簡単に 葱油拌麺（ツォンヨウバンミィェン） 作れます 材料は マルタイラーメン 細いネギ。調味料は 後程説明。 マルタイの いつもと違う味わいを 引き出しましょう ネギと油で。 元々は 「葱油拌麺」 中華です。
早く知りたかった！「手羽元」があるなら一度は作って「簡単で美味しい」「覚えやすい」【節約レシピ】（脱サラ料理家ふらお） - エキスパート - Yahoo!ニュース
「手羽元が家にある」 「美味しく消費したい」 そんな方に、ぜひ知っていただきたい「手羽元を使った簡単＆節約レシピ」をご紹介します。 材料（３～４人分）手羽元…５００g砂糖、醤油、お酢、お酒、みりん…各大さじ３作り方鍋に手羽元を並べ入れ… みりん以外の調味料を混ぜ合わせて、鍋に加えます。 ちなみに、この時… 鍋のすき間に茹で卵（殻を剥いたもの）を加えると、ボリュームがアップします。 この状態で… 落し蓋とフタをして、弱火で１０分煮ます。 肉と卵を裏返し、再度、落し蓋とフタをして弱火で５分煮ます。 最後に、みりんを加え、フタをせず中火で５分煮れば… 照り感がたまらない「手羽元のさっぱり煮」の完成です。 甘辛い香りが食欲をそそり、「白ごはん泥棒」な一品に。 白ゴマや七味、山椒などかけても美味しいため、ぜひお好みのアレンジをしながら楽しんでいただければ幸いです。 これも知ってください役立つ情報は他
松田 千明 Chiaki Matsuda @chiaki1170 さいきん睡眠学の権威、ノーベル賞候補の柳沢先生の動画を見まくってるんだけど、ずっと怖い話してて戦慄してる ・ショートスリーパーはほぼ存在せず、みんな寝不足が慢性化して麻痺しているだけ ・人は寝すぎることはできない、「寝過ぎて気持ち悪い」とかは全部睡眠不足 ・4時間睡眠を5日続けると徹夜レベルまで脳機能が低下する ・食事、運動、睡眠の中で、睡眠が最も脳機能や健康へのインパクトが大きい(運動の10倍程度) まじで怖すぎて、めちゃくちゃ寝ることを決めました！！！ 2024-03-30 17:13:32 松田 千明 Chiaki Matsuda @chiaki1170 ほとんどの日本人に、無自覚のうちに鬼のデバフが掛かってるのえぐい。脳機能50%カット！！とかされてる状態で普通に生きてるの怖い。もはやゾンビ。めちゃくちゃ寝ます。 2
びっくりするほどご飯が進む中国の家庭の味"地三鮮（ディサンシェン）" 2023.07.13 連載 : 荻野恭子さんの手づくり調味料レシピ 中国の東北地方で親しまれている夏野菜料理で、甘辛の味付けがご飯をさそいます。料理研究家の荻野恭子さんから、日々役立つ調味料を習いました。 “地三鮮（ディサンシェン）”のつくり方 多めの油で野菜を炒めたら、まずは豆板醤を加えて風味を引き出し、合わせ調味料をからめるのがポイント。甘辛味でご飯が何杯でも進みそう。汁物を添えれば一汁一菜で大満足。
今しか味わえない絶品｢新玉ねぎのサラダ｣作る技
コンテンツブロックが有効であることを検知しました。 このサイトを利用するには、コンテンツブロック機能（広告ブロック機能を持つ拡張機能等）を無効にしてページを再読み込みしてください。 ✕
【鶏むね肉で簡単ヘルシー】ガーリックチキンの作り方｜やみつき間違いなし！お弁当やお酒のおつまみに（料理研究家ゆかり） - エキスパート - Yahoo!ニュース
こんにちは、料理研究家のゆかりです。 今回は、ガーリックチキンの作り方をご紹介します。鶏むね肉で簡単ヘルシーおかず！やみつき間違いなし！ ガーリックチキンの作り方材料（2人分）鶏むね肉 300gマヨネーズ 大さじ1おろしニンニク 小さじ2醤油 小さじ2鶏ガラスープの素 小さじ1/2砂糖 小さじ1/2酒 小さじ1片栗粉 適量黒胡椒 適量サラダ油 適量作り方鶏むね肉を一口サイズに切る。ポリ袋に入れ、砂糖を酒を揉み込み、マヨネーズ、おろしニンニク、醤油、鶏ガラスープの素を加え揉み込み、10分漬け込む。片栗粉をまぶし、フライパンにサラダ油をひき、両面蒸し焼きする。蓋をとり、両面カリッとするまで焼き、黒胡椒をかけて完成。ポイント・コツ最初に砂糖を揉み込みましょう！マヨネーズで漬けるとお肉が柔らかくなります蒸し焼きしたあとに、水分を飛ばして仕上げてくださいおわりにいかがだったでしょうか？一度食べたら止
スパイスカレーにハマったのは美味しいスパイスカレーに出会ってしまったから。 後述しますが引っ越しを機にスパイスカレーが食べられなくなり、自分で作り始めたのをきっかけにすっかりハマってしまったわけです。ところが、なんだかんだ面倒な工程が多いのですよね。トマトとかないし。食べたいけど面倒、、とにかく簡単に作りたい。近所に美味しいスパイスカレーがないという方に向けて、レシピを公開します。最短ルートで気軽に美味しいスパイスカレーを食べてほしいという勝手な切なる願い。 ※どちらかというとスープカレーに近いスパイスカレーです必要な材料はたったこれだけ材料（1）：スパイスカレーの種サラダ油：大さじ2杯 マスタードシード（ホール）：小さじ2杯 クミン（ホール）：小さじ2杯 にんにく：6片（適量） 玉ねぎ（中）：3個 コリアンダー（パウダー）：小さじ2杯 ターメリック（パウダー）：小さじ2杯 レッドペッパー
水卜アナもびっくり！？【鮭の調理法、1番ウマイのは？】「魚焼きグリル・茹で・蒸す」対決したら...⇒段違い！ 2024年03月30日公開 こんにちは！毎日ご飯のメニュー決めに彷徨うヨムーノライターの久保田まゆ香です。 7歳と2歳の息子がいる我が家。 子どもたちは鮭が大好きなので食卓によく出しますが、メニューがマンネリになりがち。 毎回「焼く」ばかりなので、他に調理方法があるのか気になっていました。 そこで、「ZIP（2023年10月11日放送）」で紹介されスタジオを沸かせた、「おいしい鮭の見分け方」や「鮭をフライパンでおいしくする調理方法」を実際に調理して比べてみることにしました。 知りたい！新鮮な鮭の切り身の見分け方 放送では、「鮭の選び方」や「新鮮な鮭とはどういうものか」など、選び方のポイントを教えてくれました。 筆者は、切り身を購入することが多いですが、皆さんはどこを見て購入の判断を
物価高騰の中でも家計に優しい価格で販売されている、魚肉ソーセージ。 少し工夫をするだけで、ワンランクアップしたおつまみに変身することを知っていますか。 ほんのひと手間加えるだけで、まるでジャーキーのように変化するらしいので、試してみることにしました！ 魚肉ソーセージのジャーキー風 作り方はとても簡単です。まず、魚肉ソーセージを薄くスライスします。 ピーラーを使う場合はケガをしないように気を付けましょう。
◆母の料理◆ ◆少しずつ紹介◆ ◆今回70回目◆ 今回も訪問して下さりありがとうございます。 今回はアホ会話と共に「母の料理」紹介したいと思います。よろしくお願いしま〜す。 ●親子焼き ムカゴのガーリックイタメシと長芋焼き 「親子焼きするからね」とか母は言います。 確かに間違って無いかと思いますが…。 自宅でムカゴが取れるので、時期によって毎年登場しまーす。 ●若ごぼう 母が好き？父が好き？ 時期になると必ず作ってますね。 僕も大好きです！ お酒のアテにちょうどいいんです。、 ●牛タン 母:「9回ターンしたら食べてええよ」 僕:「それやったら、9タン（きゅうたん）やんか！」 母:「目が回ってぎゅう〜ってなるって事やでなぁ」 僕:（お酒飲んでるし9回ターンしたら倒れるわぁ） ※僕:（こんなしょうもない事言う時は母がちょっと疲れてる時なんだと思います） ちょっと、母の好きそうな話でもしなくちゃ
癖＋癖＝うまい！「焼き菜の花とブルーチーズ」を無類の菜の花好きが作ってみた【ツジメシの週末メシ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは。プロダクトデザイナーときどき料理人、ツジメシこと辻村哲也です。「ツジメシの日常メシと週末メシ」シリーズ、今回は週末メシ。 春の食材が続々と出てきて、売り場で目移りしてしまいます。中でも菜の花が大好きな僕が今回ご紹介するのは、この時期に人が集まるときの定番料理で、以前やっていた間借り店「くせものやツジメシ」でも好評だった一品です。 作り方は簡単、菜の花を焼いてブルーチーズと合わせるだけ。ポイントは油で炒めるのではなく、油なしで焼く（乾煎りする）こと。これで菜の花の個性がぐっと際立ち、癖のあるブルーチーズとの相性がさらに良くなります。 単品としてワインなどのおつまみにもいいですし、牛肉やラム肉のステーキ（ロースト）のつけあわせにしても、またパスタにしても美味しいです。 菜の花を焼いてブルーチーズと合わせるだけ！ ツジメシの「焼き菜花とブルーチーズ」 材料（おつまみサイズ1人分） 菜
◆チーズandワイン◆ ◆カマンベール◆ ◆白ワイン◆ 今回も訪問して下さりありがとうございます。 今回はゆっくりと休日を過ごしたいので、好きなものを作ったり食べたりしようかなぁ〜って思います。 ●職場1Fのコロッケ 職場の1Fはお肉屋さんです。 たまにサービスでコロッケ貰います。 いやぁ〜揚げたては美味しいですね。 手作りコロッケなので、お肉がしっかり入ってて本当に美味しいのです。 僕はお肉屋さんの2Fで働いてまーす。 電話は内線で繋がってますので、お弁当を内線で頼むことも有ります。頼んだらもちろん2Fまで届けてくれますよぉ〜。 息子:「コロッケパンに挟みたいわ」 僕:「そのまま食べたらええやん」 息子:「ちちぃ〜お願い」 僕:「仕方ないなぁ〜」 ●義母から頂きました 誕生日に頂きました。 ちょっとワインをかって来たので、チーズandワインにしようと思います。 フランスのカマンベールです
今日は春に美味しい新玉ねぎを使ったおしゃれで美味しいマリネレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！ バジルをきかせたさっぱりと美味しい新玉ねぎとトマトのマリネに、生ハムの塩気が相性抜群です♬ とくに辛みが少ない新玉ねぎは、水にさらしたり加熱をせずにおいしく食べられるのが特徴です( •̀ .̫ •́ )✧ 玉ねぎに含まれる「アリシン」という成分は、血液をサラサラにしてくれる作用が期待できるので、美味しい上にとてもヘルシーな１品です♬ ワインやバゲットに合わせるのがオススメですよ( ´͈ ᗜ `͈ )♡ それでは作り方をご紹介します♬ トマトと新玉ねぎのマリネ 〜生ハム添え〜 【材料】３〜４人分 ◎新玉ねぎ（大）・・・１個 ◎トマト（２）・・・２個 ◎生ハム・・・６０ｇ （調味料） ◎酢・・・大さじ２ ◎オリーブオイル・・・大さじ２ ◎砂糖・・・小さじ２ ◎塩・・・小さじ１／２ ◎バジル（乾燥）
東山 広樹 | Cooking Maniac @h_gashiyama アルティメット限界ラーメン 水に醤油や味の素を加えるだけで作るラーメンを＂限界ラーメン＂と呼ぶ それをさらに超えた簡単さで、お店レベルのラーメンを作る術が爆誕してしまった… 味の素の「休日だし。」ほたて貝柱だし、が凄まじく美味かったので、コレだけで限界ラーメンを作りたくなった まず、休日だし。だけでラーメンを作るための計算式を作ってみた ＜ラーメンスープに必要な塩分濃度＞ ラーメンの塩分濃度1.2％ ラーメンスープ350g×1.2％＝4.2g →4.2gの塩分が必要 ＜休日だし。の使用量＞ 休日だし。→塩分濃度は2.1g / 1包中 休日だし。12g（2包）→塩分4.2g ＜スープに必要な休日だし。の量＞ 休日だし。12g＋水350g=塩分濃度1.2％ →ラーメンスープの味！ そして…コレがアルティメット限界ラーメンの
ニッポンの異国料理を訪ねて： 5つ星ホテルの料理人が腕を振るう東京・東十条のバングラデシュ料理店「プリンスフードコーナー」
日本の日常にすっかり溶け込んだ異国の料理店。だが、そもそも彼らはなぜ、極東の島国で商いをしているのか──。東京・東十条にはバングラデシュ出身者が集まるコミュニティ「リトル・ダッカ」がある。この街のムスリムたちに人気の店「プリンスフードコーナー」の店主は、祖国では5つ星ホテルで腕を磨いた本格派。そんな凄腕が来日した理由とは。 知られざるエスニックフードの名店 東京都北区、万国旗がはためく昔ながらの東十条駅前商店街。この商店街には毎週金曜日になると、見慣れない服装に身を包んだ男たちがどこからともなく集まってくる。 頭にちょこんと載せた白い帽子と、首から手首、足首までを覆ったふっくらとした服装。あごひげをたくわえた人も少なくない。彼らはムスリムと称されるイスラム教徒たちで、駅から徒歩3分の小さなモスク「マディナ・マスジド東京」に吸い込まれていく。金曜日はイスラム教の礼拝が行われる、大切な一日だ。
まな板の上でピーマンを手のひらでつぶし、豚肉をきつめに巻きます。 豚肉を巻きつけたら、軽く握って、肉とピーマンをしっかりくっつけてください。 フライパンにサラダ油を熱して、豚肉の巻き終わりを下にして並べ、時々押さえながら焼きます。 全面に焼き色が付いてピーマンがしんなりしたら、余分な油をキッチンーパーで拭き取り、『味ぽん』を加えてください。 あとは、汁けがなくなるまで炒めつつ『味ぽん』をからめ、器に盛ればでき上がりです！ 香ばしく焼けた豚肉としんなりしたピーマンは相性抜群。味付けがさっぱりしているので、つい食べる手が止まらなくなってしまうでしょう！ 投稿には「手のひらでつぶすの、楽しそう。作ってみたい」「丸ごとなのが最高。ご飯がすすむ味ですね！」「味付けが『味ぽん』のみの潔さ！中の人に惚れてまう」などの声が寄せられていました。 ピーマンを切ったり、種を取ったりする手間が省けるのも嬉しいポイ
リンク TVer 世界くらべてみたら 3月27日(水)放送分 世界のデカ盛り in アメリカ＆第2回お土産総選挙｜バラエティ｜見逃し無料配信はTVer！人気の動画見放題 「世界くらべてみたら」3月27日(水)放送分「世界のデカ盛り in アメリカ＆第2回お土産総選挙」を無料で見るならTVer（ティーバー）！▼世界のデカ盛りvsはらぺこツインズ アメリカ・テキサス州の総重量6.5kg超巨大ホットドッグタワー！巨漢アメリカチームvsはらぺこツインズ！食べきることは出来るのか？ ▼銘菓が集結！お土産総選挙 岩手南部せんべい、新潟柿の種、東京人形焼、山梨信玄餅、愛知ういろう、京都生八ッ橋、愛媛坊っちゃん団子、高知芋けんぴ、福岡通りもん、沖縄紅いもタルトが参戦！まさかの結果に驚き！ 23
リュウジさん、バーミヤンガチ勢に「これ食っとけ！」というメニューを聞く→「ボトルをいれろ」「紹興酒お持ち帰り」「台湾大からあげ」
リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ @ore825 料理研究家/株式会社バズレシピ代表取締役 YouTube登録469万人 Instagram登録184万人 公式LINE登録31万人 TikTok登録42万 総フォロワー約1000万人 レシピ本大賞受賞 世界一受けたい授業 ヒルナンデス出演 著書累計150万部 お仕事の依頼は→bazurecipe@gmail.com bazurecipe.com
Togetterオリジナル編集部のふ凡社です。 「カラヒ」をご存じだろうか。インドやパキスタンなどで食べられている煮込み料理で、料理名にもなっている「カラヒ」と呼ばれる円形の鍋で作る。 私はアフガニスタン料理屋に行った時にその存在を知り、肉や野菜をたっぷりの香辛料とバターで煮込んだスパイシーでコクのある味わいに感動した。ただ、それ以外の店では出会ったことがないので、いつかまた食べに行きたいなと思っていた。 そんな中、パキスタン政府（@pakseifu）のXアカウント※が、カラヒのレシピを公開しているのを見つけた。えっカラヒって、家でも作れるの！？ ※こちらはパキスタンの情報機関の職員によるアカウント。日本のXユーザー向けにパキスタンの情報を発信している。 鶏肉 1kg トマト 250グラム 水 250ml 赤唐辛子パウダー 10グラム 塩 10グラム バター 200グラム ヨーグルト 15
何回やっても失敗してただの素揚げに+ドロドロした何かを生成する民なんだけどこれ大丈夫かなぁ？→「天才か？？？」「これキャンプで使ったけど凄かったよ」など、使った人や気になる声が続々
みゅーさんᔦꙬᔨ @myuu_san 何回やっても失敗してただの素揚げに+ドロドロした何かを生成する民なんだけどこれ大丈夫かなぁ？天ぷら買うと高いから作りたいんだよね💦 x.com/piyopiyobiyou/… 2024-03-24 16:14:38
こんにちは。料理家の美窪たえです。 今回は、大盤鶏（ダーバンジー）の作り方を紹介します。 日本ではまだあまりなじみのない中国の料理ですが、簡単に言うと鶏肉とじゃがいもの辛い煮込みです。大盤鶏は多種多様な作り方が存在するようですが、唐辛子（豆板醤：トウバンジャン）の辛さをベースに、花椒（ホアジャオ）の爽やかな刺激を加えた味わいが特徴のオリジナルレシピを紹介します。 また、大盤鶏の「大盤」は大皿のことを指します。文字通り大皿にたっぷり作って食べたくなるような、クセになるおいしさです。 おかずとしてご飯が進むのはもちろん、幅の広い麺を加えて〆るもよし。お好みの形で最後まで楽しんでくださいね。 材料 （2人前） 鶏モモ肉……1枚（約350g） ニンニク……2かけ しょうが……10g 長ねぎ……1/3本（50g） しょうゆ……小さじ2 サラダ油……大さじ2 砂糖……大さじ1 豆板醤……大さじ1 韓国
福岡県の小学校で2月26日に、小学1年の男児が給食を喉に詰まらせ、死亡した事故から1カ月。原因とみられるウズラ卵を学校給食から敬遠する動きが出ている。全国最大の産地、愛知県では出荷がキャンセルになるなどの影響が広がり、生産者らが不安を募らせている。 ウズラ卵の水煮が主力の食品メーカー天狗（てんぐ）缶詰（名古屋市）は事故後、一部の取引先に出荷できなくなった。理由は九州地方を中心にウズラ卵の給食利用を控える自治体が相次いだため。既に出荷済みの製品でも、取引先で在庫になっている可能性があるという。 【身に付けたい安全な食べ方…】タピオカで誤嚥も、幼児や小学生はリスク スプーンで１粒ずつ噛んで...
» 「キャベツ革命」が起きるぞ！ ののじ『キャベピィMAX』でフワフワの千切りが一瞬【Amazonおすすめ】 特集 キャベツを千切りにするのが苦手だった。 千切り中に指を切った経験は数知れず。やっとの思いで切り終えても幅が太すぎ、千切りならぬ “百切り” 状態。食感も悪かった。 千切りキャベツはお店で食べるか、スーパーでカット済みを買ってくるもの。家では作れない……そう思っていたころが私（岡田）にもありました。 「ののじ」のキャベツピーラー「キャベピィMAX」（CBP-04G）を購入するまでは。 フワッフワキャベツを秒で大量生産 キャベピィMAXは、ポップなネーミングに反して、なかなかの実力派だ。 野菜の皮を切るピーラーと似た形だが、縦横のサイズはその倍ぐらい。半切や4分の1に切ったキャベツを端から軽い力で削るだけで、2枚の刃がいい感じに細～く削ってくれ、フワフワの千切りキャベツがワッサワ
キチントさん＠楽うまレシピを紹介 @krewrap_kureha キャベツ一玉買ってもこれですぐなくなる。 油ごとのツナ缶とチンして白だし：ごま油：レモン汁＝2:1:1のたれ絡めるととんでもなく美味しい。 ツナと白だしのうま味が絡んだしっとりキャベツが美味しすぎて食べる手止まらなくなります。 耐熱ボウルにキャベツ1/6個、油ごとのツナ1缶、 続く▼ pic.twitter.com/X4u89fJlmY 2024-03-26 17:55:00
鶏むね肉のステーキで大満足！基本の焼き方でアレンジ無限、ソースもバターライスもフライパンひとつ - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、料理・食文化研究家の庭乃桃です。今回ご紹介するのは『メシ通』ではおなじみの食材、鶏むね肉を使ったステーキです。 ヘルシーでリーズナブルなのがうれしい鶏むね肉ですが、メインにはちょっと物足りなさを感じる、という方もいらっしゃるかもしれません。そんな鶏むね肉をガッツリメインに据えてステーキとしていただくレシピをご紹介します。 硬くなりがちな鶏むね肉ですが、肉質のやわらかさやしっとり感をできるだけ保ちながら焼く方法もご紹介します。 記事の後半では、パンチの効いたきざみ玉ねぎのガーリック醤油ソースと、さっぱり香味野菜のソースの2種類をご紹介します。また、相性ぴったりのバターライスも！ ステーキ、ソース、バターライス、全部同じフライパンで作れる「鶏むね肉のステーキ」、早速作っていきましょう。 「鶏むね肉のステーキ」 材料（1～2人分） 鶏むね肉……1枚（350g） 薄力粉……適量 油……
フライパン×薄力粉で台湾屋台メシ「葱油餅」（ツォンヨウビン）をカリもちに焼くレシピ - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは！ ベトナム料理普及家のKi Yamamotoです。 家でできるベトナムご飯、アジアご飯のレシピや調味料、食文化に関する情報を発信している僕が今日紹介するのは、台湾や中国・北京などで食べられている屋台メシ「葱油餅」（ツォンヨウビン、ツォンヨウピン）です。 粉とねぎ、塩、油とシンプルな材料で作った生地を焼いた、クレープのようなお好み焼きのような、具入りのデニッシュのような一品。これが、素材それぞれの美味しさが引き出された名品なんです。 僕が台湾の夜市で食べた思い出の葱油餅は、外はカリカリ、中はもっちりとろ～り。ねぎの香りがふわっと広がり、これウマいですね！ と思わずお店の人に話しかけちゃいました。 今回はその葱油餅を僕なりに作りやすくアレンジ。ラードやもち粉、強力粉を使うレシピもありますが、今回はできるだけ身近な材料でいきます。お酒のおつまみやおやつ、小腹が空いたときの軽い食事にぴ
スーパーの海鮮鍋セットでイタリア料理「カッチュッコ」。濃厚な魚介のうま味を堪能あれ - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは。料理・食文化研究家の庭乃桃です。 皆さん、海鮮鍋はお好きですか？ スーパーマーケットに行くと、魚や貝類、エビ、カニなど、鍋の具材にぴったりな食材がたくさん並べられていますよね。 そして、複数の魚介が入った海鮮鍋セットが売られていることも多いはず。そこで今回は、手軽に使える海鮮鍋セットを使い、日本ではちょっと珍しいイタリア料理を作ってみたいと思います。 ▲海鮮鍋セットを使って、イタリア料理にチャレンジ その名も「カッチュッコ（Cacciucco）」。ちょっと面白い響きがするこの料理名は、つづりに5つの「C」が入っているのがポイント。それにちなんで、5種類以上の魚介を入れて作るのが伝統とされている料理です。 イタリア半島の西側に位置するリヴォルノという街の郷土料理ですが、同じ地中海をはさんだフランス・マルセイユの名物「ブイヤベース」にも少し似ています。ブイヤベースがサフランをはじめ
【蓬パウダー】と【こし餡】でマーブル食パン スポンサーリンク ご無沙汰しております。 2024年、初投稿です。 春らしく蓬を使ったパン。 蓬を摘むにはまだ少し早いので、蓬パウダーを使ったパンです。 こし餡を使ってマーブル模様に。 毎度おなじみのこの成形なので退屈かもしれませんが、お付き合いくださいm(__)m 【蓬パウダー】と【こし餡】でマーブル食パン 蓬と餡子の準備と計量 蓬パウダー 折り込み用の餡子 材料 捏ね～一次発酵 分割～ベンチ～成型～二次発酵 焼成 焼き上がり まとめ 蓬と餡子の準備と計量 蓬パウダーは5倍程度の水で戻します。 戻した汁ごと仕込み水として使用しますよ～。 蓬パウダー 蓬パウダーはサラサラのものから、繊維質が残っているものから色々とありますが 今回はコチラ↓を使いました。 よもぎパウダー 40g 富澤商店 よもぎ 粉末 パウダー 国産 青森県 TOMIZ Amaz
ゆん👻新規卓応相談 @yuzuhassakukoi チェーン店寿司屋のネギトロ基本業務用っぽいやつの解凍品だけど（よく厨房で捏ねたりして解凍してるのみえる）あれおいしいよね。開発した人天才すぎる。 2024-02-10 17:32:57 ha @diet50_38 ネギトロ好きの民におすすめする業務用ネギトロで作った『ネギトロアボカド』です。めんつゆ,醤油,わさび,ごま油,ごま,小さく切ったアボカドを入れてよく混ぜるとねっとり激うまネギトロが爆誕します。ごはんと海苔で巻いても丼にしても最高。ネギトロは業務用で買うべき。 pic.twitter.com/J7zadOod67 2024-03-24 17:00:27
構想10年の名物メニュー、マーボー豆腐風カレー。中華とカレーをマリアージュさせた「あの調味料」とは - メシ通 | ホットペッパーグルメ
どんな味なのか気になる「マーボー豆腐風カレー」 ども、下関マグロです。 町中華で出しているカレーライスっておいしいですよね。おいしさの理由はラーメンスープが入っているからなんです。 さらに町中華の多くは、お店独自のカレーメニューを提供しています。今回紹介したいのは、ある町中華のマーボー豆腐風カレーというメニューです。 このメニューを出しているお店は、東京・蒲田にある寶華園という町中華。 蒲田駅東口から歩いて約2分の場所にあります。 迎えてくれたのはこちらのおふたり。 二代目店主の清水宏悦（しみず・ひろよし）さんとスタッフのさとみさん。 店主の清水さん、誰かに似ていると思いませんか？ そう、某お笑い芸人さんに似ていますよね。 筆者は初めて訪問したときに、ドッキリかなにかの番組でそのお笑い芸人さんが町中華をやっていたらお客さんはどんな反応をするかという企画と思い、思わず隠しカメラを探してしまっ
◆母の料理◆ ◆いつもありがとう◆ ◆感謝してます◆ 今回も訪問して下さりありがとうございます。 今回は人気があるみたい？母の料理を紹介します。 お鍋の時は誘われます。本当に喋らない父と二人で鍋しても盛り上がらないそうです。え？僕は盛り上げ役ですかぁ〜？上手く盛り上げれるかなぁ〜。 ●え？ 僕:「鮭にはイクラちゃうの？」 母:「そんなん誰が決めたん！」 僕:「いや、親子やから…」 母:「あんた、親子やからって馬が合うとは限らへんやろぉ〜ちゃうか？」 僕:「鮭に数の子って初めてやわぁ〜」 母:「なんのしがらみもない方が『合う』って事もあるんよぉ〜」 僕:「あれ？鮭に数の子って合うわぁ〜美味しい」 母:「あんたほんま想像力無いなぁ〜。そんなん美味しいに決まってるやん」 僕:「そんなん想像したら分かるやん」 母:「私のセリフ取らんとってぇ〜」 僕:（想像力とかちゃうやん。料理の経験値ちゃう？）
【鶏むね肉が震えるほど旨くなる！！】タサン志麻さん「フランスで愛される食べ方」家族で楽しめるわ！ | ヨムーノ（くふうLive!から変更）
【鶏むね肉が震えるほど旨くなる！！】タサン志麻さん「フランスで愛される食べ方」家族で楽しめるわ！ 2024年03月23日公開 こんにちは、食べることが大好きなヨムーノライターのRitaです。 冬の間、おいしくて簡単で肉も野菜もバランスよく食べられる鍋料理には、随分と助けられました。 そんなお鍋と似た材料で、「ブレゼ」という料理が作れるのをご存知ですか？ そろそろ鍋料理はおしまいにしたいと思っている方に、このレシピをオススメします！ NHKの「タサン志麻の小さな台所〜おしえて！志麻さん（2023年1月27日放送）」で紹介されたこちらのレシピは、野菜がたっぷりとれて、ひとつのお鍋で簡単にできるんです。 簡単なのに絶品！「ブレゼ」って何？ 「ブレゼ」とは、少ない水分で蒸し煮にして作るお料理のこと。フレンチの調理法なんだそう。 お肉や野菜の味がグッと凝縮されていて、それぞれの旨味をたっぷり楽しめま
ラスクをランチパックへ里帰りさせることにしました。～さぁ帰ろう、故郷へ～ - oyayubiSANのブっ飛びブログ
どうも、煩悩が109つあるoyayubiSANです。 ところでみなさん、コンビニで売ってるこれを食べたことありますか？ まぁラスクなんですが。 ちなみにラスクっていうのはパンの耳（もしくはパン）を揚げて砂糖をまぶしたものです。 で、これがご存知ランチパックです。 まぁみなさんも一度は食べたことあるのではないでしょうか。美味しいですよね。 ラスクにああ書いてあるということはですよ…… つまりラスクの故郷はランチパックということになりますよ。 と、いうことで今回の企画はこれ 分かったかな？ ラスクは中を見るとこんな感じ。 これ、いい感じにサクサクしてて味もほどよくメチャ美味しいですよ。 で、こちらがランチパック。 フラッシュの設定をミスってダークサイドに落ちたランチパックみたいになりましたが、味に問題はありません。 さて、まずは一つめを里帰りさせます…… ブレブレやんけ。 えげつねぇ～！ まぁ
Togetterオリジナル編集部のふ凡社です。 味噌汁に「カボス」を絞ると良いらしい、という投稿がX（Twitter）でバズっていた。 なんでも、カボスの名産地である大分県の文化で、劇的に美味しくなるんだとか。ん、ちょっと待てよ。私、大分出身だけどそんなレシピ聞いたことないな。 そもそもの話だが、皆、カボスって知ってる？すだちをワンサイズアップしたような見た目の柑橘類なんだけど。えっ、知らない？ これがカボスだ それもそのはず、カボスは全国生産量の95％以上が大分県産で、かつ全国消費量も90％以上が大分。つまり、ほぼ大分県民にしか知られていない食材、と言っても過言ではないのだ（多分）。 ということで、さっそく「カボス味噌汁」を試してみた。 これからの味噌汁、全部カボス入れたい 元となった投稿には「絞る」とあったので、レモンやライムみたいに果実を絞ることを想定していると思うのだが、いかんせん
どうも、ぼくです。 実はたった今、子供たちのお弁当を作り終わったところです。 今週頭まではお弁当のことを覚えていたのに、直前になってすっかり忘れてしまっていて、昨日の夜中に慌ててお弁当の材料を買いに行きました…（深夜1時まで営業しているスーパーが近くにあってよかった😿） 風呂上りだったからか、チャリをかっ飛ばしすぎたのか、めちゃくちゃ寒かったのですが、帰宅後に現在の気温を確かめてみたら「2℃」でした…3月の後半だぞ！寒すぎるだろ！(笑) とりあえず、無事にお弁当を作れたので良しとします…我が家は「ご飯周り+風呂掃除が自分」、「洗濯や掃除機が妻」という家事分担なのですが、お弁当は本当に忘れがち！うっかりさぼるところでした…あぶね～！ *･゜ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*◒ う～ん…ついさっきまでめっちゃ寒かったから、本日はぽかぽか温まるようなレシピを書いてていこうかな…（笑） 皆さん
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
朝食、何食べよう？ と迷ったら。値段・カロリー・時短の3拍子そろった「こめたつ」のオートミールがおすすめ - ソレドコ
土井善晴が「時間をかけた目玉焼き」で気づいた美しさとは？ クリス智子と料理を語り合う | J-WAVE NEWS
サラダスピナーを今まで3回買っている話：これがないと困る、バリバリサラダ - I AM A DOG
マルタイの 棒ラーメンで 焼きラーメン ライスをつけて 焼きラー定食
「ショートスリーパーはほぼ存在しない」「徹夜レベルで脳機能が低下する」睡眠学の権威、柳沢先生の話が怖すぎてめちゃくちゃ寝たい
びっくりするほどご飯が進む中国の家庭の味"地三鮮（ディサンシェン）" | 【公式】dancyu (ダンチュウ)
たった20分 秘伝の本格スパイスカレー簡単レシピ（トマト缶だけは内緒ね）｜ogichon
水卜アナもびっくり！？【鮭の調理法、1番ウマイのは？】「魚焼きグリル・茹で・蒸す」対決したら...⇒段違い！ | ヨムーノ（くふうLive!から変更）
魚肉ソーセージの考えたこともなかった食べ方に、子供「これならおいしい！」
母の料理70 - 「だるころ」（だぁ～るまさんがこぉ～ろんだ♪）
ゆっくりワインを楽しむ日 - 「だるころ」（だぁ～るまさんがこぉ～ろんだ♪）
トマトと新玉ねぎのマリネ〜生ハム添え〜 - しにゃごはん blog
味の素の「休日だし。」を使うことでお店レベルの「アルティメット限界ラーメン」ができてしまった
『肉詰め』より簡単なピーマンの食べ方 ミツカンのレシピに「潔い」「中の人に惚れる」
テレビでイタリア人がゴマの南部せんべいに生ハムとチーズ乗せると美味いって言ってたのでやってみた結果
たっぷりのバターとスパイスで鶏肉がとろける！パキスタンの煮込み料理「カラヒ」は意外と簡単に作れるって知ってた？
クセになる辛さがたまらない中国の煮込み料理、大盤鶏の作り方【美窪たえ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
給食死亡事故1カ月、ウズラ卵の敬遠広がる 最大産地の愛知で出荷キャンセルも：中日新聞Web
「キャベツ革命」が起きるぞ！ ののじ『キャベピィMAX』でフワフワの千切りが一瞬【Amazonおすすめ】
キャベツが速攻消える『無限キャベツ』のレシピいろいろ集めてみた！「量が減って無限じゃないので訴訟」
春の香り満載！蓬パウダーとこし餡のマーブル食パン✨ #食パン #春 - キアラの気まぐれ料理とパン日記
“業務用ネギトロ”があればこんなに幸せになれるから、みんな買うといいよ「大盛り祭り」「大満足」
母の料理68 - 「だるころ」（だぁ～るまさんがこぉ～ろんだ♪）
大分の食文化「味噌汁にカボスを絞ると美味い」って本当？一度知ったら後に戻れない味わいだった
味付けはお出汁+塩だけ！これで十分✨【手羽先の和風ポトフ】 - BOKUの簡単ンまい～ブログ